Hotel Hermitage: nici luxos, nici extra luxos
Este cea mai mică regiune a Italiei, așa-zisa Valea Aostei , un colt intre munti care datorita amplasarii sale strategice băuturi din savoir vivre francez, equanimitate elvețiană și far niente italian . O conjuncție perfectă de descoperit o gastronomie pe cât de puternică, pe atât de suculentă in care abunda mamaliga, branzeturi, mezeluri..., hoteluri fantastice frecventate de familii regale sau refugii simple pentru a împărți un vin bun după o zi de drumeție , peisaje de vis dominate de unul dintre cei mai înalți munți din Europa, Matterhorn , de 4478 metri, și un glaciar, cel Theodulgletscher care permite schiatul pe cei 23 de kilometri de pârtii împărțiți de Elveția și Italia. Tot nu crezi? Ei bine, uită-te la asta:
Valea Aosta: un refugiu unic
Pentru vacanțele noastre alternative am ales Breuil-Cervinia , apelul Craiasa Zapezii , o fracțiune din municipiul italian Valtournenche, o vale înconjurată de munți înalți acoperiți cu ghețari. Deşi vocaţia turistică a Cerviniei s-a născut acum mai bine de 200 de ani, când alpiniștii și savanții au fost pionierii unui mod de a călători care combina sportul, studiile științifice și vacanțele intelectuale de vară. , adevarul este ca aici nu vei gasi aglomeratia atat de tipica altor destinatii de vara. După cum ne spune proprietarul unuia dintre cele mai cunoscute hoteluri din zonă, „sezonul estival nu a fost încă descoperit în Cervinia”. Suntem cu siguranță în locul perfect.
ÎNĂLȚAREA LA CER: SPORTURI ÎN ZĂpadă și delicii sub soare
Nu una, ci patru sunt telecabinele care trebuie luate pentru a ajunge la așa-zisa Platoul Rosa la 3480 de metri . Acolo vom mângâia norii improbabili care punctează un cer albastru infinit și vom descoperi din plin terasa naturală care domină stațiunea de schi Cervinia cu **23 de kilometri de pârtii (13 în total) ** unde schiorii și snowboarderii se întâlnesc aluneca printr-o pătură. de zăpadă perfectă sub un soare care ne amintește, în caz că am fi uitat, ca suntem vara.
Acesta este marele moment al răzbunării, cu telefonul îmi fac un selfie și îl postez pe profilul meu de Facebook. „ Acolo ai oameni pe plajă și baruri pe plajă din toată lumea, eu sunt în mijlocul zăpezii la mijlocul lunii august ”. Ok, și acum să te bucuri.
După sport ne recăpătăm putere Ghidul Il Rifugio la Matterhorn situat la poalele pârtiilor. Un loc aparent simplu unde suntem totuși surprinși cu o selecție opulentă de aperitive din regiune: Sunca de Parma cu castane, raclette, ciuperci, mamaliga cu fontina (brânză grasă făcută cu lapte integral de vacă dintr-o singură muls) …, mai jos „ Tocană de cârnați cu mămăligă Valdostan ” pentru cei mai îndrăzneți sau un carpaccio pentru cei care mai îndrăznesc o oarecare frugalitate în o regiune în care cuvântul lumină nu există... toate, bineînțeles, spălate cu un vin alb din regiune. Și pentru a termina un lichior extraordinar preparat cu ierburi numit Genepy , care se ia în recipiente tradiționale din lemn. Poți cere ceva mai mult în viață?
Restaurant La Chandelle
HERMITAGE HOTELOR SAU INTERPRETAREA MAISTRĂ A OSPITALITĂȚII ITALIANE
Da, oricând poți cere ceva mai mult, pentru că la întoarcerea în Breuil-Cervinia ne-am cazat într-unul dintre cele mai bune hoteluri din regiune, Hotel Hermitage . frecventat de stephan gabbana , jucătorul de tenis Novak Djokovic sau chiar familia regală suedeză, Hermitage Nu este un hotel luxos sau extra luxos. , ci mai degrabă o cabană fermecătoare din piatră și lemn a cărui atmosferă este caldă, rafinată dar mai ales familiară , genul de loc în care să te așezi între canapelele moi din fața șemineului și să te delectezi ore întregi în fața unei cărți bune.
Din momentul in care am intrat pe usa familia neyroz , care conduce locul de peste 40 de ani, cu fermecatoarea matriarha la cârmă, ne face să simțim că Schitul este mult mai mult decât un hotel. Unul are impresia că este primit acasă la prieteni buni . Și ca atare suntem conduși în grădină pentru aperitiv la vederea magică a Matterhorn la apus : lumanari, vin alb fiert, kiwi cu sunca, iar mamaliga cu fontina, raclette, faimoasele boudin facute cu sfecla rosie capabile sa readuca la viata mortii...
