Canapea și vin: ce vrei mai mult?
Dintre toate riturile, ceremoniile și folclorul religios împrăștiate în această Spanie a noastră atât de îmbufnată, este, fără îndoială, cel al lui Padre Putas preferatul meu. Este că are totul: Deep Castile, țâțe, carnaza, șuncă, păcat, curve, studenți, un râu și un preot . Treaba este mai mult sau mai puțin în felul următor, în ziua de luni a apelor -care coincide cu sfârșitul Postului Mare, părintele Putas (care era numit așa pentru că misiunea lui era de a veghea, îngriji și îngriji curvele pe tot parcursul anului) cu lumis el Tormes să-i aducă înapoi la Salamanca. S-a încheiat săptămâna postului, a început sărbătoarea.
În Postul Mare nu puteai să mănânci hornazo (o empanada charro umplută cu chorizo, șuncă și muschii; pânză) sau să te exersezi cu scenele carnale prostituate ale unui Game of Thrones castilian și vicios. Doar privare și ascultare. Și bineînțeles, atunci se întâmplă ceea ce se întâmplă.
În această Săptămână Mare atât de a noastră, străzile sunt pătate de pași, bocete și procesiuni de credință. Dintre capiruchos, costaleros, nazarineni și străini care se înnebunesc cu La Pasión (20 de sărbători din Săptămâna Mare sunt considerate de interes turistic). De asemenea — să fim reali — este timpul să sărbătorim „primăvara stângace și încăpăţânată”, florile și primele după-amiezi incandescente pe terase. De du-te afara, **Ambalați și plantați încă câteva ace pe hartă**.
SEVILA
Săptămâna Mare din Sevilla este chintesența paradoxul postului: pocăința și desfătarea , totul dintr-o dată. Trebuie să păcătuiești foarte tare cu șunca iberică de la Restaurante Jaylu, cu sepie și coquinas la Enrique Becerra, cu ortiguillas la Barbiana, cu tartrul la Juanjo López (amin) la No Kitchen și barul de la Bar Americano la Alfonso XIII.
Interiorul No Kitchen, din Sevilla
MADRID
De ce nu Madrid? Terasele lui Juan Bravo până la steagul consultanților și fetelor drăguțe cu rochiile lor Zara; etajul 9 al El Corte Inglés din Callao —totul a început aici— și acel cer perfect cu gresie și salcâmi . Este timpul să vizitezi noi deschideri sau să reînnoiești jurămintele: El Apartamento (mese, baruri și prieteni) în Las Letras, anghinarele —ce anghinare— de la Meating, Nakeima, Kena de Luis Arévalo în sau acel tort de morcovi de pe terasa cuqui din Saporem .
Carne de anghinare
La care se adauga? La Perrera, noul cocktail bar Perrito Faldero, răcoarea lui Punk Bach, Paco Morales în Altrapo, cel pe care soții Sandoval îl instalează în Cazinoul din Madrid sau, de ce nu, reveniți la La Tasquita. Trebuie să te întorci mereu la La Tasquita.
Chupa Chups de pui în aer liber
BARCELONA
Barcelona este dezlănțuită. Niciodată orașul Barcelona nu a avut o ofertă atât de sălbatică de hoteluri, restaurante, concepte gastronomice, cafenele, baruri și taverne. O bază bună de operațiuni este Barceló Raval (aceste priveliști) și de acolo explorați Barcelona — pentru că Barcelona trebuie explorată: spuneți rugăciuni lui Hideki Matsuhisa la barul Koy Shunka, devorați Lăcrimare de mazăre cu trufă neagră și anghilă afumată din Igueldo, preparatele din orez de la Barraca, prăjiturile de la Federal din L´Eixample sau manhattanii de la Massimo La Rocca în barul Ohla Boutique.
Prajitura cu dovleac, portocale si stafide de la Federal Café.
RUTA BUCĂTĂRII HAUTE
Noul sezon Aponiente ne trezește pe toți — niciodată mai bine spus, eh, Ángel León?, și cel al lui Mugaritz (astăzi cursul începe după patru luni de cercetare), precum și noul restaurant Dani García din Puente Romano , care își deschide ușile pe 15 aprilie. Traseul trebuie să continue cu Tomorrowland de Quique Dacosta, Nerua de Josean Alija, Tickets de Albert Adrià, Ricard Camarena al nostru, bucătăria goală a lui Paco Pérez din Miramar și intimitatea Finei Puigdevall din Les Cols (ce decor). Și este că în prim-plan trebuie să-l mănânci.
Ticket Lounge Bar
ZĂPADĂ
Trebuie să profitați: sezonul de zăpadă s-a încheiat, așa că puneți o pălărie, mănuși și schiuri —sau scândură— în portbagaj și ardeți anvelopa spre Grandvalira , cea mai mare stație din sudul Europei. De Paste treaba lui este schiatul (da) dar si profita de razele soarelui intr-unul din cinci terase întinse pe cele 118 pârtii : Solanelles, L´Abarset, Gall de Bosc, Red Tapas și Cala Bassa. Șampanie în zăpadă, spun că da.
Una dintre terasele din Grandvalira
CANAPEA
Peli, canapea, o tabla de branza si doua pahare de vin. De ce mai ai nevoie ?
Șampanie și zăpadă: noi spunem da