Cannelloni cu cecina de capra, scarola si cantarele sotate cu ciuperci, la Cocinandos.
Se pare că inconștientul nostru tinde să asocieze conceptul de exclusivitate cu cel de lux de neatins. La fel, când ne vorbesc despre Restaurante cu stele Michelin Nu ne-am gândit niciodată să facem o vizită în sufrageria dumneavoastră – nici măcar dintr-un capriciu – de teama facturii finale înfricoșătoare și umflate.
Este adevarat ca in marile capitale preturile acestora meniuri minunate, premiate sunt peste medie... la fel ca apartamentele, calitatea vieții, transportul etc. Din acest motiv, vă propunem extinde viziunea cosmosului înstelat al peninsulei și optează pentru locuri mai îndepărtate și, în același timp, mai „accesibile”. De ce să nu profitați de o escapadă de weekend pentru a ne oferi un omagiu sub forma unei bucătărie de designer?
Catedrala Leon
Fără a merge mai departe, abordând istoricul Orașul Leon, De la bun început, nu este o cheltuială foarte riscantă. La puțin peste 330 de kilometri de Madrid, într-o mașină de trei ore, te vei găsi în inima orașului vechi pentru a te lăsa fermecat de catedrala sa, una dintre cele mai rafinate. stilul gotic francez Sau, dacă preferați, cu Alvia (trenul de lungă distanță Renfe; 71 €), veți fi mult mai confortabil, relaxat și în siguranță.
Hotel NH Plaza Mayor
Alegeți un hotel situat central, cum ar fi NH Plaza Mayor, cu o locație privilegiată în inima orașului Barrio Húmedo, orașul vechi a capitalei, unde leonizii își petrec timpul liber tapas în ritmul noilor vinuri DO. Țara lui Leon Nu rata ocazia de a cere a bierzo, renovat si cu un caracter mult mai actual. Pentru clasici, recomand pizza tapa mereu sigură de la La Competencia (cu acea atingere decolorată a lui Cabrales atât de caracteristică și atât de puțin deranjantă). În Revenirea lucrul dificil va fi să alegi între ei mai mult decât cinci tipuri de crochete Și, dacă ai un caracter puternic și nu te deranjează să plătești pentru tapas (în León nu trebuie să plătești pentru tapas), cere budincă neagră la miticul bar Dihorul (Ei asigură că este cel mai bun, dar nu face greșeala de a-l întreba pe proprietar, destul de predispus să mustre clienții cu „poza lui grea”).
Camera Hotelului NH Plaza Mayor
La apus, este timpul ca stelele să apară. În restaurantul Cocinandos, cu bucătărie deschisă și un meniu unic (cinci feluri de mâncare plus un desert; 39 € plus TVA), Juanjo Pérez și soția sa Yolanda León au conceput acest mod de a proceda pentru a controla costurile și, mai ales, pentru a nu repeta aproape niciodată felurile de mâncare. de obicei schimba meniul in fiecare saptamana, dar acum au cappuccino cremos cu ciuperci San Jorge și cecina; supa rece de cirese, ton si avocado; mille-folie de somon marinat, brânză de mere și sparanghel; calcan sălbatic prăjit, ciuperci și cartofi și icre de tobiko; Tacos de porc prăjit în vid, limonada de pere și cremă de brânză și căpșuni cu smântână la felul lor, dar de luni va trebui să veniți singuri pentru a le verifica noile delicatese făcute cu dăruire și know-how. Stilul lui ar putea fi definit ca bucataria de piata urbana.
Suma: bilet de tren (71 euro) + noapte la hotel (69,99 euro pentru două persoane) + meniu într-un restaurant cu stea Michelin (42,12 euro) = 148.115 € de persoană.
Concluzia: pentru mai puțin de 150 de euro este posibil să weekend gastronomic și de mare altitudine într-un oraș fascinant și istoric.
Juanjo Perez și Yolanda Leon