Pregătiți un mic dejun american bun?
** Brutăria Tartine **, cozile sale nesfârșite și tartele lor cu cremă de banane sau croissantele lor prăjite și untul au devenit unul dintre reperele dulci prin excelență din San Francisco. Întrebați un localnic unde să mergi pentru un mic dejun cu zahăr iar aceasta va fi prima ta recomandare. O necesitate pentru fiecare dinte de dulce care se respectă care vizitează orașul. Dar, dacă treaba ta este o dependență patologică de dulciuri și nu ești mulțumit cu un singur loc în care să mergi pentru a devora chiflele de dimineață sau chifle de dimineață presarata cu zahar si scortisoara va propunem lista definitiva a Patiserii, brutării, magazine de gogoși și alte paradisuri de bomboane din San Francisco.
San Francisco pentru dulce
San Francisco Boulangerie. Cunoscut anterior ca The Boulange , acest mic lanț avea cafenele împrăștiate în tot orașul și unitățile sale erau venerate aproape religios de către San Franciscani. Până când Starbucks l-a cumpărat (pentru prețul modest de 100 de milioane de dolari), și-a folosit și adaptat rețetele de paste și a ajuns să-l închidă. Din fericire, unele dintre magazinele La Boulange s-au redeschis la sfârșitul anului trecut cu o mica schimbare de nume . Dincolo de cornurile sale perfect franțuzești, macaroanele sale colorate (recomandăm ciocolata și alunele, vanilia sau fisticul) sau palmieri de foietaj , La Boulangerie este locul perfect și mereu primitor pentru a savura o băutură dulce însoțită pentru un ceai sau o cafea si niste prieteni cu care sa discutam putin. Sau pur și simplu unde să-ți iei laptopul și să lucrezi pentru câteva ore, urmărind agitația orașului care vine și trece prin ușile sale.
Domnul Holmes Bakehouse
Domnul Holmes Bakehouse . Cine a spus cronut? În San Francisco avem propriul nostru hibrid dulce. Se numeste croffin și este un amestec pe bază de aluat de croissant, în formă de brioșă și umplută cu o cremă de patiserie a cărui aromă se schimbă. Pentru a le putea încerca trebuie să te trezești devreme, să stai la coadă și să aștepți ca savoarea zilei să se potrivească gusturilor tale . Uneori sunt umplute cu ciocolată, alteori cu șampanie și trandafir, ceai matcha sau prăjituri de turtă dulce. . Pe lângă produse de patiserie mai tradiționale, cum ar fi cornurile sau cornurile cu ciocolată, la Mr Holmes au o selecție savuroasă cu totul unică, formată din tartele cu pere și brânză albastră; brioșuri cu anghinare, feta și bechamel; sau croissant din California, cu somon afumat, wasabi, ghimbir și nori.
M-am copt în San Francisco
Meșter și Lupi . Numele se traduce literal ca „Meșter și lupi” și se referă la numeroasele provocări cu care trebuie să se confrunte artizanii în profesia lor. Este de fapt un simbol al filozofiei acestei brutărie. Celălalt simbol al său este plăcuța cu semnătură răzvrătiți în interior , o cupcake făcută cu cârnați, brânză asiago și ceapă de primăvară care are înăuntru un ou poșat cu un gălbenuș perfect moale. Curajoșii pot alege să-l îmbrace cu sare Tabasco . Un alt dintre punctele forte ale Craftsman and Wolves, și cu siguranță mai dulce decât Rebel, este folosirea ciocolatelor Valhrona, ca în cuburile lor de tort de ciocolată potrivite doar pentru cei foarte dependenți de cacao. De asemenea, vă recomandăm _chilele de dimineață pe bază de crème fraîche, boabe de paradis și zahăr muscovado.