„Ora cinei” – ne anunță ei. „ Ora cinei? Și asta, ce a fost? ”. Promisiunea bucătăriei tale Restaurantul La Chandelle demn, ne asigură ei, de cele mai pretențioase palate și o listă de 400 de vinuri care cuprinde cele mai bune soiuri din Valea Aostei și din alte regiuni ale Italiei mă fac să mă reconsider. Voi lua cina chiar dacă nu mai pot . Și este că în această vale din nordul Italiei mâncarea este o chestiune de principii.
Pivnița hotelului Hermitage are un meniu cu 400 de referințe
COMEMORAREA 150 DE ANI DE LA PRIMA ASCENSARE LA MONTE CERVINO... CĂRĂRÂND ÎL
În formă de piramidă, Matterhorn este probabil cel mai faimos munte din Alpi. „Este una dintre cele mai fotografiate din lume” – ne spun cu mândrie valtournienii. Adevărul este că vârful său de 4.478 de metri este al cincilea ca înalt din Alpi. și ultimul din acest lanț muntos care a fost cucerit de om. Înconjurat de mituri și legende , timp de mai bine de un deceniu au fost înlănțuite încercări nereușite de a încununa summit-ul mult așteptat.
În cele din urmă, la 14 iulie 1865, britanicii Edward Whymper iar echipa sa a luat prima ascensiune pe pârtia elvețiană. O ascensiune care a fost cufundată în tragedie când patru dintre însoțitorii săi au murit în timpul coborârii. Trei zile mai târziu, pe 17 iulie, a fost inaugurat vârful și pe partea italiană, cu ascensiunea condusă de Jean-Antoine Carrel și Jean-Baptiste Bich.
Orașul Cervinia își sărbătorește cu mândrie 150 de ani de viață în această vară a acestei isprăvi invitându-vă să emulați ascensiunea realizată cu un secol și jumătate în urmă. Societatea Alpină Cervinia _(+39 0166 948169) _ propune o urcare care incepe la amiaza in orasul Breuil-Cervinia pentru a ajunge la Carrel , la 3.836 de metri înălțime, unde campezi pentru noapte. A doua zi si dupa cateva ore de ascensiune, varful este atins in jurul orei 9 dimineata. După ședința foto care a urmat, să atarne pe Facebook , Instagram și bineînțeles trimite WhatsApp tuturor prietenilor, coborârea la Cervinia începe să sărbătorească cu un pahar de vin și o diplomă care acreditează isprava. Desigur, nici nu mi-a trecut prin cap să încerc...
Matterhorn: spectacol pur
TREKKING SAU CUCERIREA SPIRITUALITĂȚII
Da, acesta este mult mai mult stilul meu, bocanci de drumeție, îmbrăcăminte ușoară și plimbare prin pajiști verzi presărate cu pâraie și cascade . Din orașul Cervinia sunt mai multe plimbări care se pot face, precum așa-numita „ Balconul Mare al Matterhorn „ sau „Balconul Matterhorn” care te duc chiar în inima acestor munți.
Mulți dintre ei trec prin refugiul deja mitic ** Duca degli Abruzzi all'Oriondé ;** la 2900 de metri altitudine, cunoscut sub numele de „Marea Intrare în Matterhorn ”, oprire aproape obligatorie pentru drumeți și drumeți.
Refugiul de vară ridicat în 1929 de Aimé Maquignaz, legat de regele Savoiei, a fost condus întotdeauna de aceeași familie a cărei pasiune pentru loc este mai mult decât evidentă. Doar cunoaște-te Maria Gabriella să realizezi că aceasta mai mult decât un loc de muncă este o adevărată vocație, „Suntem aproape un ONG” râde această femeie energică , medic de profesie, și care își petrece vacanțele de vară administrând adăpostul.
Bucuria și înțelepciunea Mariei Gabriella îmi amintește mai mult de un guru din India decât de un proprietar de hotel din Italia . După cum ea însăși ne spune, filozofia acestui loc este să „lăsăm totul inutil și inutil în viață pentru a aspira la o anumită spiritualitate”. Aici nu vei găsi lux, dar o atmosferă de camaraderie, de conversații la sfârșitul după-amiezii la un pahar de vin , de la efluvii la paste cu căprioară care scapă din bucătărie…. Cel mai apropiat lucru de un ashram pe care l-am găsit în Europa (Oriondè, Breuil-Cervinia AO, Italia +39 347 675 9289; 60 EUR cameră dublă cu demipensiune) .
*** Te-ar putea interesa și...**
- Bun venit în republica independentă Valle d'Aosta
- Toate articolele de munte
- Toate articolele de Ana Díaz-Cano
Duca degli Abruzzi all'Oriondé