Joia viitoare, 21 octombrie, se deschide hotelul InterContinental Barcelona, primul nou de cinci stele care se deschide în orasul judetului anul acesta și, de asemenea, primul InterContinental din Barcelona, pe lângă cel pe care grupul îl are deja la Madrid.
Și nu a fost deloc ușor să ajungi aici, din câte ne spune Enrique Escofet, directorul hotelului InterContinental Barcelona. „Cel mai complicat lucru a fost convingerea tuturor părților interesate implicate că a fost un proiect câștigător și că a fost cea mai bună opțiune pentru Barcelona să aibă din nou un InterContinental, așa cum au făcut-o. New York, Londra, Madrid, Singapore și alte peste 200 de orașe în toată lumea".
Spațiul Boira, hotel InterContinental Barcelona.
Dacă despre proiect a început să se vorbească din 2016, abia în 2019 s-a concretizat și s-au început lucrările pentru a deveni realitate. În inima Montjuïc și de către renumitul studio de design Brime Robbins, noul hotel a fost complet transformat pentru a oferi design și servicii contemporane, punând accent pe cultura și tradițiile locale.
Tocmai aspectul de design este cel mai mulțumit de Escofet. „Transformarea hotelului a fost totală datorită muncii grozave pe care a făcut-o Brime Robbins. Există multe colțuri care sunt cu adevărat o operă de artă, precum cocktail barul, Gebre, și restaurantul Arrel, care sunt ambele spectaculoase”.
Fiecare piesă de mobilier, fiecare lampă, chiar și covoarele și operele de artă, sunt piese unice si facut pe masura, compunand un design atemporal cu momente de surpriza. Un exemplu în acest sens sunt mozaicurile de pe podele, cu modele și linii care amintesc diferite elemente ale orașului și folosirea multor materiale nobile precum lemnul, marmura sau țesăturile.
Holul hotelului InterContinental Barcelona.
În plus, experiența de check-in a fost reinventată: ceea ce înainte era o recepție mai standard este acum o verandă mare acoperită cu console șic din lemn luminițe și o galerie de artă de nișă albastru marin.
O hartă mare de metal înaltă de șapte metri a orașului se înfășoară în jurul scării mărețe, iar ceramică catalană se află între restaurant și cafenea. De asemenea, furnizori locali, producători și designeri au fost folosiți pentru textile, covoare și covoare, acoperiri, sticlă și iluminat pentru a întări și a transmite oaspeților toată esența locală, moștenirea culturală și sentimentul locului.
Cele 273 de camere sunt decorate în tonuri ocru și neutre, teracotă, nuc, finisaje naturale și linii orizontale care amintesc de Marea Mediterană. De la podelele hidraulice ale bucătăriilor catalane până la „panotul” de pe trotuarele străzilor din Barcelona, toate modelele podelelor hotelului au fost inspirate de orașul însuși. "Rezultatul este medii relaxante și inspiratoare unde Marea Mediterană și orașul Barcelona sunt firele comune”, subliniază regizorul.
cameră de hotel InterContinental Barcelona.
Covorul și albastrul fotoliilor și canapelelor invită oaspeții să se conecteze cu marea, cu portul și simți modernismul și cultura orașului catalan. Provocarea a fost să îmbine identitatea și idiosincrazia orașului cu stilul propriu al studioului. „Brime Robbins a făcut o treabă excelentă, împreună cu echipa de proiectare InterContinental, pentru a crea un fir comun care însoțește oaspetele în fiecare colț al hotelului”, ne explică Escofet. „Pentru a face acest lucru, s-au inspirat din marea care scaldă coasta Barcelonei, precum și străzile sale, arhitectura și arta ei, pentru paleta de culori, texturile și materialele tuturor camerelor, restaurantelor și zonelor comune. ” .
În ceea ce privește personalul, Escofet subliniază: „Aș dori să precizez că sunt foarte mândri de echipa pe care am avut-o deja în etapa anterioară și pe care o avem în continuare. Acum, odată cu schimbarea brandului, am consolidat câteva domenii importante, precum F&B (food & beverage) sau vânzări, pentru a atinge excelența în acest nou segment de lux”.
„Pentru a face asta”, continuă el, tot personalul a trecut printr-un proces de imersiune în noul brand și instruire, de exemplu, despre noile noastre standarde de curățenie (Clean promise) sau noile standarde de servicii. Toate acestea cu scopul de a cunoaște cu adevărat profilul care va fi noul nostru client. De asemenea, am încorporat departamentul Concierge condusă de un membru al asociaţiei Les Clefs d'Or”.
Spațiul gastronomic Arrel.
COLTURI DELUXE PENTRU PLACARE CULINARĂ...
