MARRAM Montauk
O briză răcoritoare direct din ocean, nisipul dens și cald de sub picioarele tale și o priveliște a unui orizont liniștit care nu se demodează niciodată. Viața în Montauk – vecin cu Hamptons și în comitatul Suffolk– este simplu, liniștit și fără nicio urmă de a dori să fie ceva mai mult decât un loc în care să uiți totul . Unii au încercat să o pună în lumina reflectoarelor cu scopuri tendențioase, dar fiind un loc ale cărui origini întoarce-te la un sat de pescari cu ferme de cai și o atmosferă de surfer , puritatea identității sale este încă puternică.
„Proprietățile din jur sunt în continuă renovare, tendințele vin și pleacă dar Natura Montauk este atemporală ", factură Atit Jariwala, fondator și CEO al Bridgeton , compania din spatele hotel nou in zona care ia numele de la plantele care cresc in dune: Marram.
Cazarea este perfect situat la doar o scurtă plimbare de centrul orașului și de mare, combinând cele mai bune dintre două lumi. Pe de o parte, cel natură asta face Montauk unic. Pe de altă parte, cel cultură responsabil pentru punerea lui pe hartă de la începuturi. „Am simțit că această nișă de pe piață poate fi umplută doar cu ceva de carne”, continuă Jariwala. Și este că substanța sitului Marram se alimentează din Oceanul Atlantic , pe cel mai îndepărtat țărm al New York-ului, numit pe cale amiabilă „sfârșitul lumii”.
„În consecință, a fi în fața mării ne permite mantra de wellness prinde viață și mai mult printr-o ofertă care include plimbări prin zonă, sesiuni de meditație, ateliere (vara aceasta marca Lelabo –responsabil cu asigurarea dotărilor camerelor sale– se instalează în hotel cu experiențe senzoriale și aromatice) și yoga pe plajă”, descrie el. Deși o altă atracție a acestuia este lecții de surf cu frații Leif, Ariel și Lexi Engstrom . „Engstroms sunt o familie locală de surferi cu care clienții noștri pot învăța să surfeze, dar și să stea și să privească valurile cu programul nostru Surf Check. Pentru noi acest sport este foarte important și ne-am dorit să avem experți în materie care erau și membri ai comunității.
Frații (surferi) Engstrom.
Marram joacă cu succes a nou standard de lux esențial , cu 96 de camere, un hol comun, magazin și piscină cu vedere la plajă, care aruncă deoparte complicațiile extravagante ale stilului său.
„Întotdeauna spunem că hotelul nostru este un „hotel de tip boutique de lux pentru a merge desculț” pentru că ne dorim ca oaspeții noștri să se simtă confortabil și să le fie ușor să se relaxeze și să se bucure de plăceri simple, fie că este vorba de o baie în mare la apus, de descoperirea socarrat-ului crocant al unei paelle – una dintre specialitățile casei – sau al unui foc de tabără pe plajă”, spune el.
Fiecare aspect al Decorul lui Marram imită atmosfera distinctivă Montauk, cu fotografii de Brian Bielmann decorând pereții, tavane de stejar alb și pereți care recreează căldura lemnului uzat iar pinii. Balustrade din mahon și bronz pentru armături de mobilier da senzația de a fi fost întărit sub lumina soarelui, combinat cu sculpturi de Isamu Noguchi și covoare rustice din iută de la In Residence; precum și lenjerie dense și prosoape care înmoaie interioarele.
„Fiecare dintre piese a fost concepută pentru a fi conectată în mod logic la viziunea noastră pentru proprietate”, spune Jariwala.
Vedere la piscina Marram Montauk.
MARRAM COUNTER
Pentru a face hotelul și mai original și mai atractiv, the program gastronomic vine din Uruguay cu Fernando Trocca și Martin Pittaluga – tot în spatele restaurante Counter Santa Teresita si La Huella – și un concept care se învârte în jurul ideii de comunitate și spontaneitatea bucătăriei latino-americane. „La fel ca la hotel, vrem să scăpăm de orice stigmatizare pretențioasă puteți încheia bucătăria gourmet și noi facem inspirat din fripturi și grătare ”, comentează bucătarii.
Fernando Trocca și Martín Pittaluga, proprietari ai restaurantelor Mostrador Santa Teresita și La Huella.
Relația lui Marram cu Fernando și Martín a început când Atit Jariwala a fost în vacanță în José Ignacio, Uruguay , anul trecut.
"M-am îndrăgostit de restaurantele lor, de stilul lor și felul în care se străduiesc pentru ingredientele locale, precum și autenticitatea pe care o aduc bucătăriei lor", spune Jariwala. Împreună, au colaborat pentru a crea o experiență în care suffolk legume sunt protagoniștii ai grătar , Cu proteine proaspete, paella –Le dedică o noapte specială împreună cu fripturile– și patiserie de casă , servit într-o sala de mese comunale.
„Acest lucru le oferă oaspeților noștri acces la mâncăruri relaxate de clasă mondială la doar câțiva pași de camerele lor, oferind în același timp vizitatorilor hotelului un stimulent suplimentar să se bucure de facilitățile noastre fără a fi nevoiți să stea în ele.” Dar este mai mult: vara asta Restaurantul Il Buco va crea un pop-up la hotel cu pâine și salam, cocktailuri infuzate cu ierburi, sucuri naturale și pește la grătar.
The asemănările dintre Montauk și José Ignacio sunt mai mult decât palpabile , un motiv convingător pentru a fi situl ales pentru a extinde orizonturile de către Trocca și Pittaluga. „Ambele au o climă asemănătoare, tipul de clientelă și o locație pe litoral. Dar cel mai important este că cele două locuri împărtășesc un anumit aer de rafinament ", explică bucătarii.