Milano: mai verde în fiecare zi
Poate fi un capriciu în grădina unei case sau a unei mici plantații pe o terasă; grădinaritul de gherilă londoneză sau spectaculoasele Ferme Urbane de pe „acoperișurile” New York-ului, precum ferma Brooklyn Grange. Toate consiliile orășenești și-au propus într-un fel sau altul să ofere spații neconstruite în oraș pentru a oferi cetățenilor posibilitatea de a cultiva culturi. Acum e Milano , un oraș mereu atent la noile tendințe internaționale în modă și design, care se dovedește a fi actual și în ceea ce privește mișcările și preocupările unui a vizat grădinile urbane.
În 2008, Consiliul Local din Milano și Associazione Italia Nostra Onlus au lansat un proiect pentru a dedica câteva hectare din parc Boscoincitta pentru uzul cultivatorilor neprofesioniști, cu o atenție deosebită vârstnicilor. Boscoincittà este o zonă verde de 80 de hectare deschisă orașului, cu iazuri, pajiști, păduri și pâraie: un plămân verde care, odată cu livezile, capătă și mai multă importanță.
O altă inițiativă vine de la arhitectul Claudio Cristofani, care, din 2009, a proiectat peste 130 de livezi în Milano sau în împrejurimi . Propunerea lui provine din nevoia ființei umane de a lucra cu propriile mâini, din plăcerea oferită de a asista la creșterea unei plante sau a unui fruct grație îngrijirii noastre și din „umanizarea” procesului alimentar care presupune a putea mânca. direct și să nu fie sclavii unui lung lanț comercial în care produsul, verigă după verigă, își pierde esența.
Claudio crede că toate zonele verzi din orașe trebuie reinventate și că în Milano pot fi dezvoltate mii de livezi în următorii ani.
Urban Greenhouse Garden este un proiect al Office for Urban Transformation (OUT), o organizație care apără un nou tip de urbanism, bazat pe autoproducție și consum responsabil. Fondată în urmă cu opt ani la Milano, acum operează și în Bilbao și Mexico City.
Și pentru a ne putea bucura de produsele agriculturii urbane, anul acesta si-a deschis portile Erba Brusca, un restaurant care urmeaza acest trend . Este situat la granița dintre mediul rural și oraș, iar proiectul arhitectural este de Rgasestudio. Atmosfera este familiară și apropiată, materialele folosite în amenajările interioare sunt naturale, sunt sticle de vin așezate pe rafturi realizate cu simple cutii de lemn pentru transportul fructelor, iar geamurile din sticlă permit să vezi plantațiile. De aici și numele: este iarbă peste tot. Mâncărurile sunt gătite cu produse din grădinile mici care înconjoară restaurantul și folosesc ingrediente naturale de sezon.
"Verde, te iubesc verde. Vânt verde. Ramuri verzi", spunea poezia lui Lorca. Dacă ai compus aceste versuri pentru o dramă țigănească, acum ar putea deveni mantra urbaniților îndelung răbdători de pe tot globul . Să cultivi cel puțin un metru pătrat de pământ și să vezi cum se coace o roșie-roșie și ce gust are.
Culturi in Erba Brusca