Excesele decorative s-au terminat
„Simplitatea este de fapt foarte complicată.”
Acestea sunt cuvintele lui Sir Jonathan Ive, vicepreședinte executiv de design la Apple și marea speranță albă din Cupertino pentru ca ambarcațiunea manzaniței să continue să navigheze calm pe lemnele cardurilor noastre de credit. Pentru a ne situa pe noi înșine, acest tip este designerul din spatele iMac-ului, iPhone-ului, iPad-ului. sau căștile albe prezente în fiecare nenorocit de Starbucks de pe planetă . Pentru designerii din întreaga lume, Ive este „lor” Ferran Adrià. Adevăratul geniu. Premiat Royal Designer for Industry de către Societatea Regală de Arte și moștenitor spiritual al lui Dieter Rams, influența lui depășește ecranele și firele . Mult dincolo de.
„Când un obiect este bine proiectat, te conectezi cu el . Trebuie să elimini tot ce este de prisos, tot ce nu este important. Mai puțin este mai aplicat tehnologiei a schimbat modul în care ne raportăm la obiectele care ne înconjoară în fiecare zi. A schimbat totul. Și cumva nu pot să nu văd o conexiune (conexiuni, întotdeauna conexiuni), un fir care leagă influența lui incomensurabilă cu tot ce s-a întâmplat cu designul în restaurare pe parcursul ultimilor zece ani.
O PLACĂ PĂTRATĂ?
Înainte de Noma, de criză, de al doilea brand de mari bucătari, de listele fără așteptare și de meniurile de doisprezece dolari, sectorul a irosit entuziasm, paste și un „mai mare decât viața” care ne-a determinat să creăm „spații gastronomice” fastuoase în care luxul a fost mesajul : fotolii rococo aurite, incomode, pereți negri (negri!), lămpi de la Starck si fast la cascoporro.
Din fericire, toate acestea s-au terminat, sectorul a încetat să mai intereseze finanțele și divertismentul și au rămas doar bucătari. După cum am subliniat deja aici, „Acest nou lux înlocuiește fastul și aurul pentru lemn, spațiu și nuditate. Acest stil nordic fuge de exuberant și caută să impresioneze fără a orbi. Legătura cu persoana prin materiale naturale (lemn, piatră, piele) și o scenă care nu se preface a fi catedrala ta, ci casa ta” . Cursa pentru autenticitate și mai puțin este mai mult a ajuns la restaurare și, de asemenea, designul acesteia. Și tocmai designul restaurantelor este ceea ce britanicii recompensează în fiecare an Premii de design pentru restaurante și baruri : „Oscarurile” designului de restaurare.
O întoarcere la natură
Este a cincea ediție a unor premii care răsplătesc cei mai buni designeri, arhitecți și designeri de interior și că, uite ce coincidență, anul trecut au încununat un restaurant spaniol: A Cantina, din Santiago de Compostela (design de Estudio Nómada). Este interesant să vedem proiectele selectate pentru premiile 2013 (ele eșuează în septembrie) și să analizăm modul în care reflectă tendințele și spațiile cum vor fi barurile, restaurante și case unde ne-am îndrăgostit ; unde ne vom întâlni noi prieteni și vom uita mai multe iubite de neuitat.
Dar înainte de a merge la apel nominal cele 25 de favorite ale noastre , să mergem cu ce da și ce nu în tendințele de design restaurant.
LUCRURI CARE DA
- Fețe de masă în exterior. Aceasta este deja mai mult decât o tendință. Nuditatea a ajuns la masă și măreți precum Quique Dacosta, Nerua, Coque, Ricard Camarena, Dos Palillos, Koy Sunkha, 41º sau Tickets mese de îmbrăcat fără fir.
- Materiale organice. Lemn (mult lemn!) și materiale nobile precum betonul și microcimentul gol. Tablouri unde omenirea preia de la ecranele cu plasmă din inimile noastre mici de hipster. Tablă unde meniul și vinurile sunt însoțite de flori, cretă și fraze drăguțe.
- Mai bine acasă. Se pare că noile restaurante merg foarte greu pe acea (minunată) declarație de intenții a maestrului Rafael Azcona „Ca departe de casă oriunde”. Barurile vor să fie casa ta și asta se traduce în plante, feluri de mâncare de la bunica și bucătării deschise. Toate în familie.
- Muzica. Dar muzica, nu zgomot. S-au dus vremurile DJ-ilor (bine), chill și chunda-chunda. Multicultubarurile care vin dau loc discurilor de jazz, vinilului pe pereți și după cină pe ritmul lui Jamie Cullum.
LUCRURILE NU
- Pat balinez. Decorul ibizan, paturile albe, poliesterul distrug, salonul ticălos și gălețile cu gheață cu șampanie obișnuită (ahem) au, slavă Domnului, zilele numărate. Gutti nr. Quique Gonzalez da.
- Mese joase. La un moment dat, un geniu al decoratorului de interior atins de bagheta magică a impus acea modă întortocheată și incomodă a meselor joase și a fotoliilor. Lucruri din India, Taj Mahal, inspirație orientală sau orice altceva. Horror-ul.
- Cești rare, feluri de mâncare rare. Pahare negre de șampanie (ce culoare va fi vinul?), farfurii pătrate, sau cea mai absurdă, stupidă și înspăimântătoare dintre invenții create de om: ceașca de cafea fără mâner.
-Audrey Hepburn. Ești atât de drăguță, Audrey. Dar destul să te uiți la foaia ta de versiune Warhol. Într-adevăr.
_ GALERIE: aici puteti vedea cele mai frumoase restaurante din lume (dupa noi) _.
Acest Da