Peisaje vopsite în alb și albastru care sunt un dar pentru retine. Aceasta este esența insulelor care punctează Marea Egee . Dar în afară de a te umple cu frumusețea ei, este o sarcină obligatorie să cedezi aromelor Gastronomia greceasca.
Niciunul dintre preparatele lor nu te va lăsa indiferent: de la propria brânză proaspătă ciclade (fie kopanisti) pană la tsouvras , O delicioasa supă de roșii ce te va face să-ți amintești tei pentru totdeauna; trecând prin portokalopita sau tort cu portocale , care va juca într-unul dintre deserturile tale în Creta.
Acesta este gustul insulelor din Marea Egee.
fourtalia, omletă tradițională de Andros , făcută cu cartofi și cârnați; kordelia, paste tipice de casă din Chios; cel soufiko al Icariei , versiunea greacă a clasicului ratatouille...
Pentru a nu rata niciuna dintre aceste preparate suculente, site-ul TasteAtlas ai creat o harta minunata care adună cele mai iconice dintre insule grecești.
“Fiecare insulă grecească este o lume , cu preparate specifice. Merită să le descoperi pe toate și să încerci lucruri complet noi”, comentează el. Matija Babic, din echipa TasteAtlas, către Traveler.es.
Harta a fost creată acum doi ani , dar in fiecare zi se adauga preparate noi pentru a realiza un traseu culinar detaliat si cat mai complet, putand consulta online versiunea sa actualizată .
„În primul rând, facem cercetări pe internet și, odată terminată această sarcină, am luat legătura cu autori, bucătari și producători locali pentru informații suplimentare”, explică Babic despre procesul de creație.
Pe de altă parte, pentru elaborarea sa, au urmat următoarele criterii: popularitatea Google, the World Cheese Awards (premii anuale către cele mai bune brânzeturi ) și certificatele Uniunii Europene și ale mancare inceata , o organizație globală care a fost fondată în 1989 pentru previne dispariția a culturilor locale și a tradițiilor alimentare.
Dar, dragă călător, ce ar fi mâncarea fără băutura corespunzătoare? Răspunsul este evident, așa că și ei au reflectat băuturile locale esențiale.
Ai încercat deja vreunul?
„În majoritatea restaurantelor din Grecia există o sticlă de raki (grappa greacă, țuică de struguri) te aștept la masă, gratuit, pentru ca tu să te servești cât vrei. Nu întotdeauna există apă, dar există raki”, spune Babic.
„Cel mai bun din bucătăria grecească este senzația plăcută pe care o are cineva în tavernele sale , Este greu de explicat. Este nemaiauzit să pleci de la masă fără să bei un pahar prin amabilitatea casei”, conchide el.