Burgos 2013: pentru că da. Și punct.
PENTRU GOTICUL COTISTE Nu-mi spune că Burgos nu are Catedrală care este călătoria Nu, nu vă lăsați păcăliți, nu este la fel cu celelalte, aici „o vedere, toate vederile” nu se aplică. Acesta este gotic francez pur cu materiale castiliane , de parcă vreunuia dintre templele galice i s-ar fi dat un filtru de culoarea pământului. Și apoi aveți acel lucru care este atât de distractiv despre acest tip de biserică într-un mod mare: diversitatea stilurilor . Dacă tarabele corului sunt platerești, dacă Scara de Aur este renascentist, dacă deambulatorul tremură de goticul său târziu manierat și flamboiant... Și apoi mai sunt curiozități precum mormântul lui Cid (Să știe toată lumea că a existat și că NU semăna cu Charlton Heston) sau statuia Muscătorului, care își deschide gura în fiecare zi la ora 12 pentru a suna clopoțeii.
Mai multe lucruri mărunte (pe care goticul le pătrundea adânc în oraș): nu poți rata Mănăstirea Huelgas nici măcar Charterhouse Miraflores , decoruri deosebit de interesante pentru cei dintre noi care am studiat istoria artei în liceu și au fost nevoiți să le învețe caracteristicile „din pagină în pagină”. Cu toate acestea, dincolo de a continua să ne lăudăm cu buna conservare a clădirilor spre gloria trecutului său, trebuie să recunoaștem efortul de a oferi un urbanism mai modern (dar respectuos) spațiilor sale cele mai mitice.
Și mai gotic: Cartuja de Miraflores
PENTRU CĂ MIGUELÓN CONTINUĂ Strălucește Muzeul Evoluției Umane (MEH) a arătat în aproape trei ani că se poate face, că nimic nu se întâmplă să acopere rămășițele eternului prăpastie al oaselor din Atapuerca cu design, interactivitate și arhitectură bună (prezentând Navarro Baldeweg). . Că poți continua să fii atractiv în ciuda faptului că efectul inaugural și-a pierdut din efervescență. Și a reușit, mai ales, pentru că știe ce vrea să spună și cum să spună pentru a ajunge la tot felul de public cu personaje la fel de sponsorizate ca Miguelon (numele cu care este cunoscut cu afecțiune la cea mai bine conservată fosilă a lui Homo Heidelbergensis ) . În cele din urmă, ceea ce se uită la bunici sunt departe, departe și de aceea este un „must” al oricărei vizite, completând tripticul catedrala-morcilla-MEH.
Muzeul Evoluției Umane: teritoriul Miguelón
**PENTRU MODERN (FĂRĂ TRECE) ** EROARE! Nu toată Castilia contemporană se află în MUSAC din León. Centrul de Artă Contemporană Caja de Burgos nu este doar dovada că instituțiile financiare nu sunt atât de rele, ci și un oază de avangardă și tendințe artistice . Și în plus, trebuie să recunoaștem sarcina grea de a atrage locuitorii din Burgos cu tot felul de argumente. Dacă ai ocazia, sărbătorești aici ziua de naștere a copilului tău. Mult mai sănătos și mai distractiv decât o supradoză de Happy Meal, crede-mă.
Un alt angajament de a rupe cu clasicul este hotel AC Marriott Burgos , ales de diferite clasamente ca unul dintre cele mai moderne hoteluri din Spania pentru camerele sale de design riscant dar sobru din spatele zidurilor unei fațade moderniste.
Expoziție Isidro Blanco la Centrul de Artă Contemporană Caja Burgos
Una dintre cele mai avangardiste si moderne din tara noastra
PENTRU MORCILA NEREPETITIVA Uitați ce ați învățat până acum în meniurile zilnice și tapas fritanguera. Budinca neagră nu mai este o aromă clasică sau garantată . Și este nasol că acest trend s-a născut pe spatele Burgosului, ca un fel de provocare pentru orice bucătar modern din țara noastră. Dar în cele din urmă a pătruns cu entuziasm în bucătăriile orașului său unde a fost modernizat, l-au stilizat (ceea ce nu este puțin) și l-au onorat în preparate cu arome și texturi surprinzătoare . Exponentul maxim al acestui curent este Saul Gomez , care aduce un omagiu versatilității acestei alimente în bucătăria restaurantului său Galeria Albastra cu rezultate de neegalat.
Cei de la Galeria Albastră sunt cârnați de sânge
**PENTRU GASTRONOMIE (ÎN GENERAL) ** Dacă Burgos se va concentra pe ceva anul acesta, va fi pentru a-și justifica gastronomia. În primul rând pentru că sunt Capitala spaniolă a gastronomiei , o capitală care a avut premiera la Logroño anul trecut și care anul acesta a căzut aici. Această onoare a fost probabil cea care a declanșat această febră pentru Burgos. Și nu este puțin din moment ce aduce de mână unele meniuri speciale (foarte exhibiționist și la un preț bun) în cele mai bune restaurante, precum și un cadru ideal pentru **târguri de tapas sau pentru cea de-a doua ediție a 'Devora, es Burgos'**, un weekend de petrecere pură pentru stomac în cea la care cu 25€ poti dormi la hotel sau poti manca la cele mai bune mese.
PENTRU RESTAURANTE Nu totul este în Burgos Casa Ojed A . Da, s-ar putea să ne confruntăm cu Cele mai bune restaurante din Castilla , cea care a știut cel mai bine să absoarbă și să pregătească esența preparatelor sale, dar în acest oraș există mult mai mult. Cea mai modernă versiune estetică a sa este Restaurant pe 24 de la Paloma, unde trebuie să te lași păcălit de un meniu mai inovator decât meniurile sale clasice. Încă câteva recomandări: Casa Avelino și spectaculoasa sa cecina fiartă și ** La Favorita de Burgos ,** un pariu simplu pentru o tavernă urbană cu un meniu spiritual, variat și eficient . În plus, în acest an cu totul special, diferiți bucătari și experți vor evalua și controla faptul că unitățile orașului onorează această distincție și sunt oneste cu clienții lor.
Preferatul nostru este vorbăreț și eficient
**PENTRU GIN TONICILE (ȘI ALTE COPICHUELAS) ** Noaptea din Burgos este mai puțin înghețată în aceste colțuri mici în care te poți bucura de plăcerile unui pahar bun de minge. The Tijă de cafea Este unul dintre acele site-uri care lasă amprenta oricărei persoane necunoscute care a căzut în rețelele lor. Și totul dintr-un motiv foarte simplu: adorabilul lui amestec de prăjituri și Gin Tonic , o pereche făcută din pură întâmplare, de când au descoperit că ceea ce ar fi trebuit să triumfe după-amiaza, a făcut-o și noaptea (și invers) . În ceea ce privește calitatea, Premium Își ridică numele și se distinge mai mult prin calitatea preparatelor sale decât prin atmosferă. Acolo mergi la ceea ce mergi. În ceea ce privește vederile, cel mai bun este Căruță, lângă castel , cu o terasă cu vedere la Burgos și din care se poate prevedea că noaptea este și va fi la picioarele noastre. În fine, să nege un curent care s-a instalat printre cei care se aventurează să facă binecunoscutul „Drumul La Puebla” . Cele mai bune combo nu sunt incluse fata de ieri , Nu. Sunt în bar rekabala, un spațiu care înțelege mai bine decât oricine nevoia de a savura o băutură fără ca muzica să invadeze comunicarea verbală între homo sapiens.