cannelloni de avocado
Ricard Camarena emană creativitate și nu te vom minți, Am vrut Madrid . După ceva timp sfătuind bucătăria de ramses , a decis să o părăsească pentru a se concentra pe numeroasele sale proiecte din capitala Turia . The restaurant gastronomic (care se va muta în curând în clădirea și centrul de artă Bombas Gens), the Canalla Bistro, Central Bar și Regular.
Dar ei spun că cine vine la Madrid și nu termină de reușit, rămâne cu un ghimpe înțepenit. Și cu el am învățat asta visele devin realitate. Acum, după ce și-a consolidat mai mult decât cel mai rebel și călător concept în Valencia și Mexic, Canalla Bistro tocmai s-a deschis, din fericire pentru toți madrilenii, în Multispatiu gastronomic Platea.
Ricard Camarena debarcă la Madrid
Pentru cei care nu stiu, Ce este Canalla Bistro? „O bucătărie fără reguli, rețete mixte, o călătorie în jurul lumii prin aromele ei”, în cuvintele lui Camarena însuși. După cum am spus, dacă ceva îl caracterizează pe valencian, este dorința lui de a continua să creeze . Cand s-a nascut Ca de obicei , un restaurant de confort, ne-a spus că are nevoie de continente pentru tot conținutul care i-a ieșit din cap. Deși restaurantul Valencia este pur a călătorie în jurul celor mai amuzante rețete din fiecare țară , în Madrid bucătarul face un pas mai departe și a creat un s imbioza celor mai bune dintre meniurile Canalla Bistro și Habitual.
Diferit, eclectic, autentic și, cel mai important, distractiv și fără griji . De la local, care are asemănări cu Valenciano ca vedere bucatarie , chiar și spectacolul care se trăiește în farfurie, totul amintește de conceptul original.
Nu poți pleca fără să încerci Salata Ricard Camarena , marca de casa cu spuma de masline umplute, crocheta de pui a l'ast sau tempura de legume cu miere usor picant. Asta pentru a începe. A urma, Cannelloni de avocado cu bonito marinat și pico de gallo, Parpatana de ton cu ceapa la gratar si suc de tamarind și unul Parmezan entrecot coreean . Dacă ceea ce ți se potrivește este să călătorești cu palatul tău, pariază pe el Baos umplut de porc pechinez, cochinita pibil fie kebab de miel, pizza okonomiyaki japonez sau un clasic sandvișul cu pastramă de casă . Îl cunoști pe faimos a lui Katz (New York) ? Ei bine, aici o văd și foarte bine.
Fii atent la noi si pleaca, de data asta da, camera pentru desert . Pentru a împărtăși mai bine decât mai bine. Inghetata taiata de la Ferrero Rocher, banana congelata spectaculoasa sau preferatul nostru si copilul rasfatat al casei, prăjitură bătută , A Brioșă înmuiată și caramelizată cu biscuiți cu înghețată de bezea și scorțișoară . Pentru a nu lăsa nici o picătură.
banană înghețată
CARACTERISTICI SUPLIMENTARE
Dacă comanzi stridii, ei observă unde sunt servite... Este a meta-stridii . Unul în altul. Vesela joacă un rol foarte important la masă și oferă acea atingere „necinstită” care ne place atât de mult.
DE CE MERGI?
Dacă cunoașteți conceptele de Valencia, vă va plăcea și pe cel de la Madrid. Au reușit ca aromele să fie exact aceleași ca în casa mamă. Conceptul călătorește bine, iar acesta este un lux.
„meta stridii” de la Canalla Bistro
IN DATE
Abordare: Goya, 5. Platea etaj
Telefon : 915 77 00 25
Programa: Deschis în fiecare zi de la 13:00 la 15:30 și de la 20:00 la 12:00.
Orchestră