Când vremea este bună, pe plajă se savurează mâncăruri din Galicia.
Că apa e rece? Nu am de gând să-ți spun că nu. Gândește-te așa, în linie dreaptă, dacă ești pe coasta Galiției vei fi mai aproape de Plymouth sau Torquay decât de Almería Că uneori sunt nori și e mișto? Nici eu nu te voi nega. Este taxa pe care o plătim pentru acel peisaj verde și pentru luxul enorm de a dormi, chiar și la mijlocul lunii iulie, cu o pilota pe pat.
Chiar și așa, dacă sapi puțin dincolo de clișee, vei descoperi că vara în Galicia poate fi foarte atrăgătoare și mult mai mult decât soare și nisip. Cu mai mulți kilometri de coastă decât ați putea vizita, cu siguranță vei găsi vreo stâncă, vreo plajă sau vreun port minuscul pe placul tău. Munții care se ridică la o aruncătură de băț de coastă, pădurile de pini care aproape se scufundă în mare, acele Insule Atlantice (Cíes, Ons, Salvora...) care sunt una dintre bijuteriile coroanei.
Albariño proaspăt cu vedere la plaja Bueu are un gust mult mai bun.
Și barurile de pe plajă. Pentru că o bere pe terasă, în timp ce soarele se scufundă în Atlantic, sau o porție de calmar cu vântul mării împrospătând atmosfera fac și ele parte din vara noastră. Poate nu la fel de cunoscut ca în alte părți ale coastei spaniole, dar la fel de apetisant. Și chiar, Dacă ziua nu este însorită, acele ferestre cu vedere la ceața de pe litoral au farmecul lor. Este doar o chestiune de a ști cum să o găsești.
RIA DE ALDÁN
Mai mult sau mai puțin la jumătatea distanței dintre Vigo și Pontevedra, dacă urmăm linia de coastă, există acest estuar care, în realitate, nu este un estuar. Bun venit în Galiția.
Golfuri puțin frecventate, ape albastre-verzi impresionante și ceea ce este cu siguranță cea mai mare densitate de baruri și baruri pe plajă de pe coastă apetisante din Galiția se concentrează aici, în cei puțin mai mult de șase kilometri care există, sărind din banc de nisip în banc de nisip, între Menduiña și plaja Area Brava.
Terasa de la Menduiña Playa, cu vedere la ruinele vechiului debarcader, este un loc bun de început dacă doriți să combinați oferta tradițională cu altceva. Unele scuipă aburite, de exemplu. Sau poate o salată de sardine afumate și muguri organici.
Terasa Menduiña Playa, în estuarul Aldán.
La un pas – aici aproape că l-am putea aplica pe acela de a traversa estuarul de la un capăt la altul sărind din beach bar în beach bar fără să călcăm pe pământ –, la Chiringuito Areacova, apusul însoțit de niște chinchos (jurelitos prajiti) si o bere rece ar putea deveni bine una dintre marile amintiri ale verii.
Să continuăm? Ei bine, continuăm: o empanada la barul de pe plajă din San Xián, în Pinténs; niște xouba în Areiña, pe plaja din Area Brava; niște sardine la Bar El Muelle, cu vedere la portul Aldán și apoi, poate, un orez pe terasa restaurantului O Con, în portul Aldán, cu vedere la stâncile aceluiaşi oraş. Ți-am spus deja că există o alegere.
RÂUL PONTEVEDRA
Dacă aveți în minte un nume de pe coasta Galiției, sunt suficiente buletine pentru ca acesta să fie în această zonă: Combarro, Sanxenxo, Portonovo, A Lanzada sau, mai recent și multumesc neobositului ambasador care este jurnalistul Xabier Fortes, tot Lapamán. Sună ca tine, nu?
Ei bine, să începem pe malul de sud, oprindu-ne la mica plajă din Beluso, pentru a ne cunoaște un clasic al fructelor de mare din Galicia: restaurantul A Centoleira. Orice ai comanda aici, calitatea este asigurată. Așa că dacă vrei să treci puțin dincolo de scoici și scoici ale oricărui localnic și vrei să explorezi și alte specii (poate niște lipite, poate niște cuțite bune de scufundări...) acesta este locul tău.
În Muiño Vello, În Lapamán, oferta gastronomică este scurtă. Dar nu am de gând să neg că să bei o bere aici, cu picioarele în nisip, la umbra acelor copaci uriași, are treaba lui.
Terasa restaurantului A Centoleira.
Deja pe celălalt mal, Chiringuito Sinás, pe micul golf cu același nume, completează clasicii acestui tip de spații cu câteva tapas în stil mai actual. presupun a fi ultimul loc unde soarele apune în orașul Raxó, ceea ce permite prelungirea după-amiezelor și, la nevoie, și a nopților, întrucât localul servește băuturi și din când în când are muzică live până în zori.
Pentru a termina traseul prin acest estuar, merită să terminăm la El Náutico, în San Vicente. De luxul care înseamnă să ai ceva pe terasa ta pe plajă, pentru tradiția pe care o dau decenii de succes și, mai presus de toate, pentru că se crede că această sală de concerte de lângă mare există doar în filme până ajunge aici. Sunt mulți muzicieni care vin la un spectacol vara și decid să-și prelungească șederea pentru priveliști, atmosfera bună și liniște.
