Aperitiv în suită Singapore Airlines
QATAR AIRLINES
Nu avem cuvinte pentru a exprima cât de mult iubim această companie și cât de mult ne-ar plăcea ca mulți alții să-și copieze în mod flagrant – și flagrant – practici si servicii . Nu suntem singurii fani. Anul trecut, Skytrax i-a acordat premiul pentru „Cea mai bună companie aeriană a anului 2012” , și a primit din nou (pentru a șasea oară consecutiv) premiul pentru cea mai bună companie aeriană în Orientul Mijlociu.
am păstrat asta as în mânecă pentru a doua ediție de mâncare și băutură gourmet la bord , pentru că de asemenea, cât pentru cuțit și furculiță , este cu câteva organisme înaintea majorității companiilor aeriene. Și este că, deși faptul de a avea sfaturi de la marii bucătari pentru afacerile lor și primele meniuri, nu este ceva exclusiv, buzunarul de ași cu care au pus la punct echipa qatarului Este foarte, foarte greu de egalat.
Ne referim la teste: Ramzi Choueiri este unul dintre cei mai populari și recunoscuți bucătari din Orientul Mijlociu , o adevărată celebritate, care este urmărită de peste 10 milioane de telespectatori în programul ei zilnic de televiziune și ambasadorul culinar prin excelență al bucataria libaneza (ceva ca franceza pentru europenii din lumea arabă) . nu departe în urmă Vineet Bhatia , singurul bucătar indian care a câștigat două stele Michelin și care are restaurante în Londra și oferă sfaturi celor mai bune restaurante din Mauritius. Atingerea europeană o spune Tom Aikens , cel mai tânăr britanic cu două stele Michelin , cu combinațiile sale de influențe britanice (cele mai puține) și franceze (cele mai multe), iar perechea la modă (bucătăria tradițională japoneză cu ingrediente din America de Sud) se ocupă de Nobu Matsuhisa (mai bine cunoscut sub numele de Nobu, doar) despre care numerele lui vorbesc mai bine decât orice: două stele Michelin și 29 de restaurante în 25 de orașe, pe cinci continente.
Această ofertă gastronomică, care este deja disponibilă pe unele zboruri selectate, va fi prezentată pasagerilor de la bordul noul Boeing 787 Dreamliner , un nou avion care, conform așteptărilor, promite să se rupă de tot ce a venit înainte. Va trebui să încerce.
Tom Aikens, unul dintre bucătarii vedeți care creează pentru Qatar Airlines
SINGAPORE AIRLINES
Într-o dimineață te trezești cu poftă risotto . Și apoi îți amintești că a doua zi trebuie să zbori. În cele mai multe cazuri, nu ai de ales decât să faci resemnați-vă , cu excepția cazului în care o faci, de exemplu, cu Singapore Airlines si ajungi sa brujulear pe site-ul lui. Atunci se pot întâmpla două lucruri: acest fel de mâncare este pe cardul de meniu și începi să faci saliva , sau că găsești niște delicatese care îți plac și mai mult. Despre asta este programul. rezervați bucătarul , care vă permite să alegeți felul principal pe care îl veți mânca la bord (atâta timp cât o facem cu minim 24 de ore) dintr-o selecție rotativă.
Oferta gastronomică a Singapore Airlines nu se termină aici: apelul Panel culinar internațional , un grup de bucătari care gătesc în unele dintre cele mai bune restaurante din lume fac echipa bine asortata cu bucătarii companiei aeriene și ei se ocupă de proiectarea a meniu gourmet care este servit în toate clasele (un detaliu foarte democratic din partea companiei, pe care îl apreciem profund). Printre ei este Alfred Portale (din faimosul Gotham, New York, Statele Unite, unul dintre marii bucatarii americane), Georges Blanc (Vonnas, Franța) , care atârnă de jacheta lui trei stele Michelin , fie sam leong (Singapore), maestru al bucătăriei clasice chinezești.
Un bazin similar s-a reunit pentru a alege vinurile cu care împerechea toate aceste viands și selecția alcoolilor. Sunt cele Cunoscători de vin , somelieri , criticii Y consultanti , care au inclus recent un Rioja de la Bodegas Roda, Reserva del 2007.
Dacă mai aveți nevoie de un meniu special, compania (cu siguranță încă unul dintre preferatele noastre) are opțiuni pentru toate cele necesare : meniuri cușer, musulmane, vegetariene, fără gluten... chiar și pt „copii proaspăt înțărcați”.
