Flamenco și gastronomie: când arta și mâncarea bună se unesc

Anonim

Casa Memoriei Sevilla

Casa Memoriei, Sevilla

În acest moment al filmului, nu există nicio îndoială că **flamenco** este unul dintre semnele distinctive ale țării noastre care a trecut mai multe granițe și a pătruns mai adânc în lumea culturii. Pentru un spectacol de flamenco, au ajuns plătiți averi reale și, dacă pereții unui tablao ar putea vorbi, ar spune mii de anecdote care s-au întâmplat de-a lungul anilor . Flamenco a arătat că depășește un cântec sau un dans, un sentiment și un zgomot.

Flamenco a ridicat sens al artei la o asemenea putere încât 16 noiembrie 2010 a fost declarată Patrimoniul Cultural Imaterial al Umanității de către UNESCO.

De aceea fiecare 16 noiembrie este sărbătorită pe ziua flamingo , transformând teatrele și tablao-urile în puncte de interes turistic fără precedent, deoarece spectacolele pentru aceste date sunt cu adevărat incredibile.

Casa Memoriei Sevilla

Casa Memoriei, Sevilla

** SEVILA ȘI JEREZ, DOUĂ DESTINAȚII FOARTE FLAMENCO**

Este în sudul Spaniei unde se spune că se naște flamingo , rod al amestecului atâtor civilizații care au ocupat acele teritorii și care au constituit un teren propice pentru apariția frumuseții unei noi culturi bazate pe de rasă mixtă.

** Andaluzia are flamenco în genele sale **, iar principalele sale orașe aproape concurează pentru a avea cele mai tradiționale tablao din sudul țării noastre.

Fără îndoială, traseul flamenco trebuie să înceapă în Jerez de la Frontera, care este considerat leagănul artei flamenco și sediu al festivalului internațional dedicat acestei arte. Oamenii din Jerez au artă în vene și este ușor să găsești una club de flamenco, un tablao sau un tabanco Unde te aștepți mai puțin.

Tablao El Arenal

Tablao El Arenal

In plus, Jerez include in reteta un condiment care nu da gres niciodata, turismul vinicol . Intrarea în Jerez este vizitați o cramă unde pe lângă o degustare se obține și o spectacol de flamenco ca acompaniament.

Trei site-uri de referință pot fi Artă pură _(Madre de Dios, 10) _, unde pe lângă tapas cu vin au și opțiune verde, Pasajul _(Santa María, 8) _, un tabanco cu prețuri populare și tablao Bereber _(Cabezas, 8) _, perfect pentru a sta la băuturi noaptea.

Sevilla este o altă destinație foarte importantă pentru iubitori de flamingo . Orașul Sevilla onorează cel mai virgin flamenco în temple precum cel Casa Memoriei _(Cuna, 6) _, care stătea pe grajdurile Palatului Contesei de Lebrija , al 16-lea secol.

Sărbătoarea gastronomică va fi găsită în tablao bancul de nisip , lângă arena Maestranza, unde spectacolul vine din mâna lui a propunere gastronomică variind de la tapas de fritje de cod la un meniu cu cod cu roșii și rață confit.

Arenal Sevilla

Arenal, Sevilla

Esențial **oprirea la Los Gallos ** _(Pza Santa Cruz, 11) _, unul dintre cele mai vechi tablao din Sevilla, Carboneria _(Céspedes, 21) _, care nu costă nimic pentru a intra sau ** Casa Anselma ** _(Pagés del Corro, 49) _, unul dintre cele mai pitorești personaje din cartierul Triana.

** GRANADA: FLAMENCO ȘI BURTĂ PLINĂ**

Ar fi foarte greu să reduceți în trei propoziții toate lucrurile minunate pe care le are de oferit orașul Alhambra. Dar două dintre ele, care merg mereu împreună, sunt fără îndoială flamenco și gastronomia sa . Pentru că în Granada, un tablao poate fi găsit într-o peșteră, într-un punct de belvedere sau chiar în același stradă.

**Camino del Sacromonte** este un bun punct de plecare. Un program de televiziune a făcut o familie care era deja cunoscută în lume foarte faimoasă. lumea flamingo familia Maya. Ei conduc Cueva de la Rocío _(Cno. Sacromonte, 70) _, un tablao țigan cu Dona Salvaora , matriarha clanului, în față. Spectacolul este savurat cu puțin vin, un salmorejo și o doză mică de coadă de bou destul de corectă.

