A sosit sezonul calçotului.
Pentru că știm că pătarea până la sprâncene nu ți se potrivește prea mult, deși de ce ne glumim, a mânca calçots nu este cel mai sexy lucru din lume … dar cât de delicioase au! Pune o bavetă bună, mănuși, ce aici sunt calçots buni și un sos romesco de întins timp de cinci ore.
Nu trebuie să mergi departe bucurați-vă de sezonul calçoților , deși dacă ai timp merită să treci pe acolo Văile, leagănul calçoţilor. Aici veți găsi o listă cu locuri de cazare în Barcelona sau pentru a vă muta doar puțin. Ia-ti notite Acestea sunt adresele unde îți poți satisface pofta de calçotaire.
Calçotadele Can Travi nu duc lipsă de nimic.
CAN TRAVI
Treizeci de ani de experiență în spatele **Grup Travi Nou de Barcelona**. În trei dintre restaurantele sale veți găsi meniuri pentru tot felul de gusturi și buzunare, deși regele în toate este calçotul.
La ferma Can Cortada (Av. de l'Estatut de Catalunya, s/n) meniul include Calçots la gratar, carne insotita de mongetes, cartofi caliu si paine prajita, de intins intr-un sos romesco de casa. nu lipsesc Cremă catalană și porrón de muscat.
Can Travi Nou (Carrer Jorge Manrique, s/n) are două meniuri diferite, acestea da, pentru adevărații cunoscători ai bucătăriei bune și calçots. Dacă vă este foarte foame vă recomandăm Meniul Pica Pica Unde nici măcar melcii nu lipsesc.
La El Pintor (Carrer Sant Honorat, 7), al treilea restaurant al lui Cartierul evreiesc din Barcelona , veți găsi la fel meniu calçotada , ca întotdeauna însoțit de un vin bun. Nu uitați să rezervați din timp.
Câți calçoți apar în dosarul tău?
CAN XURRADAS
Chestia lor sunt grătarele, în special cele specializate în carne, dar **sezonul calçotului este neiertător la Can Xurradas** (Carrer de Casanova, 212), un restaurant mitic în care să le mănânci. inima Eixample . Puteți cere un meniu de calçoți cu costiță sau le puteți mânca ca singur fel de mâncare. Asta depinde de foamea și pofta de calçots. Cât timp a fost recordul tău?
L'ANTIC FORN
Dacă planul tău nu este să te muți nici măcar aproape de Barcelona, acesta poate fi un loc bun poarta-ti ghetele la calçots intre ianuarie si martie . La un pret mediu ai calçot si carne la gratar, iar la final a Crema catalana . L'Antic Forn (Carrer del Pintor Fortuny, 28) este perfect pentru a merge cu grupuri de prieteni fără a părăsi centrul orașului și savurați cu plăcere o cantitate bună de calçoți.
GRADINA L'APAT
În Parcul Carmel există și o tradiție a calçotului. În Jardí de l'Apat (Carrer Albert Llanas, 2) te poți bucura de o masă bună crezând că nu te afli în Barcelona și cu liniștea experienței. Aici calçoții se fac în jar, la fel ca și carnea, si le poti gusta pana in aprilie ca sa nu te grabi.
DISBAR
În Graţie de mai bine de cincisprezece ani se servesc și calçoturile, bineînțeles făcute pe jar și l'Alt Penedès . Bucătăria lui Disbarat (Carrer Montseny, 14) este asemănătoare unui conac și se remarcă din multe motive, dar, fără îndoială, pentru calçoții și carnea la grătar pentru un pret mai mult decat rezonabil . Poftă bună!
Sezonul calçots începe în ianuarie și se termină în martie.
CAN ATMELLER
La câteva minute de Barcelona este Can Atmeller (Camí de Ca n'Atmeller, s/n), o fermă cu o istorie veche de secole în Sant Cugat del Vallés . vederile la Collserola iar un mediu natural a pus cireașa zilei de calçoți. Nu uitați să rezervați din timp, fie că mergeți în timpul săptămânii sau în weekend. În meniul său nu lipsește carne la grătar, pa amb tomàquet și un desert bun . Există și opțiuni pentru cei care nu mănâncă carne.
CAN CASE PUNT DE VEDERE
În Can Cases (Camí de Can Cases, 15) vă așteaptă să experimentați calçotadas ale sezonului. Pentru a ajunge la fermă va trebui să mergeți mai devreme, deoarece, după cum indică și numele, este o fermă cu un punct de belvedere pe Parcul Natural Collserola . Rezervați devreme pentru că este un site foarte popular, tot în timpul săptămânii.
Calçots la punctul de belvedere Can Cases.
LIM GANXO
Se spune că Tarragona este unul dintre locurile cu cea mai mare tradiție de calçots, de aceea restaurantele din zonă nu puteau lipsi. Cal Ganxo este situat în orașul Masmolets , un orășel înconjurat de munți și vii. în vechiul lui casă din secolul al XVIII-lea De patruzeci de ani fac calçoturi. Calçoții lor aparțin Zona protejată Valls , asa ca le vei manca aduse direct de pe camp.
Aici domnește tradiția, de aceea chiar și rețeta pt sosul este de la bunica . Nu pot rata clasicele mongete sau fesols, cava Brut Nature și o cremă catalană de casă.
CASA FELIX
pleacă până când Văile a urma tradiția este, pentru mulți, ceva sacru. Pentru cei care inca nu stiu unde sa mearga sa manance calçots 'made in Valls', Casa Félix (N-240, 17, Valls) este un veteran al acestora. De la gratare la masa si fara a uita de botifarra cu monahi , cel allioli si Sos Romesco . Sunt două meniuri, unul pentru adulți și unul pentru copii, ca să poată începe. Toate însoțite de un porrón de vin, cava și desert: o cremă catalană bogată.
Acest site are suficient spațiu pentru a lua masa cu familia și prietenii , dar (desigur) trebuie să rezervați din timp.