Produse conservate de la Lata-Bar
O gustare secundară a fost un clasic de ani de zile în locuri precum Quimet i Quimet și companii precum Espinaler și-au făurit afacerea pe acest obicei sănătos. ** Lata-bar ** și Caravela Gourmet pun în centrul atenției conservele care emană frumusețe și au chestiile vedetelor de pe Instagram.
CAN-BAR
Când Carmen del Pino a încercat conservele mărcii franceze de ** La Belle Iloise ** i-au plăcut atât de mult încât s-a gândit că ar putea înființa o afacere în jurul lor. Deoarece nu erau de vânzare în Spania (doar prin internet pentru comenzi mari), el a făcut ceea ce mulți oameni cred la un moment dat în viața lor, dar nu fac niciodată din lașitate sau exces de bun simț: a amenajat un bar, a călătorit în Bretania să vadă fabrica de conserve , a ajuns la o înțelegere cu proprietarii și se dedică acum să le servească la doar o aruncătură de băț de Sagrada Familia.
Ce faci când te îndrăgostești de o marcă de conserve? Un bar de conserve
Locul lui Lata-bar este cald și simplu și Nu are nevoie de un decor mai bun decat sticlele de vinuri si vermut de la Casa Mariol (aproape vecini) pe rafturi și conservele care ne fac cu ochiul din perete. Carmen a selectat din catalogul extins al casei franceze aproximativ 24 de soiuri (printre creme tartinabile, migas și conserve de pește) care variază de la clasicele sardine în ulei (primul soi cu care La Belle Iloise a ieșit pe piață în anii 1930), până la elaborări la fel de seducătoare precum file de macrou curry sau sardine picante cu ardei.
De asemenea, pregătește salate, plăci de mezeluri pentru a varia oferta de pește, servește prăjituri de casă și oferă un meniul zilei cu o băutură, cutie la alegere pe pâine sau cous cous și desert la mai puțin de opt euro . Folosind doar produse de sezon – și în ciuda faptului că este unul dintre harurile cutiei tocmai pentru a păstra alimentele astfel încât să poată fi consumate în orice moment – uneori, La Belle Iloise anulează momentan producția unora dintre soiuri, spre supărarea celor dependenţi de acea elaborare. Dacă se întâmplă acest lucru, nu trebuie să regreti, va fi timpul să încerci câteva dintre celelalte descoperiri îndrăznețe de conserve, realizate cu produse de calitate superioară cu rețete tentante care surprind mereu.
The modele de tablă colorate și irezistibil de demodate , sunt o invitație de a le fotografia (da, le poți lua acasă) și le face perfecte pentru a le face un alt cadou gastronomic . Continutul este pe masura: cand le incerci intelegi de ce deja sunt cei care pleaca in pelerinaj in cautare de sardine cu ulei de masline sau **migas de ton Marie Galante (cu cocos si lime)**.
Can și vin = perfecțiune
CARAVELA GOURMET
Dacă vorbim despre obiceiuri ulterioare, trebuie să menționăm Portugalia, care are o tradiție îndelungată a conservelor nu numai bune, ci și frumoase, deși tradiționalul e să le consumi acasă și nu în restaurante. Taberna da Rúa das Flores, din Lisabona, ar fi o excepție, creând primele feluri și salate cu unele dintre conservele clasice ale vecinului nostru preferat. Deoarece suntem fani dedicați ai Portugaliei, sărbătorim debarcarea Caravela Gourmet în Carrer Manso, un magazin și un site de degustare pentru produse portugheze (și tot catalanii) care ne aduce vinuri, beri, dulciuri și conserve.
Unele articole pe care le cunoaștem deja de la deja emblematică Casa Portuguesa (un alt punct fierbinte din Barcelona), iar altele ne sunt prezentate de Hugo, proprietarul Caravelei , care le-a selectat cu grijă pe fiecare și care este o plăcere să audă despre virtuțile fiecăruia. Caravela nu este un magazin tipic de degustare . Hugo și partenerul său Alexandra, cu ajutorul designerului de interior Andrea Soto , au reușit să transforme un magazin de piese auto într-unul dintre cele mai plăcute locuri pentru a fi în noul Sant Antoni.
Interiorul noutății într-o cutie de la Barcelona
Ei păstrează podeaua, care nu ar putea fi mai mult de luptă, rafturile depozitului și unele bufete și adaugă multă lumină, mese individuale sau de împărțit și simpatie din abundență. Servesc cafea portugheză care este o garanție a bunului gust, au cărți disponibile și este un loc simplu și prietenos perfect pentru a bea un pahar de vin (un Casal de Ventozela sau Castellroig, de exemplu), o bere ( sunt Sagres dar si Hop Love Pils sau Orval ) și ajungi să te înveselești cu un Porto sau Muscatel din Setúbal care implică neapărat cere o cutie pentru gustare.
Și aici produsul strălucește: de la clasicele sardine și cod de la Minerva la ardeii la grătar de la Terrius, trecând prin modelele captivante de la José Gourmet, care propun limba de vitel sau cod cu napi . De asemenea, servesc chorizo și brânzeturi care pot fi contrastate cu dulceața de dovleac și nuci Quinta de Jugais (ai grijă la pateurile lor de mistreți, căprioare și potârnichi) și, în general, tentațiile nesfârșite care sunt disponibile pentru a le încerca, ne duc acasă și ne fac, în general, viața un loc mai bun.
*** Te-ar putea interesa și...**
- Ora vermut la Barcelona
- Barcelona: ceva dulce, ceva sarat, ceva savuros
- Gustări în Barcelona
- În Spania începe tendința food-truck?
- Churros și gogoși în Barcelona
- Cele mai bune brunchuri din Barcelona
- Cele mai bune 51 de feluri de mâncare din Spania
- Toate articolele lui Raquel Piñeiro
Caravelă gourmet