Picnicul: aglomerare sănătoasă
La amiază, când vremea este bună la Londra, Paris sau chiar în Milano zgomotos, poți vedea, în mijlocul orașului, picnicuri improvizate în parcuri și grădini. În ciuda zgomotului din trafic, sau a faptului că cineva poate găsi un obicei oarecum incomodă, adevărul este că picnicul este o practică interiorizată în majoritatea orașelor europene, atât pentru fast-food într-o pauză de la serviciu sau în momente mai familiale sau romantice.
Picnicul s-a născut la începutul secolului al XIX-lea, mai întâi în Franța și apoi în Marea Britanie, unde mesele ușoare în aer liber au devenit la modă. Familiile au ieșit în pădure, pe pajiști sau în grădinile comunității, unde au profitat de puținele sărbători naționale, târguri de țară și alte evenimente populare. Acest obicei a fost introdus inițial de aristocrație, care a ridicat corturi adevărate în care se serveau mese gigantesche pe farfurii de porțelan , tacâmuri din argint și pahare de cristal fine. Încetul cu încetul, s-a deschis spre gama de clase sociale și, pe lângă familii, au venit și cupluri dornice să găsească puțină singurătate.
În orașele anglo-saxone precum Londra și New York, obiceiul de a lua take away, pe care îl oferă în restaurante de tot felul, a contribuit la promovarea acest nou interes de a savura o masă în timpul zilei într-un mediu verde . În Milano, restaurantul Verger, care este și magazin de modă, obiecte și accesorii de bucătărie, organizează în fiecare an un concurs între designeri pentru a crea cele mai bune rechizite pentru picnic și cele mai bune cutii de prânz, în colaborare cu revista ESSEN-A taste magazine. În plus, există Urban Bike Messengers, a Curier de biciclete care livreaza picnicurile solicitate in parcurile Palestro si Sempione.
Dar ce zici de la Madrid?
Între timp, în Spania cuvântul picnic încă nu apare în dicționarul Academiei Regale de Limbă . Este considerată barbarie și, dacă am vorbi cu extremă corectitudine, am numi-o pur și simplu „picnic”. Angajații de birou spanioli sunt rar văzuți într-un parc la ora prânzului, nici măcar pe o bancă mâncând un sandviș. Cu toate acestea, de câțiva ani încoace, Mesele și gustările au crescut în Casa de Campo sau în Retiro de Madrid.
Picnic: eroare 404
Și sunt și inițiative precum cea a revistei satirice Mongolia, care duminică a convocat un picnic amuzant la Retiro, foarte aproape de standurile Târgului de Carte, pentru a-și prezenta propunerile și colaboratorii. Sau același centru comercial ABC din Serrano, care a organizat un spațiu pentru picnicuri, din 30 mai până pe 1 iulie, pe terasa sa spectaculoasă de pe acoperiș. Arhitecții Galán Sobrini au recreat o grădină urbană unde participanții își pot aduce mâncarea sau pot încerca meniul conceput exclusiv pentru ocazie de Pedro Larumbe.
Apariția unor spații precum Magasand ajută la proliferarea acestui obicei sănătos. Magasand s-a deschis în urmă cu câțiva ani în zona Chueca și s-a poziționat în curând drept locul cu cele mai rafinate sandvișuri din zonă , cu valoarea adăugată de a fi oferit de cele mai importante reviste internaționale de design. Take-away-ul, ambalat în pungi de hârtie acum caracteristice, a fost un mare succes.
În urmă cu un an, Mariano Cavero și partenerii săi au făcut un pas mai departe și au deschis un al doilea Magasand pe Calle Columela, mai mare și proiectat de arhitectul mexican Juan Carlos Fernández. Se continuă cu serviciul takeaway, dar cu noutatea ofertei picnicuri avangardiste. Pentru a face acest lucru, ei oferă clientului un coș modern, dotat cu detalii deosebite.
Nu mai există scuze: ne putem bucura de picnicuri sofisticate în Madrid . Și pentru a savura o masă sau o gustare bună, nimic mai bun decât să intri într-unul dintre cele mai spectaculoase parcuri din lume, Grădinile Buen Retiro (cu alte cuvinte, Retragerea vieții) și să-i cauți colțurile și colțurile, unde nimeni este, nici măcar în cele mai aglomerate zile.