Iar pentru cei dintre noi care nu suntem muzicieni, programarea este una dintre cele mai bune dintre estuare. Pentru aceasta vara, printre altii, O'Funk'Ilo, Amparanoia, Wyoming & Los Insolventes, Tarque, Depedro, Juan Perro, Marlango, Coque Malla, Anni B Sweet, Mikel Erentxun, Dorian, Los Secretos, Delaporte...
Vederi la El Náutico, în San Vicente do Mar.
SAU BARBA
Serra do Barbanza este cea care separă limanul Arousei Muros si Noia; o varianta ceva mai putin turistica decat regiunile sudice, in care intereseaza si oferta gastronomica.
Începe, de exemplu, cu o porție de midii la barul Cabo de Cruz Náutico, chiar în docul portului cu cea mai mare deversare a acestei moluște din Spania. Sau, dacă mergi în grup, comandă o churrascada bună la O Jasafello (mulțumesc pentru bacșiș, Tom. Nimic ca să ai prieteni peste tot), un bar pe plajă în pădurea de pini de pe plaja A Illa, între A Pobra și Palmeira .
La Club Nautico Boiro, în Cabo de Cruz.
De cealaltă parte a munților, marele clasic este, cu siguranță, barul Hostalului As Furnas, de pe plaja omonimă. L-ai văzut în filmul Mar Adentro și, dacă ai fost pasionat de seria Fariña, îți vei aminti de el ca de barul în care se întâlneau traficanții de droguri. Dar chiar dacă nu ești prea mitoman, un sandviș cu calamar sau caracatiță aici, cu vedere la apusul de la ferestre, este o experiență. Sau, dacă vă permite vântul, cereți să-l scoată afară. Desi nu exista terasa, cine are nevoie de ea cu astfel de pietre?
COASTA MORTII
Ei spun asta apusurile de pe terasa Barului Playa de Lires sunt cele mai bune din Galicia. Nu știu dacă este adevărat sau nu, dar sunt spectaculoase. O omletă cu acele priveliști are întotdeauna un gust mult mai bun.
Mai la nord, la o aruncătură de băţ de satul Barizo, se află restaurantul Seiruga. Se deschide doar în lunile de vară și și-a făcut un nume datorită orez precum sepia și sparanghelul sălbatic, mocheta și crustaceele sau bulionul de homar . Cu asta și niște crabi de la piața de pește din Malpica, de exemplu, îți este greu să pleci nefericit.
Apus spectaculos de pe terasa barului Playa de Lires, pe Costa da Morte.
Caión este un vechi sat de vânătoare de balene, care a fost acum transformat unul dintre cele mai atmosferice orașe din zonă în timpul verii. Construit pe o peninsulă între stânci, de 20 de ani are unul dintre magazinele sale emblematice în Café Asteria.
Nu este un bar pe plajă în sens strict, ci un mic dejun pe acea terasă cu vedere la plajă, o bere cu frigăruia ei de omletă sau poate, la nevoie, o porție de raxo (mușcă sotă cu cartofi) ne face bine să trecem timpul.
NORDUL
La nord de Ferrol, unde Atlanticul devine treptat Golful Biscaya, există și o mulțime de opțiuni.
Casa Claudina, de exemplu, la poalele plajei San Xurxo, Este renumit pentru peștele proaspăt. Deși dacă ești în căutarea unei atmosfere de surfer, plaja ta este Pantín și oprirea ta pentru a-ți reîncărca bateriile, Las Olas. Iarna, când furtuna se strânge, o porție de tripă învie un mort. Dar in restul anului niste calmar sau un sandviș simplu, cum ar fi friptura de vită cu brânză, iar o stea galică își îndeplinesc foarte bine funcția.
Insula Coelleira, în O Vicedo, unul dintre acele locuri secrete din Galicia pe care nimeni nu vrea să le împărtășească.
O Vicedo, aflat deja în Golful Biscaya, este unul dintre cei „acoperiți” din Galicia. Unul dintre acele locuri cu plaje infinite, golfuri cu ape transparente (Google „Praia do Caolín” și planificați următoarea evadare) și are, de asemenea, un bar foarte drăguț pe plajă într-o zonă în care acestea nu sunt atât de comune ca în Rías Baixas.
La Bodeguita del Puerto este deja un clasic. Preturi mici, servicii prietenoase si must-haves de vară precum sardinele. Întreabă dacă au o omletă de cockle.
Terminăm traseul la Casa Fanego, un restaurant tradițional la o aruncătură de băț de plaja din San Román, lângă Viveiro. În acest caz nu vom călca pe nisip, ci îl vom furniza cu un meniu de bucătărie locală și produse de calitate: rulou de ton, sardine la grătar, salată de ton sau calmar roman, servite cu chipsuri proaspăt făcute.
Terasa-barca, in Bodeguita del Puerto de O Vicedo.