Sunteți clar care sunt acestea?
CE SUNT STELE DE HOTEL?
Sunt o icoană cu care se măsoară confortul și nivelul serviciilor pe care o oferă o unitate. De-a lungul anilor s-a dovedit cea mai eficientă și versatilă dintre toate cele utilizate , deși în unele piețe apar și alte scale, precum cele de diamante, clase (ca într-un avion) și litere. Cu toate acestea, toate încercați să omogenizați criteriile și să le aplici fără a ține cont de specificul fiecărui subiect de evaluat.
În plus, mărimile care sunt evaluate sunt foarte obiective, deci acele intangibile care îmbunătățesc o vacanță, precum simpatia sau bunul gust în decorare nu sunt ponderate . Cu alte cuvinte, este vorba despre realizarea unei serii de cerințe și nu atât de mult satisfacerea gustului sau a standardelor de calitate ale anumitor experți, cum este cazul stelelor Michelin. Aici fiecare lanț hotelier și fiecare proprietar sunt cei care se concentrează pe a face fiecare hotel plin de suflet sau practic, în funcţie de filosofia fiecărei companii.
PENTRU CE SUNT?
De la crearea sa, obiectivul său direct a fost acela de a ajuta călătorul prin stabilirea unui cod minim. Ceea ce a venit mai târziu (taxele, adaptarea la coduri etice etc.) sunt decizii luate de diferite organizații și de hotelurile înșiși, care, da, pot influența numărul final de stele, dar nu sunt folosirea lor reală.
Hotel Alfonso XIII (Sevilia)
CARE SUNT CRITERIILE DE GUVERNARE?
Toate acestea obiective, din măsuri precum metri pătrați minimi ai fiecărei încăperi sau dimensiunea băii la serviciile pe care le au, precum minibar, seif sau telefon.
OARE CINCI STELE ÎN BARCELONA ESTE LA fel ca ÎN INSULELE CANARE?
Marele paradox care apare în Spania este că nu există niciun organism dedicat reparării, înlăturării și punerii stelelor. , dar sunt 17. Sau ce este la fel, în fiecare Comunitate Autonomă, departamentul de turism își stabilește propriile reguli, făcând criteriile să difere substanţial . De exemplu, în Catalonia, un hotel care aspiră la cea mai înaltă categorie trebuie să ofere produse gastronomice locale la micul dejun, în timp ce în Insulele Canare, cele 5 hoteluri Grand Luxury trebuie să ofere cearșafuri din bumbac organic*. În cadrul faptului că unele specificități sunt logice din motive geografice, există o anumită lipsă de control și prea multe fisuri care ajung să se scurgă în „sentimentul” consumatorului. CEHAT (Confederația Spaniolă a Hotelurilor și a Cazurilor Turistice) a luptat ani de zile pentru omogenizarea acesteia și pe site-ul său oferă un document care detaliază minimul din Spania pentru a obține stelele.
Hospes Maricel (Palma de Mallorca)
EXISTA O RELATIE DIRECTA INTRE PRETUL PE CAMERA SI STEA?
Iată unul dintre marile mituri . Desigur, un rating mare ajută, dar și alte caracteristici precum locația, serviciile grozave de lux și chiar fetișismul și mitologia care înconjoară o cameră. Răspunsul, așadar, este NU, deoarece fiecare oraș, regiune și coastă are propriile condiții de preț. in functie de oferta turistica si serviciile pe care nu le are doar hotelul, ci si de asemenea, îl înconjoară.
Mandarin Oriental New York (New York)
EXPERȚII VORbesc:
Astăzi, stelele sunt încă o metodă bună de a evalua calitativ un stabiliment?
Odată analizați factorii determinanți ai acestei scale de calitate, noi întrebări se succed cu aceeași viteză cu care se nasc noi forumuri si sisteme 2.0 cu care clientul isi pune nota . În această schimbare de paradigmă, stelele sunt percepute ca un sistem oarecum învechit. O opinie împărtășită de unii profesioniști precum Oscar González, Director de Marketing European la Iberostar Hotels & Resorts: „În prezent, este o referință mai normativă decât una reală, din moment ce evaluările clienților înșiși sunt cele care ajută la creșterea sau coboara clasificarea”. La rândul său, Jean François Koster, profesor de economie a turismului la școala internațională de management hotelier Vatel Spania, afirmă că cea mai bună metodă de evaluare este „gura în gură, comentariile de pe internet care actualizați aproape în fiecare minut numărul de stele „adevărate” ale unui stabiliment atâta timp cât se face din punct de vedere constructiv și nu distructiv.
Mai precaută este doamna Liza Quddos, director de comunicare corporativă pentru lanțul de stațiuni de lux The Residence, care se angajează să „combineze ambele sisteme (evaluarea populară prin intermediul platformelor digitale și ratingul industriei prin stele). ar putea fi cea mai bună formă de validare ”.
Ai nevoie de un „nume” -Great Urban Luxury etc.- pentru a-ți clarifica poziția?
