Mănâncă ca păsările din Thailanda.
Este greu de imaginat o masă cu o vedere mai bună oriunde altundeva în lume. Privind în jos, doar ramurile copacilor și pământul sunt vizibile la prea mulți metri distanță. In fata mea, marea albastru turcoaz a Golfului Thailandei cu o mică insulă în față și pentru tot sunetul, veverițele care sar printre copaci, vântul care scutură frunzele și cântecele păsărilor exotice care ne înconjoară.
O masă la restaurantul Tree Top Dining de la hotelul Soneva Kiri de pe insula îndepărtată kood , în Thailanda, este una dintre cele care nu sunt uitate. Pentru început, pentru că, după cum sugerează și numele, este situat printre vârfurile copacilor la aproximativ 5 metri deasupra solului . Pentru a ajunge acolo, cuibul de ratan cu capacitate de 4 persoane ne ia de la sol si urca incet cu ajutorul unui cablu electric pana in punctul cu cele mai bune privelisti din vestul insulei. Mai sus, pe o mică platformă, ne așteaptă Khun Lek, chelnerul nostru acrobat , care, după ce a luat act de cererea noastră, își reglează hamul, îl agăță de cablul de oțel care trece prin copaci și care Tarzan modern sare în gol promițând că ne vom întoarce curând cu mâncarea.
O privire în jos mă face să înțeleg de ce copiii nu au voie în restaurant . De aici de sus, înconjurat de junglă din toate părțile, am senzația ciudată de a fi într-un loc care nu-mi aparține, de a fi un străin privilegiat în lumea păsărilor, a veverițelor și a maimuțelor. Înainte să ne putem lipsi, Khun Lek se întoarce, strecurându-se repede sub sârmă și purtând o tavă cu toată mâncarea impecabil prezentată.
Am ales să luăm micul dejun în cuib (deși puteți lua prânzul și, de asemenea, cina), așa că în curând cornurile, brioșele, fructele și pâinea prăjită umplu masa, în care niciun detaliu nu lipsește. Ceaiul, cafeaua și ouăle sunt încă calde când le aduceți fără să vărsați o picătură. „M-am antrenat timp de o lună pentru a putea aduce și transporta vasele cu o singură mână, fără să le scap” Îmi spune zâmbind Lek, care pare să se bucure de meseria lui de chelner în înălțimi.
La fel de repede cum a venit, pleacă, dar nu înainte de a ne spune că dacă avem nevoie de el, va fi acolo. asezat discret pe o platforma de lemn la cativa metri mai jos și că se va întoarce la noi în jumătate de oră. Temperatura în această dimineață de la mijlocul lunii ianuarie este perfectă, iar albastrul turcoaz al mării din fundal prevestește încă o zi imbatabilă la plajă. În timp ce îmi mai torn o cafea, cred că cu greu voi uita acest mic dejun printre vârfurile copacilor în asta bucată de paradis thailandez.