Luați pâine și înmuiați!
A fost acum vreo 10 ani Madrid Fusion Avea încă doar cinci ani când organizația sa și departamentul de turism al orașului au sugerat că „nu putea fi doar un congres profesionist, trebuie să iasă în stradă, pentru oameni”. Așa s-a născut ** Gastrofestival, ** sărbătoarea mâncării din capitală, care sărbătorește anul acesta a noua ediție cu multe noi funcții și mai multe oportunități astăzi să mănânc Madrid.
Dacă îți place să mănânci (și știm că faci), iată ceea ce nu poți rata în următoarele două săptămâni:
La masă, madrileni!
GASTROFESTIVAL SOLIDAR
Este una dintre noile etape ale festivalului și va avea ca scop ajutarea oamenilor cu resurse mai puține cu mâncare și formare. Dintre toate restaurantele participante, peste 30 vor dona câte un euro din fiecare meniu Acțiunea ONG împotriva foamei.
Tuuulibrería, librăria unde alegi prețul cărților, și Chefugee, o organizație de bucătari refugiați din Madrid, au organizat în comun două mese de gătit în care bucătarii sunt refugiați sirieni. Wisal, din Hama, își va pregăti banchetul pe 27 ianuarie; în timp ce Samira, din Alep, va găti pe 3 februarie. Prețul fiecărui meniu este de 25 de euro și locurile se umplu deja.
Cinema și gastronomie, plan grozav.
LA PIAȚĂ!
După cum și-a amintit Manuela Carmena în prezentarea Gastrofestival "suntem ceea ce mâncăm" iar acea identitate și bunăstare care vine prin bucătărie începe cu produsul bun: începe pe piață. Din acest motiv, piețele din Madrid se răstoarnă și ele în aceste săptămâni cu activități speciale. În Mostenses, de exemplu, vor oferi „Fructe de mare la perfecțiune”: fructe de mare la un pret bun. La Barceló, poți fi un „devorator de flori” profesionist, învățând despre florile comestibile și îți lasă mâncărurile frumoase. La Lavapiés va fi ateliere pentru copii și cu femei bucătare. Și multe alte degustări și discuții în oricare dintre ele.
Și în cea mai mare piață din Madrid, în Mercamadrid, bucătarul Juan Pozuelo este din nou ghidul a ceea ce este „al doilea cel mai mare pește din lume” joi 25 și miercuri 31. De data aceasta va fi însoțit de Chema de Isidro, fondatorul companiei. Gastronomie solidara, care antrenează copiii în bucătărie „pentru a-i scoate din excluziune socială”.
la piata.
GASTROCULTURA
Este una dintre cele mai importante categorii ale festivalului și unde vei găsi o mai mare varietate de activități. Ca și cel organizat de organizează Cercul de arte plastice țigane, o expoziție de portrete ale femeilor țigane însoțită de o degustare de preparate tradiționale țigane, o parte din încasări va ajuta programe de ajutorare a fetelor și femeilor țigane.
Conde Duque va fi din nou locul de desfășurare a acestei etape a Gastrofestival ca degustare BaroqueGlam, brânză și vin; val Luptă de cocoşi, trei degustări de vinuri netradiționale. Pe lângă un program de filme foarte gustoase.
GASTRODECO
O altă secțiune cu multă artă în care evidențiem capace arhitecturale organizat de Colegiul Oficial al Arhitecților din Madrid. Arhitecții și designerii vor fi însărcinați să pună un container spațial în conținut.
Lupta de cocoși de vin.
RUTE GASTRO STRADALE
Și, bineînțeles, revin unele dintre cele mai de succes itinerarii, cele care combină gastronomia și redescoperă Madridul, cum ar fi traseu lacom, adică plimbarea prin oraș în căutarea celor mai bune dulciuri, care să te ducă de la un clasic, La Mallorquina, la o noutate, Bombón.
Au revenit și meniurile de cinci stele, care vă vor permite să luați masa într-unul dintre cele mai apreciate și la modă restaurante cu meniuri special concepute pentru aceste zile și prețuri de intre 20 si 40 de euro. Aveți 89 de restaurante din care să alegeți. De la Xanverí la Punto MX, de la Modern Tavern la Casa Patas.
Și pentru ceva mai ușor există Gustați tapas la care participă 133 de unități din Madrid cu o tapa specială pentru aceste zile care se servește cu o sticlă de bere la 3 euro. Câți vă vedeți capabili să testați în 16 zile?
Espeto în felul nostru de Brutal Inclán.
CINE 4 MÂNI
În încheiere, încheiem cu una dintre cele mai gastronomice propuneri, pentru că există forță în unitate, ne place această secțiune în care unii dintre cei mai buni bucătari din Madrid își împart bucătăriile cu bucătari internaționali pentru a crea meniuri unice. Ca Sebastian Frank și Roberto Cabrera în Grădina Carabaña; sau Dmitri Blinov și José Luque în Rotonda.