Artizani și lupi... de zahăr
gogoașă dinamo . Nimic ca o gogoașă gurmandă pentru a trezi gurmandul din tine . Deși una dintre cele mai populare arome ale Dynamo poate face să se îndoiască cel mai dedicat gurmand. Este gogoasa de bacon curata cu sirop de arțar cu mere sotate. Încă un exemplu de obsesie americană pentru slănină care a dus la utilizarea acestui ingredient în ciocolata, inghetata sau chiar prepararea maionezei . Cel mai bun lucru este să nu fii prea prejudiciat și să iei doar o mușcătură bună din gogoașă Măr cu slănină glazurată cu arțar. Nu dezamăgește. Alte arome de luat în considerare (și cu siguranță mult mai puțin îndrăznețe) sunt vanilie cu caramel si sare de mare sau cel al tort de morcovi cu scortisoara si fara gluten.
Dulci, acesta este paradisul tău
b. patiserie . Două cuvinte imposibil de pronunțat, dar trebuie să înveți: Kouign Amann . Este un produs de patiserie de origine bretonă, cu o textură asemănătoare unui croissant și care se traduce literalmente prin „tort cu unt”, sub forma unui pachet mic învelit care poate fi umplut cu ciocolată, dovleac, smochine... sau pur și simplu mâncat fără. umplere.(în varianta sa Nature). în b. Patiserii o iau atât de în serios încât au instituționalizat chiar 20 iunie drept Ziua Națională Americană a Kouign Amann. Alte must-uri din această patiserie – pe lângă omniprezentele macaroane în arome la fel de diverse precum susan, grapefruit, morcov, cireșe sau ciocolată și unt de arahide – sunt croissante cu fulgi de migdale Y umpluturi de banane si ciocolata sau plăcintele lui cu mere care au nevoie de 10 ore de preparare.
Susan Kouign Amann
** Pâine temeinică. Pentru cei clasici de dulce care nu doresc nici bacon, nici matcha, nici fistic, nici Tabasco** sau alte ingrediente experimentale în produsele lor de patiserie, această brutărie cu influență franceză este alegerea ideală. în scrisoarea ta există cornuri, cornuri cu ciocolată, cornuri cu șuncă și brânză sau tarte cu mere. Nu totul este însă neapărat clasic, iar ceaiul de după-amiază poate fi savurat aici cu niște scones de afine sau rozmarin și nuci.
un mic dejun tradițional
** Brutăria lui Schubert **, fără îndoială cel mai simplu (sau cel mai puțin hipster) loc din întreaga listă și cu o tradiție mai înrădăcinată în istoria orașului . Shubert's, care a fost deschis din 1911, este locul perfect pentru a face cumpărături și a gusta produse de patiserie. Printre selecția sa largă de rețete tradiționale europene, una dintre cele mai populare este tortul prințesă suedeză, marțipan verde cu umplutură de zmeură și lichior de Kirsch. Alte variante bune sunt mousse-ul tiramisu cu lichior cafea sau pandișpan cu căpșuni și smântână. În plus, magazinul oferă porții individuale (și nu neapărat mici) dintr-o bună parte din selecția sa de produse de patiserie, ideal pentru ca supradoza de zahăr să atingă apogeul.
Urmărește pe @PatriciaPuentes
*** Te-ar putea interesa și...**
- Cele mai bune preparate din San Francisco
- 48 de ore în San Francisco
- Cum să devii hipster într-o singură zi în San Francisco
- Ce este bucătăria californiană? Linge degetele locuri cu ea - San Francisco dincolo de Golden Gate
- San Francisco din aer
- Tomales Bay: cele mai bune stridii din San Francisco
- San Francisco: cele mai bune dintre cele mai bune preparate
- Idiosincrazia bizară din San Francisco prin muzeele sale
- Ghidul San Francisco
- Unde pleacă, dacă pleacă, muncitorii din Silicon Valley
- Rută tehnologică prin Silicon Valley
- Apus de soare exterior: spatele San Francisco
- Înghețate artizanale din San Francisco pentru a învinge căldura
- Hiperglicemie la Paris
- Hiperglicemie la New York
- Hiperglicemie la Madrid
- Toate micul dejun din lume