Brânzeturi vegane, ce vă place?
„Lupul nu ar fi mâncat cei trei purceluși dacă ar fi încercat brânzeturile noastre vegane”, spun ei în Veggie Karma, noul magazin al brânzeturi vegetale din Barcelona.
Wassim Karam și Julien Malmont sunt in spatele acestui lucru Brânză neconvențională și 100% artizanală. Atentie insa, pentru ca nu vor doar sa atraga publicul vegan, deoarece spun ca sunt deschisi palatelor curioase, gurmanzilor si intoleranti la lactoza, care poate nu stiu asta. lumea nu se termină dacă nu poți mânca brânză tradițională.
Karma este în budism acea energie care este creată ca rezultat al efectuării unei acțiuni, fie că este bună sau rea. Ergo, oprirea consumului de alimente de origine animală poate avea un impact pozitiv asupra karmei?
Adevărul este că, potrivit unui raport recent al Organizației Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO), sectorul zootehnic generează mai multe gaze cu efect de seră, Cu 18% mai mult CO2 decât sectorul transporturilor . Și fie că ne place sau nu, schimbarea obiceiurilor poate fi benefică pentru planetă (și sănătatea noastră).
Un prim pas poate fi să începeți să explorați lumea vegană sau, mai degrabă, tărâmul brânzeturi vegane . Deci intoleranti la lactoza, curiosi si non-vegani, acesta este pentru tine.
Brânzeturi vegane de la Veggie Karma.
Ce înseamnă ca o brânză să fie vegană? ii poti numi branza? Raspunsul este da. „Pentru prepararea lui, folosim nuci de caju, tempeh, tofu lacto-fermentat, lupini, lapte de soia, ulei de cocos... Folosim doar ingrediente trasabile, de calitate superioară, organice și fără gluten, ceea ce face ca brânzeturile noastre să fie de o calitate excepțională” , spun proprietarii pentru Traveler.es.
Brânzeturi Veggie Karma Acestea oferă organismului probiotice naturale, proteine vegetale, omega3, acizi grași mononesaturați, fitosteroli și antioxidanți, printre alte substanțe benefice.
Pilula de dragoste.
Ca toate alimentele, ceea ce face ca aceste brânzeturi vegane să fie sănătoase și nu doar procesate, este că sunt făcute într-un atelier cu ingrediente organice și vegetale.
Dacă doriți reduce ingredientele de origine animală din dieta ta , fă-o bine și asta înseamnă să te interesezi de modul în care sunt făcute. Karma vegetală Ne propune cinci brânzeturi vegane pentru a începe. Vrei să știi care sunt acestea?
„Recomandăm Mistic , o brânză din tofu fermentat, nuci caju, tempe, nucă de cocos, lămâie, smochine, nuci și fermenti”, explică Wassim și Julien.
Puteți continua această aventură încercând cu pilula de dragoste , o branza tip feta, foarte puternica, taiata cubulete; facut din tofu si miso fermentat, in ulei de masline presat intai, cu rosii uscate si busuioc. Sună bine, nu?
Si el Magician , făcut din măsline și cimbru; cel karmajou , o roșie uscată și brânză de oregano; sau Diabolo , creat din tofu fermentat, lupin, nucă de cocos și fermenti activi.
„Fiecare dintre ele are personalitatea sa și aroma sa caracteristică, dar toate împărtășesc aceeași calitate, anumite atingeri și arome ale bucătărie mediteraneană ”, spun ei pentru Traveler.es.
Când e timpul să le mănânci acasă... cum să le însoțești? „Ca orice varietate de brânză. De exemplu, Doza Iubitorului poate fi consumat în salate, gratinare, în hamburgeri ... este o brânză foarte versatilă, care oferă multe posibilități în bucătărie”. Și adaugă: „pentru a le însoți, de obicei spunem că cel mai important este să le gustăm în companie bună”.
Ți-ar plăcea să le încerci? Acestea sunt punctele lor de vânzare și le puteți cumpăra și online.