Suedia, o cămară naturală la îndemâna ta
97% din frumoasa Suedia este nelocuită Dacă vorbim despre oameni. Dar, dacă ne referim la animale și plante, este plin! Atat de mult incat alcatuiesc o camara de aproape 405.000 de kilometri patrati din care se poate hrani oricine.
Tocmai asta este ideea din spate Țara comestibilă , adică „Țara comestibilă”, inițiativa cu care Suedia stă la masă între copaci, râuri, munți și mare. Dar nu vă gândiți la un picnic tipic: acesta este promovat patru bucătari cu stele Michelin , care sunt cei care au conturat meniul de nouă preparate care pot fi gătite cu ușurință în orice colț natural al țării.
„Fiecare dintre feluri de mâncare reprezintă un sezon și o parte a Suediei ", explică ei de la Visit Sweden. Sunt făcute din ingrediente pe care le găsești în natura suedeză (ei bine, trebuie să aduci puțină sare, unt și miere, dar cam atât), ceea ce le face ușor de gătit pentru oricine este interesat. . într-o masă organică, delicioasă și sănătoasă”.
Bulion de pădure cu biban poșat și unt de plante la grătar; carne proaspăt afumată, ciuperci chanterelle cu boabe de ienupăr și plantă de oca sau pesmet de ghinde și alune cu compot de fructe și fructe de pădure sunt câteva dintre rețetele care Titti Qvarnström, Niklas Ekstedt și Jacob Holmström și Anton Bjuhr au creat pentru ocazie. Trebuie doar să le descărcați de pe web și să urmați pașii lor simpli pentru a avea un festin în aer liber.
În rețeta în sine se mai adaugă informații despre ingrediente , inclusiv cum arată și unde în țară să le cumpere, deși acest lucru este un lucru pe care localnicii știu prea bine. „Când suedezii fac drumeții, majoritatea poartă o carte despre plante și ciuperci. Există multe cărți foarte bune despre hrana în natură; cumpără unul și vei învăța în cel mai scurt timp. O altă idee grozavă este să vorbești cu localnicii sau chiar să aduci cu tine un ghid local. Cu siguranță vor cunoaște terenul și, dacă aveți noroc, vă vor dezvălui cele mai bune locuri pentru a obține afine sau chanterelle”, spun ei de la Visit Sweden.
Ai nevoie doar de miere, sare și unt; restul este asigurat de pădure
GĂTIT ÎN PLIN NATURA
Unul dintre cele mai dezirabile aspecte ale Țării Comestibile este posibilitatea de gătește în mijlocul naturii , lucru care de obicei nu este posibil în multe țări. În Suedia, totuși, aveți voie să faceți orice doriți în aer liber, inclusiv la tabără și faceți incendii, atâta timp cât faunei și florei nu sunt afectate. Este ceva care este scris chiar în Constituția dumneavoastră sub titlul „dreptul de a rătăci”.
Astfel, singurul lucru de care ar trebui să ții cont atunci când bagi mâinile în aluat este să ai un spatiu conditionat pentru a aprinde focul -sunt multe- si urmati instructiunile acelorasi daca sunt, cum ar fi, de exemplu, sa nu faceti focuri de tabara daca vremea este foarte uscata si foarte calda. De asemenea, puteți verifica krisisinformation.se , unde sunt postate orice actualizări legate de acest subiect.
O MESA CU VEDERE
Dacă doriți să experimentați pe deplin Țara comestibilă, puteți rezerva o masa in mijlocul naturii . Da, așa cum l-ai citit și, de asemenea, gratuit! Trebuie doar să intri în zona de rezervare a Țara comestibilă și alegeți datele în care vrem să luăm masa noastră specială, cu priveliști asupra peisajului copleșitor suedez. Odată ce o facem, ne vor întreba prin e-mail dacă vrem să ne lase o trusă de bucătărie de bază, deși putem și aveți un bucătar sau un ghid local pentru a ne ajuta să găsim hrana necesară și să pregătim hrana. In plus, echipa The Edible Country ne va ajuta si sa gasim cazare in apropierea destinatiei noastre, si ne va informa despre restul activitatilor pe care le putem desfasura in zona pentru ca vacantele noastre sa fie perfecte.
Cea mai specială masă din lume