Terase de iarna? Da facem!
Cartierul Chamartín a acumulat contraste de când a încetat să mai fie oraș în anul 48. Acum, marile străzi presărate cu zgârie-nori coexistă cu alei în care afacerile de o viață sunt reticente în a renunța la mai mult teritoriu la birouri și restaurante fast-food.
Și în mijlocul tuturor acestor lucruri, o oază în care să faci abstracție de la lume , un refugiu vitrat în care poți contempla agitația orașului în cea mai absolută liniște – totul era vorba de contraste, nu-i așa?–: ** Casa de sticlă. **
Situat la intersecția străzilor Juan Ramón Jiménez și Pedro Muguruza , găsim acest colț în care vă puteți bucura de gustul bucătăriei tradiționale – cu un fundal tradițional dar presărat cu detalii moderne – înconjurat de o atmosferă caldă în care miroase mereu a primăvară.
Terasa din Madrid unde este mereu primăvară
OAZĂ URBANĂ? PARADIS TROPICAL
Casa de sticlă este împărțită în două medii: un bar interior cu mese înalte unde să bei un aperitiv si terasa vitrata, o mică grădină a Edenului care îi va încânta pe iubitorii de mâncare de casă.
Zonă, cunoscută de mulți drept emblematica Coastă flamandă , pare să se fi trezit –a adormit la un moment dat?– din acea mahmureală pe care a trăit-o în anii ’60 și se prezintă ca un „microcartier” proaspăt și activ în care viața se desfășoară acum din ce în ce mai mult la lumina zilei decât sub lumina reflectoarelor incintelor de altădată.
Ce loc mai bun decât în inima acestei coaste pentru a planta această grădină atât de primitoare și – să intrăm în chestiune – atât de delicioasă? Două familii și 50 de ani de experiență în lumea ospitalității Ei sunt pilonii Casei de Sticlă.
Pe acestea: materie prima de calitate superioara, un decor fara griji – si in acelasi timp gandit la milimetru – si mult entuziasm. Bine ați venit în „mini-paradis”.
Chiftele din coada de bou in sosul lor cu cartofi taiati cubulete
NATURAL
De îndată ce intri în acest adăpost transparent, Te face să iei totul și să-l teleportezi în casa noastră: scaunele de răchită, vesela, oalele care atârnă de tavan,... Astfel, fără nicio schimbare, așa cum este, de la Chamartín la terasa noastră.
Pe canapele albastru turcoaz odihnește-te perne cu motive etnice iar pe mesele de lemn, preparatele în tonuri de lime alternează cu cele mai închise și sporesc și mai mult lumânările originale fucsia.
Și, desigur, oriunde te uiți, verde: de la ghivece mici care împodobesc mesele până la plante mari de interior, fără a uita de buchetul mare de trandafiri albi care încununează intrarea. „Un prieten ne-a dat-o când am deschis restaurantul, dar nu va dura mult: Oamenii iau mereu cu ei un trandafir când ies!”, spune Nacho, unul dintre arhitecții proiectului.
Un decor retro-tropical pe care vei dori să-l copiezi în casa ta
SĂ DESCHIDEM SCRISOAREA ȘI SĂ NE PIERDIM ÎN EA!
Casa de sticlă este cel mai atractiv colț de împărțit, nu doar o conversație bună, ci o selecție delicioasă de aperitive –deși mai mulți vor dori vasul pentru sine–.
Alegerea este complicată, de unde și decizia de a împărtăși puțin din tot: budincă neagră cu lacrimi de miere, hamsii din Santoña pe roșii ras cu pâine cristal, midii a la marinera sau spectaculoase chiftele din coada de bou, una dintre specialitățile casei.
TEAM, MARE... SI LIVADA!
Chiar și cei mai reticenți la lumea plantelor își vor linge degetele cu flori de anghinare confiate sau salată rusească Wamba , preparate toate realizate cu produse de sezon.
Secțiunea de carne este o călătorie prin gastronomia spaniolă în care începem să salivam de la prima mușcătură: mușchiu de vacă veche, cachopo asturian cu șuncă iberică și brânză Manchego, escalope din Castilla...
Nu ratați „colțul de cocido” aburind
Alegerea noastră? Hamburgerul din 1970, cu branza afumata si ceapa braconata în pâine covrigi – direct în top 5 al burgerilor noștri preferați din capitală -.
Ce este marea mai mult pentru tine? –la urma urmei, suntem pe Coasta Flemingă, cu ochiul, cu ochiul–, Merluciu Cantabric, calmar cu ceapa si pulpa sau sunt un succes garantat.
Și pentru cei mai tradiționali madrileni –prin naștere și prin adopție–, au și ei un „colț de cocido” aburind.
Pentru desert? Nici sa nu te gandesti: sari cu capul inainte in cheesecake-ul cremos cu ochii inchisi. Aveți spațiu pentru a împărți câteva? Tartă arabă și fritjere cu mere cu dulceata de caise nu te vor dezamagi.
Avem terasa noua iarna-primavara-vara-toamna in Madrid si vom repeta in curand!
Cheesecake cremos cu sos de zmeura si inghetata
Abordare: Calle Pedro Muguruza, 1, 28036 Madrid Vezi harta
Telefon: 912 04 24 25
Programa: De luni până vineri între orele 13 și 24.