TENDIEZ.
Ce nu poți mânca bine în **zonele turistice din Barcelona**? Demontăm miturile pentru tine chiar acum. În numărul 10 al Avenida Litoral din Barcelona , în inima Portului Olimpic a aparut un rebel fara cauza, restaurantul TENDIEZ, noul Restaurant & Bar Tapas la Hotelul Pullman Barcelona Skipper.
50 de metri de Plaja Barceloneta Acest hotel, care a fost deschis în 2006, și-a renovat restaurantul, terasa, intrarea și holul, creând un spațiu modern cu un design unic de Factoría UDA. Placi albastre care ne amintesc de Mediterana , un tavan ridicat, lămpi mari aurii, un cocktail bar sofisticat și bijuteria din coroană: o bucătărie deschisă publicului unde să vezi cum își pregătesc noua oferta gastronomica.
Bucătăria deschisă este unul dintre marile sale succese.
Bucătarul José Sánchez conduce bucătăria de 10 ani și se ocupă de semnare noul meniu cu un aer mai cosmopolit dar cu produse locale si km0.
Fă-te confortabil la una dintre mesele sale frumoase, nu vei da greș aici cu una întâlnire romantică sau ocazională , sau ieșiți pe terasa, deschisă tot anul, pentru un cocktail târziu în timpul zilei.
TENDIEZ începe prin a vă oferi a lista de vinuri cu 100 de referinte nationale si internationale, de fapt au propria crama . „Sugerăm să consultați referințele în secțiunile speciale create de somelier Ricardo Delgado : vinuri de descoperit, vinuri de care să te îndrăgostești, monovarietale fermecătoare…”, subliniază ei pentru Traveler.es. Vreun special? Peștele orașului , o creație 100% Verdejo de producție ecologică și cu scop social.
De asemenea, are o cramă.
CE SA CERE IN TENDIEZ
Fără îndoială, marele său succes este bucătăria deschisă inspirată de vânzătorii din Asia. „Vrei să știi cum sunt acestea cartofi condimentati atât de arătător sau cum să păstrezi bechamelul neted după ce adaugă aroma și carne de homar ?, sau ești una dintre acele mici bucătării care vrea să stăpânească tehnica gătirii în sac de vid la temperatură scăzută? Ei bine, întreabă-l pe bucătarul cel mai apropiat de tine”, adaugă ei.
Pe lângă produsele locale: „Putem evidenția și creveții roșii aduși direct din piața de pește Pește de Blanes sau pui „pota blava” din El Prat , o denumire de origine pe care puțini o cunosc dar care oferă un pui cu carne fragedă și suculentă. Fără a uita friptura, care provine din Bassola , o fermă care trece toate certificatele de producție ecologică”.
Meniul său începe cu tapas, vă sugerăm să încercați crochetele ei pătrate de homar , cel caracatiță în două texturi si creveți roșii din Blanes . Continua cu salatele sale, codul in tempura sau somonul marinat cu aroma de ananas va fi un succes; de asemenea, orezul, de exemplu paella cu fructe de mare și pește.
tine pasul cu tine fel de mâncare vedetă: biban sălbatic. Iubitorii de carne se vor bucura de asemenea de muschi de vita bio sau friptura de vaca din Galicia.
Bucătarul Jose Sanchez.
Lasă loc pentru desert pentru că te vor surprinde cu ele propuneri de casă, cum ar fi înghețatele lor artizanale sunt delicioase.
Încheiați sărbătoarea gustând cocktailuri de Emmanuel Saint-Jean, un barman de origine franceză care a învățat meseria în mai multe baruri la modă din Londra. include o scrisoare a lui Spritz , unele aromate cu bergamotă, reinterpretări ale unor clasice precum a lui Însângerată Zana , unde bloody Mary a tuturor vieții descoperă calitățile gustative ale morcovului sau ale Moulin Rouge.
Un cocktail bar de designer.
Abordare: Av. del Litoral, 10, 08005 Barcelona Vezi harta
Telefon: 932 21 65 65
Programa: Restaurant de la 10.00 la 01.00. Terasa de la 12.00 pana la miezul noptii.