Eco și verde se consolidează în Madrid
condimentăm iaurturi cu chia, mac și semințe de in, am luat pâine prăjită cu avocado la micul dejun demn de a fi „instagramed” și pregătim **ritualul ceaiului matcha** ca orice japonez care se respectă.
Un nou mic dejun în oraș
Totul a început să prindă contur cu dorința și ideea de Samantha Penfold , ideolog al conceptului, de a avea un loc unde să poţi lua un mic dejun bun şi conform modului tău de viaţă. Cât de curioase sunt uneori începuturile unei aventuri de afaceri, nu? Ei bine, despre Sam și interesul lui pentru gătit organic și despre Angel Gutierrez , fondatorul a Taverna Volapie , sa născut acum trei ani primul Piață ecologică și alimente : o concluzie la căutarea nesățioasă a unei alimentații mai sănătoase și mai naturale. Prima a fost la Marbella și acum a venit rândul lui Madrid. Nimic mai mult și nimic mai puțin de 1.300 de metri pătrați dedicati „Mod sănătos de viață”.
tropicale și verzi
Sub turnul de birouri Serrano 240 aceasta se gaseste multispațiu asta surprinde imediat ce intri pe usa. Primul etaj este ocupat de o piață pentru produse ecologice, unde cele mai bune fructe și legume de sezon își găsesc drumul alături de pâinea cu aluat de la brutărie. Magdalena lui Proust , mâncare la pachet și produse nesfârșite de la seminte, musli sau batoane la proteine de origine vegetala, sirop de agave si vinuri si cavas organice.
Și de ce acest spațiu de magazin? „Pentru că există clienți care iau a bol cu fulgi de ovaz fierbinti cu fructe si seminte și uneori nu știu unde să găsească aceste produse. Tot ceea ce folosim pentru preparatele noastre îl vindem și în piața noastră”, spune Samantha. Toate acestea fără a uita decor care este sinonim cu o atmosferă de bunăstare și bun gust bazată pe lemn, culori verzi și mobilier reciclat.
Magazinul, deliciul spațiului
Etajul al doilea cedează restaurant , A terasa fermecatoare unde va fi muzica live, zona de lectura și un spațiu dedicat celor mai mici dintre casa cu jucarii din lemn, fructe si legume, costume si carti . „Aici vrem ca copiii să se distreze în timp ce părinții se relaxează”, spune Samantha. Piață ecologică și alimente Este completată de un spațiu polivalent în care vor fi discutate teme de sănătate, bunăstare și dezvoltare personală. Cursuri de yoga sau tai chi, meditație, ateliere pentru a învăța cum să gestionezi stresul și tot ce ai nevoie pentru a-ți construi o viață plină și fericită.
Piață ecologică și alimente
Și ce găsim în scrisoarea ta? Bucătărie non-stop, pentru toate publicurile și în orice moment al zilei. Mic dejun cu bol de açaí și fructe, matcha cu superalimente crocante , budincă de chia cu mango, fructul pasiunii și muesli, smoothie-uri, sucuri și clătite vegane, dar și opțiuni precum pâine prăjită și ouă bio. Florentinii și Benedicții sunt un hit în meniu . Pentru prânz sau cină puteți opta pentru meniul lor flexitarian care include mâncăruri precum somon sălbatic marinat, curry roșu cu legume proaspete, wrap de pui sau un burger de legume, printre altele. Au și un vegetarian sau 'bazat pe plante' din care să savurezi o lasagna orez raw-vegan sau negru cu ciuperci și nucă de cocos . Va fi foarte greu de decis! Pentru desert, încercați unul dintre prăjiturile lor organice fără făină rafinată sau zahăr.
Vei descoperi că un mod mai sănătos de a trăi și de a mânca este posibil.
Spațiul pentru copii unde să sărbătorești zilele de naștere „fără zahăr”
CARACTERISTICI SUPLIMENTARE
În curând vor lansa o grădină urbană și o zonă pentru a sărbători zilele de naștere ale copiilor 'fără zahăr'. Nici dulciuri nebunești, nici suprastimulare, ci un spațiu de comemorat într-un mod sănătos și în comuniune cu natura. De asemenea, planifică să organizeze cursuri de gătit pentru părinți și copii. Și cea mai bună parte, dacă te îndrăgostești de oricare dintre mobilierul sau detaliile locului (ceea ce este destul de probabil să o faci), le poți lua acasă, deoarece totul este de vânzare.
Cumpără totul, chiar și vesela
DE CE MERGI?
Pentru că tot mai mulți oameni cauta produse si servicii ecologice, sanatoase si responsabile cu mediul inconjurator si in acest spatiu totul se implineste. Strict.
IN DATE
Abordare: Serrano, 240
Telefon: 914 21 29 52
Programa: Deschis în fiecare zi de la 9:00 a.m. la 11:30 p.m.
Urmărește pe @macarenaescriva
Unul dintre spațiile sale interioare