Kike Sarasola
The hotelierul Kike Sarasola (alias @SarasolaKike) este, pe lângă fondatorul și președintele Lanț de colegi de cameră , un fost călăreț olimpic care a călătorit mult în jurul lumii și care a știut să fie un antreprenor de succes recunoscut. De altfel, recent, în noaptea de 23 februarie, a primit Premiul Special al Scrierii revistei de arhitectură și design interior AD . Hotelurile sale nu numai că pătrund în geografia spaniolă -Madrid, Barcelona, Malaga, Oviedo...- dar și-au extins filozofia Room Mate (hoteluri situate central, în apropiere, cu o afinitate evidentă pentru design) prin Mexico City, Buenos Aires, Miami Beach și New York . Am vorbit cu el ca să ne dezvăluie ce baruri ne recomandă din orașele pe care le-a vizitat, care nu sunt puține, nici puține:
Ce? Pepitul . Unde? Barcelona. De ce? „Este ultima mea descoperire, nu te poți opri din a încerca „Nuggets” lor, este o reinterpretare a pepito-ului dus la expresia maximă, delicioasă”.
Ce? Cutia. Unde? New York. De ce? „Amplasat în Lower East Side, în ceea ce a fost cândva teatru, astăzi a fost transformat în restaurant, club și teatru de varietate. Este foarte la modă și printre participanții săi găsiți actori de talia lui Jude Law sau a cântăreței Madonna. "
Ce? Terasa lui Oscar. Unde? Madrid. De ce? „O oază în centrul Madridului, poți să bei un mojito în timp ce te bucuri de cele mai bune priveliști ale orașului, atmosfera este foarte distractivă și lipsită de griji. Și vara piscina ei”.
The Nugget, în Barcelona
Ce? Cabaretul „El Plata”. Unde? Zaragoza. De ce? „Aflată în populara zonă cunoscută sub numele de Tube, cafeneaua păstrează spiritul de altădată dar cu un aer total reînnoit sub conducerea artistică a regizorului de film Bigas Luna, Totul are loc în acest loc: suprarealism, cabaret, jota și chiar striptease, precum și DJ”.
Ce? Restaurantul Big Mouth. Unde? Barcelona. De ce? „Combină decorul bun, stilul și o ofertă gastronomică largă”.
Ce? Clubul Mutis. Unde? Barcelona. De ce? „Cina sau o băutură la Mutis este diferită de orice altă experiență. Acest gastroclub clandestin deschide o nouă linie în gastronomia privată, o tendință evidentă în ultima vreme.”
Ce? Lolita. Unde? Miami. De ce? „Decorate în stil mediteranean de către arhitecții Ignacio García de Vinuesa și Juan Sobrino, au transformat această veche stație de pompieri într-un loc distractiv pentru a mânca și a bea câteva băuturi.”
Ce? Santa Clara Spa. Unde? Cartagena de Indias. De ce? „Aflat în cartierul tradițional San Diego, în centrul istoric al Cartagena de Indias, este un sanctuar de relaxare pentru trup și minte.”
Ce? Gastrobar diferit. Unde? Madrid. De ce? „Lângă Hotel Room Mate Alicia, pentru tapas la Madrid nimic mai bun decât Distinto, nu poti rata crochetele cu curry, un deliciu”.
Curtea hotelului Santa Clara Convent