Ce este gătitul în lume?
Faptul de neputând coborî în fiecare zi să facă cumpărături sau că nu este loc nici măcar pentru un bob de orez în congelator, adăugat la creativitatea care a încolțit în noi odată cu sosirea carantinei -nu doar când faci provocări virale Pe Instagram , dar și în bucătărie – sunt motivele pentru care Nu ne-am oprit din prăjit și frământat.
Hai sa recunoastem: nu am copt atâtea pâini în viața noastră. Atât de mult incât obține o cutie de drojdie și un pachet de făină , timp de săptămâni, a fost aproape la fel de complicat ca să găsești o minge de dragon.
Iubim (și frământăm) pâinea
și această hartă pinterest , Care colectează rețetele care s-au gătit cel mai mult în lume în timpul izolării , este dovada asta.
Din cuptoarele din Africa de Sud nu a încetat să iasă pâine naan nedospită; în Turcia a domnit pâine cu banane; în India, poli pur (pâine dulce umplută); iar în Noua Zeelandă, delicioasele **scones. **
În ceea ce privește cifrele, Pinterest ne oferă date revelatoare (colectat din martie până la mijlocul lunii aprilie): cel damper, o pâine tipic australiană care se face cu sifon și care era gătit în mod tradițional cu căldura unui foc de tabără, V-a crescut căutările 263% in tara respectiva.
În al doilea rând, pâine Navajo sau pâine prăjită, o rețetă autohtonă nord-americană care constă în realizarea un aluat subțire și se prăjește în ulei sau unt pentru a o însoți ulterior cu fasole, brânză sau carne tocată, ** și-a mărit volumul de căutare în Statele Unite de 350 de ori mai mult. **
Cafea și scones?
La rândul său, în țara de bagheta, unde el savoir faire de cofetar este mai mult decât stăpânit, au decis să-și asume un risc și să încerce rețete internaționale precum brioșă japoneză -pâine cu lapte-, ale căror căutări **au crescut cu 1.081% în Franța. **
Dar pâinea nu este singurul protagonist: în Argentina , caută pe Pinterest pentru croissante sărate în creștere cu 1.532% în cursul lunii martie comparativ cu februarie, precum și cel fripte prăjite dulci au fost protagoniștii micului dejun și gustărilor lor (+2145%). **
În mod tradițional, pâinea umedă este gătită la foc de tabără
În Italia, prăjitura cu mimoză, care își datorează numele aspectului floral și este prăjitura cu care italienii sărbătorim Ziua Internațională a Femeii, ți-am văzut căutările declanșate: Cu 1408% mai mult decât luna precedentă.
În plus, în țara în formă de cizme, de asemenea au cedat farmecei pâinii (sau țepilor, în acest caz) și au gătit faimoșii **taralli din Puglia. **
Nu sunt singurii care au apelat la Internet pentru a afla cum să facă gustări cu pâine crocantă , în gospodăriile din Germania Grisoanele și pâinea cu usturoi nu au lipsit.
Brioşă
În Spania nu am vrut să uităm de plăcerea culinară pe care înmuiați churros în ciocolata fierbinte (sau, de ce nu, bucură-te de ele așa cum sunt; înmuiat în zahăr, da) , așa că am îndrăznit să le facem de casă.
Și cum rămâne cu Marea Britanie? Ei bine, familiile engleze par să fi optat pentru un produs de patiserie mai simplu (chiar, în unele cazuri, vegan) , deoarece ceea ce au elaborat cel mai mult este prăjituri fără ouă şi , având în vedere lipsa stocului în supermarket, fulgi de ovaz de casa, Ce este mai sănătos decât grâul.
Este întotdeauna un moment bun pentru a mânca niște churros
Trecând din nou granițele europene, Pinterest dezvăluie că cele mai căutate dulciuri sunt următoarele: Tartă cu baghrir cu căpșuni (clatite marocane cu fagure) În Argelia; gogoși de cartofi în Indonezia; și crumble de mere în Noua Zeelandă.
A fi inspirat!