„Popularitatea și creșterea rapidă a noilor proprietăți independente fac dificilă adaptarea acestora la standardul tradițional al mărcii de lux și care nu pot fi clasificate usor ” ridică doamna Liza Quddos. Aceste noi categorii sunt deja o realitate și, pentru Óscar González, „ ajutor de segment deoarece clientul are o ofertă grozavă iar acești termeni semantici sau sub-mărci pot adapta mai bine alegerea produsului la standardul cerut”.
Anantara Angkor Resort & Spa (Siem Reap, Cambodgia)
Ar fi convenabil să standardizezi aceste „nume de familie” și categorii?
Deși profesioniștii sunt clari că aceste sub-mărci sunt utile, Marc Serarols, director al operațiunilor Upscale, Midscale Spania și LUB Portugalia la Accor Hotels avertizează: „Din punctul de vedere al consumatorului, re-standardizarea numelor ar fi poate comite greșeli din trecut. Datorită internetului, astăzi clientul are la dispoziție multe instrumente și informații să clasifice corect un hotel după propriile criterii”.
O alta alternativa este cea urmata de Iberostar prin pariarea pe propriile sub-marci cu care sa segmenteze produsul si sa vizeze mai bine clientul: The Grand Collection, Premium Gold, Premium si Iberostar.
Continuă să fie sau ar trebui schimbate criteriile de evaluare folosite până acum?
Aici este „chezia” problemei în care profesioniștii încep să fie mai de acord. Este necesară o schimbare și adăugați „criterii mai în concordanță cu ceea ce solicită clienții de astăzi, cum ar fi mai multă conectivitate, hoteluri responsabile din punct de vedere social și ecologic ”, conform lui Marc Serarols. Pentru profesorul Koster ar trebui să se facă un pas intermediar, acela de a „concorda asupra măsurătorilor încăperii ar putea fi un prim pas de standardizare a criteriilor fiecărei Comunități Autonome”.
La rândul ei, doamna Liza Quddos se adâncește într-o altă întrebare deschisă, cea a categoriei „lux”: „nu mai este un concept de „opulenta” ci de „experiență” cu accent pe această unicitate iar modul în care călătorii descoperă hotelurile este ceea ce le face relevante, motiv pentru care criteriile de evaluare stabilite ar trebui să evolueze beneficiind de încorporarea de noi criterii de evaluare și reputație online ”.
Ritz de Belmond (Madrid)
Pentru un hotel, stelele sunt încă o piesă esențială de imagine și marketing?
Cu toate acestea, deși schimbarea de paradigmă este evidentă, hotelurile încă au nevoie de acest sistem de clasificare. „ Hotelurile afișează cu mândrie stelele pe care le au pe fațada clădirii , în publicitate, după nume etc. Pe scurt, în toate locurile de neimaginat cât un săpun de exemplu”, spune profesorul Koster. O idee împărtășită de doamna Quddos: „Deși evaluările cu stele pot varia foarte mult, ele sunt totuși un factor important pentru mărcile mici, independente. oferindu-le mai multă credibilitate ”. La toate acestea trebuie adăugate și alte aspecte, după cum subliniază Óscar González, „Este o piesă care afectează direct tipul de produs care este conceptualizat, prețul, operațiunile, poziționarea etc... Nu este o simplă decizie estetică sau de imagine ”.
Viitorul stă în consolidarea mărcilor deasupra stelelor înseși?
Acesta este curentul pentru care pariază doi dintre profesioniștii consultați. Profesorul Koster consideră că numai numele unui hotel „poate evoca prin el însuși o imagine de prestigiu precum Savoy, Ritz, Waldorf Astoria , etc. În acest caz, nu este necesar să expuneți stelele. Brandul s-a consolidat de-a lungul anilor și provocarea este menținerea lui în timp”. O idee împărtășită de Marc Serarols: „ ceea ce va avea o importanță mai mare în viitor este marca ”.
*** Te-ar putea interesa și:**
- Călătorind cu câini (o scrisoare de dragoste)
- Andrew Jarman: „Poate că hotelul își poate da seama că suntem oaspeții misterioși, dar nu știu niciodată cine suntem.”
- Ce poți lua și ce nu de la un hotel
- Decalogul Băii Perfecte de Hotel - Băile perfecte de hotel
- Băi de hotel în care nu ne-ar deranja să trăim - 12 detalii deranjante despre băile de hotel
- Răsărit pe lună sau ce vom vedea în hoteluri în viitorul nu atât de îndepărtat
- Acest hotel este „high tech”: bucurați-vă de șederea dumneavoastră (dacă puteți)
- Zece detalii irelevante (dar pe care le apreciem) într-un hotel
- 10 detalii neașteptate despre hotel - Lucruri pe care le-am făcut cu toții la un hotel
- Există un robot în hotelul meu și este majordomul meu!
- Cele 10 tendințe de neo-lux pentru 2015
- Toate articolele de Javier Zori del Amo
One & Only Hayman Island (Marea Barieră de Corali, Australia)