Setenil de las Bodegas: unde stânca se contopește cu cerul
Din preistorie până în zilele noastre, versanții tajo del Râul Guadalporcun Ele au dat naștere unui tip de locuințe foarte unic în acest ** oraș alb, frumos și necunoscut **.
În interior, într-un ** Cádiz adânc ** care nu are nimic de-a face cu orașele de coastă, ci cu cel mai autentic lanț de munți , am stat in Setenil de las Bodegas. Ei bine, lupa turismului s-a instalat pe acest oraș, unul dintre cele mai curioase din provincia Cadiz și, cu siguranță, cel pe care l-am putea lua cu noi. cele mai uimitoare cărți poștale.
Orașul aparține Traseul orașelor albe din Cádiz și, recent, a fost inclus și în Asociația celor mai frumoase orașe din Spania . Un oraș alb frumos. Se pare că am putea vorbi despre aproape orice colț al Andaluziei. Și ar putea fi, dacă nu ar fi faptul că European Best Destinations și-a publicat și el lista celor mai bune destinații necunoscute din Europa în 2019 și, surpriză!, Setenil de las Bodegas s-a dovedit a fi cel mai votat dintre toți solicitanții. Un oraș alb, frumos și necunoscut.
Între stâncă se odihnesc casele din Setenil de las Bodegas
Deși, poate, este mai puțin anonim decât pare la început. Fără să fi pus piciorul în Setenil, mulți dintre noi fuseseră deja acolo, chiar dacă nu știam. Cel puțin, cei dintre noi care nu am ratat niciun episod din seria aceea atât de patriotică care a dat viață prototipului romantic al banditului andaluz: _ Curro Jimenez _ . Pentru multi, vestul andaluz.
Această regiune din Sierra de Cádiz, care a fost mult timp legată de banditism, i-a salutat pe ultimii bandiți pentru înregistrarea unui episod din serial, în 1977 . De fapt, decorul principal al acelui episod, numit „Servitorul justiției” , a avut loc în strada Cabrerizas.
Cânt și dans flamenco, răzbunare și socoteală într-un cadru atât de idilic încât, pentru cei care nu cunosc existența acelei străzi, ar putea părea ca făcând parte dintr-un montaj de hârtie machéă. În memoria colectivă a bătrânilor orașului, epopeea ** scena finală a lui Curro Jiménez plecând călare cu o priveliște maiestuoasă a Setenilului este încă prezentă.**
Casele cuibărite în stânca Setenil de las Bodegas
Peisajul singular al acestui oraș alb, care, între goluri și margini stâncoase, adăpostește un labirint de piatră și var, a fost descris perfect și abundent de Pepe Caballero Bonald -Premiul Cervantes 2013-: „Setenil, o reduta urbană uimitoare, o alianță improbabilă între arhitectură și geologie”.
Deloc surprinzător, locația sa este ceea ce face din Setenil un oraș atât de special, deoarece este situat cuibărit de-a lungul unui canion care a fost excavat secular de apele râului Guadalporcún. Râul a făcut totul. El a modelat locul, împarte orașul și îl udă cu apă și cântece de leagăn. Iar locuitorii săi au decis să profite de acele adăposturi stânci lăsate de eroziune, pentru a le face locul unde să-și instaleze casele.
De fapt, Doamna din Setenil -o Venus foarte mică cu cinci mii de ani de existență și care a fost găsită în anii 90 ai secolului XX- demonstrează simbolic că aceste peșteri au fost locuite constant din preistorie până în prezent. Un fapt istoric excepțional și un mod ingenios de a coexista cu natura.
Râul Guadalporcún a făcut totul
Și, deși în alte zone ale Andaluziei, cel case rupestre -de asemenea cunoscut ca si locuințe troglodite - sunt excavate direct pe versanții micilor munți, dealuri sau versanți; cei din Setenil profită de adăpostul oferit de stânca cioplită de râu şi închid pereţii stâncoşi pentru a face mai târziu casele.
Dacă Ali Baba ar fi venit să petreacă o mie și una de nopți la Setenil, de câte ori ar fi fost tentat să strige asta despre Sesam deschide-te în aceste peşteri fără hoţi sau bandiţi. O idee care nu ar trebui să ni se pară atât de nebunească, întrucât trecutul Setenileño trece printr-o lungă perioadă musulmană. Socoteală bună de ea dă Cetatea nasridă, din secolul al XIV-lea, dintre care mai sunt încă mai mult de 500 de metri de zid, o cisternă și Torre del Homenaje.
Într-o astfel de enclavă, punctele de vedere apar, practic, firesc. Există multe puncte din care să obțineți vederi admirabile. De la Punct de vedere al vilei , în Plaza de la Iglesia Mayor; Lizonul , la poalele Torre del Homenaje; sau a lui Carmen , pe o stâncă între străzile din Cuevas del Sol și magazin de săpun.
Pe unele dintre străzile sale, cerul este alcătuit din stâncă pură și, privind în sus, nu vei fi niciodată orbit de lumina soarelui și cu greu vei putea vedea nicio altă stea, așa cum este cazul celei cunoscute ca Peșterile din umbră . Puține tavane sunt atât de fortuite și de nestăpânit.
Setenil de las Bodegas
Multe dintre peșterile uimitoare ale orașului au fost, desigur, transformate în magazine cu produse locale, baruri, hanuri sau restaurante . Cum ar putea fi altfel, în cazul Andaluziei, bogata gastronomie locală face totul și mai fermecător.
Fiind o zonă interioară, bucătăria din Setenil prezintă asemănări cu cea din Serranía de Ronda sau Sierra de Cádiz . De remarcate sunt cele Mezeluri artizanale și supe de fermă , deși sunt și mâncăruri tipice precum omletă cu sparanghel, migas făcute cu pâine, masita, iepure a la serrana, gazpachuelos sau cartofi dulci cu miere.
Unele locuri de referință pentru a gusta aceste delicatese ale zonei sunt cele Restaurantul Dominguez , taverna , Privitor , Scoala val Vânzare pentru Da Poți .
Setenil de las Bodegas
Dar nu numai cu casele sale înfipte în stâncă și cu traseul său gastronomic se poate lăuda municipalitatea, întrucât bogăția ecologică a mediului său natural Are o atracție unică care are diferite itinerarii pentru drumeții, ciclism montan sau călărie.
Unele dintre cele mai interesante sunt Drumul Bandiților, care leagă Setenil de **ruinele romane Acinipo**, în provincia vecină Málaga; cel Traseul Morilor , care se leagă de Alcalá del Valle, urmând malul râului, și trece prin unde erau vechile mori de făină; val Traseul Camino de la Escalanta , care este urmată în timpul pelerinajului de la San Isidro.
Situl arheologic Acinipo
Definirea lui Setenil de las Bodegas fără a ne referi la descrierea lui Pepe Caballero este dificilă. Din fericire, a știut să pună în cuvinte acel sentiment de a ne găsi într-un loc în care ruralul invadează strada într-un mod fortuit și autentic, strecurându-se în viețile locuitorilor săi și fiind o parte indivizibilă a identității lor.
Locuind în peșteri din Setenil de las Bodegas