Face parte din cateringul Singapore Airlines
COMPANII AERIENE MALAYSIA
În aceeași linie de satisfacere a gusturilor pasagerilor săi de toate clasele și condițiile, Malaysia Airlines este una dintre companiile cu cele mai multe opțiuni pentru personalizați meniul . E greu să-l prinzi într-o resemnare, pentru că are un răspuns pentru oricare restricție alimentară imaginabilă și inimaginabilă . Meniurile sale specifice se adaptează la tot felul de limitări din motive religioase: hinduşi (cu optiunea de vegetarian fara vita, porc sau peste afumat) , musulmanii (fără alcool sau produse din carne de porc și urmând rituri musulmane) sau cuşer (cu certificate de fabricatie). Există, de asemenea, preparate speciale pentru pasageri cu probleme cu stomacul, diabetici, intoleranti la gluten sau lactoza, sarac in calorii, sare sau grasimi, si pentru vegetarieni si vegani.
Doar în cazul în care meniul este scurt, poți alege să mănânci doar oriental, doar fructe, doar crudități sau preparate făcute doar cu pește și fructe de mare. Dacă cinerul este supus altor diete, suferă de alergii nedescrise sau profesează orice altă religie cu interdicții nespecificate (sau este pur și simplu prințesa mazărei), și nu a găsit printre niciuna dintre aceste opțiuni pe cea care se potrivește ca o mănușă de latex la dorințele tale, mai există o altă opțiune: Îi vor găti mai ales ceea ce are nevoie. La fel ca Ryanair, haide.
În Prima și clasa Business Malaezia a încorporat și serviciul bucătar de gardă . Nu putem lua bucătarul cu noi într-o excursie (ceea ce ar fi delicios), dar putem alege între 25 de recomandări speciale din meniu. Selecția trebuie făcută între 30 de zile și 24 de ore înainte de zbor. Meniurile se schimbă în fiecare lună pentru a se asigura că globetrotters nu se îndepărtează.
Tratamentul Malasya Airlines se adaugă la oferta sa gastronomică excelentă
LAN AIRLINES
Una dintre principalele caracteristici ale companiei chiliane este că își concentrează oferta culinară pe produse din America de Sud. Dintre toate, rămânem cu lista de vinuri Afacerea Premium: o selecție a regiunilor Conului Sud pregătită de Hector Vergara (unic Maestrul Sommelier în America Latină) unde puteți degusta unele dintre cele mai bune vinuri din lumea nouă, precum Primus Malbec 2005 , ( Bodegas Salentein Valle del Uco , Mendoza), a Viu Manent Cabernet Sauvignon 2007 Rezerva (Valea Vina du Manent din Colchagua), a Ribera del Loncomilla Syrah 2008 Grand Reserve (Via Concha y Toro, Valea San Javier) sau a EQ Coastal Savignon Blanc 2009 (Via Matetic, Valea San Antonio) . Și pentru a termina, un pahar de șampanie. Nimeni altul decât Roederer.
Atenția personalizată este una dintre valorile LAN
LUFTHANSA
Încheiem recenzia noastră cu unul dintre Transportatorii mamă europeni : randament german la 400%. Ne place și gastronomic vorbind pentru că este unul dintre puținele care aproape întotdeauna continuă să servească cu ceva care să ne distreze în timpul călătoriei. La aproape toate zborurile pe care le oferă băuturi gratuite , chiar și pe cele mai scurte rute (cum ar fi Frankfurt-Paris) și pasagerilor turistici uitați un sandviș (mâncare caldă și gustări pe cel mai lung).
Serviciul dvs gurmand la bord „Bucătari vedete” (Bucatari celebri deasupra norilor), este disponibil pentru zborurile lungi cu plecare din Germania, desi acum este, doar pentru Prima și clasa Business . Mâncărurile poartă semnătura unor bucătari precum Harald Wohlfahrt (Baiersbronn), Dieter Muller (Bergisch Gladbach), Daniel Boulud (New York) și Paul Bocuse (Lyon) și printre ele vă puteți bucura de delicatese precum „mușchi de căprior cu sos de crep și piper” fie „crusta de grupare cu sufleu de creveți pe un strat de cușcuș și sos de lime kaffir” . Pentru ca mai târziu să spună că în Germania nu mănânci bine. Cel puțin, în spațiul său aerian.
*** Te-ar putea interesa și...**
- Mâncare (și băutură) de zbor înalt I
- Cinci aeroporturi unde nu te va deranja (atât de mult) să ratezi avionul
- Există: timp gourmet la aeroport
- Terminale care sunt opere de artă
- Toate articolele lui Arantxa Neyra
Una dintre variantele gourmet ale Lufthansa
Atenție de ani de zile zboruri în Singapore Airlines