Iñaki și Hartmut la porțile Backstube din Erfurt
De îndată ce treci pragul backstube brutărie , la parfumul casnic al pâine proaspătă de la cuptorul electric , se adaugă o serie de senzații calde, observând modul în care echipa de tubul de spate Frământă pâinea cu făina măcinată într-o moară din apropiere și o coace pe lemne de foc la vedere clientelei.
Pâinea germană de secară sau pâinea spaniolă cu măsline vorbesc despre prietenia (care a durat **mai mult de douăzeci de ani)** dintre Iñaki din Navarra și Hartmut din Berlin.
Print de familie în Backstube
Vedem această prietenie mai mult decât ratificată de afișele de la Sanfermines agățate sub grinzile tipice germane de lemn și de adunările distractive ale vorbitorilor de spaniolă și adepții lor care discută în timp ce beau. un pahar de vin spaniol sau o cană de bere germană.
Backstube Bakery a devenit deja un loc de întâlnire binecunoscut și respectat în frumosul oraș Erfurt, capitala statului Turingia, cândva un punct comercial în cadrul Ligii Hanseatice.
ERFURT MARE MIC
Universitatea sa, unde Luther a studiat timp de unsprezece ani, a fost renumit pentru că dădea dreptul civil, nu numai ecleziastic . Celebru a fost Congresul de la Erfurt care în 1891 l-a reunit pe Napoleon Bonaparte cu țarul Alexandru I al Rusiei . Scriitorul Johann Wolfgang von Goethe, responsabil de măsurarea căilor dintre Weimar și Erfurt A participat și el la acel Congres.
Tradiție și arhitectură în Erfurt
Acestea fiind spuse, a fost în centrul orașului Erfurt (îndrăznim să spunem că este unul dintre cele mai frumoase orașe din Germania), de unde venea magia
Hartmut , care a amenajat o mică tarabă cu un cuptor cu lemne în piețele medievale care se țin în regiune, a decis să se deschidă la sunetul clopotelor Catedralei și foarte aproape de Plaza del Pescado și Puente de los Abaceros. , acest loc la care s-a alăturat mai târziu Iñaki.
S-au întâlnit, desigur, la Sanfermines din Pamplona.
Frământând pâinea Erfurt la Backstube
Brutăria Backstube a devenit un reper în viața orașului și o atracție pentru numeroșii vizitatori care vin să se bucure de Erfurt. Orice moment este bun să treci pe Backstube , întâlnind mereu un prieten și bucurându-se de compania membrilor echipei care, după cum explică Iñaki, și-au bazat viața pe munca bună , la locul de muncă unde să te simți confortabil multumit... fericit pe scurt și având privilegiul de a se bucura de muncă.
Hartmut, explică Iñaki, se asigură că angajații săi fă pilates pentru a avea grijă de spatele tău și de acele mâini care frământă pâinea.
Fiecare zi este respectată jumătate de oră de mic dejun comun în brutărie Y Sâmbăta, se coace o pizza uriașă pentru angajații, familia și prietenii care o așteaptă cu nerăbdare , ridicându-ți paharul de vin sau halba de bere pentru a prăji pe durata lungă a unuia dintre cele mai primitoare locuri din Erfurt.
Familia Backstube
UN ORAS SURPRIZATOR
Cu secole în urmă, călătorii au ajuns la Erfurt uimiți de excelența Kölnului și s-au trezit la jumătatea drumului cu un Erfurt care nu i-ar lăsa nici indiferenți.
Intrarea în oraș este copleșitoare. După ce a urcat scara, cu Catedrala romanică Santa Maria pe o parte și biserica gotică San Severo pe cealaltă, vila Goethe a botezat-o ca Roma din Turingia , pentru frumusețea sa arhitecturală a clădirilor renascentiste și a caselor cu cherestea (fără a uita treizeci și șase de biserici antice și cele cincisprezece mănăstiri ale acestora.
Scara de intrare în satul Erfurt
The Domplatz, considerat centru urban, găzduiește diferitele festivaluri și piețe care au loc pe tot parcursul anului, în timp ce pătrat de pește Este locul ideal pentru a bea o bere bună la adăpostul clădirilor sale magnifice, inclusiv primăria neogotică.
Remarcabilă este Mănăstirea San Agustín unde a locuit Luther după terminarea studiilor universitare la fel de inevitabil este Podul Abaceros (Krämerbrücke) acoperit de case cu cherestea și magazine **amintesc de Ponte Vecchio din Florența**.
Pâinea pentru steag în Backstube
LA ORA APERIUTULUI...
Ce mai bun decât între o minune și alta, face un popas pe drum si treci pragul Bakstube să savureze una dintre ele empanadas rafinate și ecologice cu spanac, brânză și cârnați , sau micile lor paine, tot bio ca toate produsele de panificatie. Cu ani în urmă, Backstube a fost integrat într-un proiect de dezvoltare durabilă a țării Turingia.
Dacă toamna este un moment de aur pentru schimbarea frunzelor și pentru numeroasele sale evenimente culturale, Crăciunul devine un adevărat basm într-un mediu precum Erfurt. Acesta este momentul în care Backstube profită de ocazie pentru a-și instala standul în piață, lângă pod. Deschis până la miezul nopții, ca și brutăria, este frecventat de mulți dependenți la o pâine adevărată și să te distrezi cu prietenii.
Produse Backstube
Bucurându-te de o zi leneșă în Erfurt
Abordare: Kreuzgasse 2, 99084 Erfurt, Germania Vizualizați harta
Programa: 9:00 a.m. până la 6:00 p.m. (închis în zilele de luni)