Când luăm în considerare diferitele spații Ne-am gândit atât la oaspeți, cât și la publicul local din Barcelona. „Avem o nouă ofertă gastronomică, foarte atentă și variată, care sunt convins că va fi un succes. În plus, cel 173 Terasă pe acoperiș, cu una dintre cele mai bune priveliști ale orașului Barcelona și restaurantul Quirat, sfătuit de Víctor Torres, cel mai tânăr bucătar din Spania cu o stea Michelin”, explică Escofet.
Zonele de luat masa ale hotelului primesc nume catalane, iar Brime Robbins a profitat de semnificația lor și în design. Cocktail barul Gebre – „frost” în catalană– prezintă un afișaj gigantic pentru sticle cu panouri de sticlă translucide și metal lustruit pentru a reprezenta esența pământului în starea sa cea mai rece. Iluminatul are forma unor cuburi de gheață sculptate pe blaturile de marmură albă.
În Arrel, care înseamnă „rădăcini”, un paravan mare din lemn acoperit de intemperii, cu zăbrele interconectate, imită rădăcinile și învăluie mesenii, în timp ce o panglică de sticlă le vânt deasupra capetelor.
Această propunere gastronomică vorbește despre înrădăcinat în tot ceea ce ne definește din punct de vedere gastronomic, oriunde am fi. Omagiu adus pământului și produselor pe care ni le oferă se conturează prin bucătăria sa deschisă și o gamă delicioasă de porții de împărțit.
Quirat – în catalană înseamnă „carate”– reprezintă puritatea și bogăția elementelor care alcătuiesc pământul. Această sală de mese exclusivistă oferă o interpretare de autor a pământului și a produselor sale prin intermediul un meniu de sezon care a fost conceput de Víctor Torres.
Spatiul face aluzie la pietre pretioase si geometrii geologice, cu pereți din sticlă și metal cu textură personalizată, există podele încrustate și candelabre în formă de diamant
Barcelona.
Personal, Lui Enrique îi este greu să se decidă asupra unui singur colț favorit. „Am multe, terasa de pe acoperiș 173, restaurantul Quirat, suita prezidențială... Totuși, dacă trebuie să păstrez doar una, poate aș rămâne cu cocktail-bar-ul Gebre, cu focul lui, cu cele peste 200 de referințe de distilate și un meniu foarte atent de cocktailuri. Sin suda, un loc magic pentru a savura o băutură bună sau un cocktail, o carte bună sau o companie bună…”.
Pentru acest spațiu, hotelul a recrutat Roger Wheel –proprietar al cocktail barului din Sant Cugat del Vallés Dr. Lagarto, de 20 de ani încoace– și George Restrepo. Ei folosesc materii prime locale, precum și tehnici și procese tradiționale de învechire, astfel încât, Pe lângă clasice, vor oferi cocktailuri artizanale de semnătură.
Roger Rueda este îndrăgostit de cocktailurile clasice, fascinat de cultura japoneză; Restrepo este co-fondator și actual director al portalului Coctelería Creativa, autor al cărții Se Mixes în limba spaniolă, consultant, barman, trainer și vânător de tendințe lichide.
Natura Bissé Spa, hotel InterContinental Barcelona.
… ȘI BRUȚA DE SĂNĂTATE
În urmă cu câteva săptămâni, a anunțat și InterContinental Barcelona colaborarea sa cu firma spaniolă de tratamente cosmetice Natura Bisse. Cele cinci elemente – foc, apă, aer, pământ și metal – sunt firul comun al spa-ului său, situat într-un spațiu de 1.200 de metri pătrați care îl fac unul dintre cele mai spațioase din oraș.
Situat la etajul inferior al hotelului, este dotat cu o zonă mare de apă, bazin cu hidroterapie, jeturi de apă, paturi cu apă, zonă rece, șezlonguri încălzite, baie de aburi, saună, caldarium, circuit de duș, baie pentru picioare, hamam, zonă de relaxare, sală de sport și șase cabine de tratament, două dintre ele duble, deschis atât oaspeților, cât și clienților externi.
„Vrem să devină noul InterContinental Barcelona un reinventator al turismului urban de lux, aducând toate cunoștințele și rafinamentul nostru în acest oraș minunat. Pentru a face acest lucru, dorim să ne înconjurăm cu cei mai buni și suntem convinși că, mână în mână cu Natura Bissé, vom putea crea o oază de sănătate și bunăstare în centrul orașului”, a comentat această alianță cu prestigioasa firmă.
Montjuic.
Ce așteptări aveți? În ceea ce privește primirea noilor cinci stele? „În mod logic, după ce am făcut o investiție atât de importantă, așteptările sunt foarte ambițioase”, răspunde Escofet, „pentru că avem responsabilitatea de a reveni la acționari. pariul important pe care l-au făcut cu hotelul și cu Barcelona. Pentru aceasta, previziunile pentru restul anului 2021 sunt să înceapă cu redresarea economică pentru a reveni, încetul cu încetul, la rezultate bune deja în 2022”.