Peștera Maria la Canastera Granada

Peștera Maria la Canastera, Granada

Foarte aproape de Rocío este Peștera Maria la Canastera (Cno. Sacromonte, 89), destul de a Pictograma flamingo din Granada . Este una dintre cele mai vechi pesteri din oras si a fost casa dansatorului de flamenco Maria Cortes Heredia „La Canastera”, de la care și-a luat numele. Cu un meniu închis ceva mai scump, angajamentul său gastronomic nu are complicații și călătorește de la carnea de porc iberică la tataki de ton.

Și dacă vrei să epuizezi Sacromonte, poți încheia noaptea la Tarantos (Cno. Sacromonte, 9), un altul din tablaos mitice din Granada.

În Belvedere San Cristobal se găsește tablao flamenco Albayzin , una dintre cele care nu necesită cina pentru a se bucura de puțin flamenco și care încântă deoarece se află lângă una dintre cele mai bune priveliști ale orașului. Poza instagramului se va găsi cu siguranță acolo.

Peștera Los Tarantos

Peștera Los Tarantos

MADRID, FLAMENCO DIN TABLAO SI POTAJE

Capitala Spaniei se poate lăuda că are un public destul de fidel iubitor de flamenco, care umple tablaos și teatrele în fiecare sâmbătă. În Madrid, flamenco este strâns legat de gastronomie , în așa măsură încât a devenit o revendicare aproape la fel de importantă ca și spectacolul în sine.

Prima oprire trebuie făcută întotdeauna la Corral din Moreria _(Morería, 17) _, casa lui Juan Manuel și Armando del Rey, fiii imensei dansatoare Blanca del Rey. Juan Manuel ne spune la persoana întâi: „ Corral de la Morería a fost fondat de tatăl meu în 1956 pentru că îi plăcea foarte mult lumea de gastronomie și flamenco . Scopul său a fost să creeze un spațiu pentru haute cuisine cu pregătire de flamenco de nivel superior. Astfel, la 20 mai 1956, a fondat Corralul. La început, a fost cam greu să încep pentru că era un format foarte diferit de tot ce exista, până atunci nimeni nu combinase haute cuisine cu flamenco. Dar câteva luni mai târziu a început să funcționeze foarte bine ca urmare a angajării Imperiul Păstoriței , care a fost marea figură a vremii”.

Corral de la Morería a devenit curând locul de întâlnire pentru Înalta societate din Madrid, vedete de la Hollywood care filmau la Madrid: „Au venit să se bucure de spectacole ale unor artişti precum Fernanda și Bernarda de Utrera, La Paquera de Jerez, Fosforito, Antonio Gades, La Chunga . Toate marile figuri ale vremii”, explică Juan Manuel. În plus, ne povestește și anecdote precum că era **unul dintre locurile preferate ale Avei Gardner**, că Dalí a apărut cu o panteră într-o noapte sau ce John Lennon a vrut să învețe chitara flamenco chiar acolo.

Alte tablao grozave din Madrid pot fi găsite la picioarele casei _(Cañizares, 10) _, cu fețele de masă în carouri și crochetele de șuncă iberică care pot trezi un mort, perfecte pentru a-ți lăsa burta și mintea satisfăcută.

Cardamom _(Echegaray, 15) _ este un alt tablaos mitic al capitalei, mai mult pentru a te bucura de un apartament în timp ce te bucuri un spectacol de flamenco modern.

Nu putem renunța la Cafea Chinitas _(Torija, 7) _, care este Serviți faimoasa tocană de La Bola și care reunește cele mai bune din lume.

Și acum să ondulați bucla Teatrul Bishop _(Pește, 10) _ este locul unde este găzduit Teatro Flamenco Madrid , una dintre inițiativele care a revoluționat cel mai mult flamenco în marele oraș. Un vin, o masă de iberică și părul se ridică pe cap când perdeaua se ridică în ei Sambata Nopti Flamenco.

Duminica au infiintat o ciorba si vermut sarao , ce spun ei acolo că 'e ca La Malaje (Relatores, 20), cu un guest star de talia lui Antonio Carmona'. Acum doar tocanita are propriul club de fani...

Și nu uita de flamenco de pe Ramblas din Barcelona fie Tarantos în Plaza Real, deşi sunt foarte zdrobiţi de turismul din afară. The cluburi de flamenco sunt, de asemenea, un cutremur de artă și inspirație și știu multe despre asta în Cordova (care își sărbătorește festivalul de chitară în fiecare an) și în Cadiz , cum este cazul lui Perla Cadizului , un reper în ceea ce privește conservarea artei. Dar pentru asta s-ar putea să avem nevoie de mai mult de o călătorie și mai mult de două.

Citeste mai mult