Daca intr-o zi dispar, cauta-ma in Zahara de los Atunes
Înaint pe drumuri secundare urmând indicațiile GPS: mai sunt doar câțiva kilometri pentru a ajunge la destinație. The câmpuri pline de floarea soarelui Mă însoțesc pe fiecare parte a drumului. De asemenea, imensele mori de vânt își fac apariția. Grozav, deja văd marea în depărtare.
Deodată mă inundă nenumărate amintiri din copilărie. Câte veri au trăit pe aceste plaje de pe coasta Cadizului. Câte zile de soare și mare au trecut Zahara de la Ton.
Traversez cu mașina micul pod de pe Râul Cachon iar eu merg pe străzile înguste ale orașului. intalnesc un Zahara care încă se întinde după iarna lungă: unele afaceri rămân închise, dar majoritatea se pregătesc pentru ceea ce urmează. vară se apropie , Dragă.
Minunatele câmpuri de floarea soarelui în drum spre Zahara de los atunes
Zahara este alcătuită din doar o mână de străzi, dar o lume întreagă este concentrată în ei . Primul lucru pe care îl fac este să merg, tot cu mașina, puțin dincolo de centrul său nervos. mă îndrept spre Centrul de echitație El Jibbah , unde ma asteapta proprietarul ei.
sunt cu Graţie în timp ce ea perie și înșea cei doi cai cu care ieșim la plimbare. Deși nu sunt singurii: până la 40 de exemplare se odihnesc în prezent în grajdurile lor. Și îi cheamă pe toți pe nume. „Acesta va fi al tău”, îmi spune el. „Taranto”. „Foarte bine, Taranto”, îmi spun, „iată-ne”.
Mă reîntâlnesc cu acea plajă pe care atâtea veri mi-au bronzat pielea la mulți ani de la ultima mea vizită. Cu această ocazie însă, O fac pe spatele lui Taranto , care nu ezită să se oprească la fiecare tufiș pentru a culege niște ierburi. Odată ajuns pe nisip, senzația este magică. Vântul de vest bate ușor , și deși suntem la începutul lunii iunie, încă nu sunt prea mulți cei care profită de ocazie pentru a se bucura de plajă.
Călare pe plajele din Zahara de los atunes
Pe măsură ce mergem înainte, Graciela îmi povestește despre dragostea ei pentru cai. Acum 16 ani a început această afacere căreia îi dedică întreaga viață. „L-am cumpărat pe primul în anul în care m-am căsătorit. Când fiicele mele au fost mai mari și au plecat de acasă, mi-a fost clar”. Apoi a fondat El Jibbah, iar acum organizează călărie pentru oricine dorește să descopere acest colț din Cádiz într-un mod special.
Taranto își scufundă labele în nisip în timp ce valurile se sparg pe mal. Sentimentul de a-l avea pe Zahara numai pentru noi mă lipește în timp ce ne întoarcem la grajduri. Ce întâlnire frumoasă cu paradisul.
Zahara de los Atunes are aproape tot timpul anului 1.500 de locuitori . O cifră care, vara, se înmulțește la infinit. Intre iulie si septembrie aproximativ 30 de mii de oameni Ei se plimbă în voie pe străduțele din acest mic colț de case văruite. De asemenea, pentru extinderea sa plaje cu nisip alb și ape transparente.
Și pentru barurile și restaurantele sale, desigur, care în sezonul de vârf cu greu se pot descurca. Cu toate acestea, turismul este marele catalizator al economiei orașului, cea care îți permite să trăiești relaxat restul anului.
plaja Zahara de los tunas
LOCURI ȘI Meșteșuguri ZAHARA
Gata să savurez acele contraste care o definesc pe Zahara, intru în Biserica parohială a Maicii Domnului din Muntele Carmel . Incredibil că, în trecut, a fost folosit același spațiu în care astăzi se celebrează liturghia sare pestele . Bolile bisericii însăși dezvăluie istoria ei: construită în secolul al XVI-lea, a devenit templu religios în 1906 , iar din pietrele ei încă izvorăște sarea care într-o zi a guvernat totul.
Câțiva pași mai încolo, o arcadă enormă se deschide spre un sit imens înconjurat de ziduri străvechi. Vara a Piața artizanală este instalată în interior. Deși poate că nu pare, este vestigiile vechiului Palatul Chanca de Zahara , construită în secolul al XV-lea de către ducele de Medina Sidonia.
15 mii de metri pătrați de suprafață au alcătuit singurul palat cu caracteristicile sale care se păstrează în întreaga lume: a servit drept castel defensiv , ca palat rezidential al ducilor de Medina Sidonia si ca chanca: adica fabrica unde se taia, se sarea si se prepara tonul. Dar înăuntru avea și o cherestea, o măcelărie, cuptoare de frământat și chiar magazin de rechizite.
Astăzi, acel trecut glorios poate fi respirat în atmosferă, deși ruinele strigă pentru restaurare pentru a restabili decența. la câțiva metri distanță, viata curge intre saluturile vecinilor sai, magazine de suveniruri, restaurante si magazine care inevitabil mă fac să mă opresc la fiecare câțiva pași.
Străzile liniștite din centrul orașului Zahara de los atunes
În Strada Sirena numarul 3 Am dat peste una dintre acele afaceri care nu te lasa indiferent. Este vorba despre Me Piace , unde accentul italian al lui Mauro mă întâmpină imediat ce trec pe ușa lui. Alături de el, concentrată pe ecranul computerului, se află Eva, din Argentina. mesteri ambii au aterizat la Zahara acum 10 ani si au decis sa-si stabileasca locuinta aici pentru a-si incepe afacerea.
După ce au petrecut primele veri plimbându-se pe plajele kilometrice din Zahara pentru a-și vinde creațiile turiștilor, au decis să mizeze pe înființarea primului lor magazin – acum sunt pe cale să deschidă al treilea –: jumătate atelier, jumătate magazin, este o operă de artă în sine.
Deși imaginația ambelor se joacă cu formele și figurile, tonul este protagonistul principal de imprimeuri, tricouri, obiecte decorative și chiar bijuterii. De asemenea, tot felul de elemente care ne amintesc de ce mic colț de lume ne aflăm. „ Acum ne cumpără o mulțime de tricouri cu desenul ibisului „, spune Mauro, „o pasăre pe cale de dispariție care trăiește în această zonă a Mediteranei”.
La câteva străzi distanță, în atelierul lui – Sotto Scala -, cuptorul functioneaza la viteza maxima. Ei gătesc câteva piese ceramice originale care în curând va face parte din genul magazinului. Imposibil să ieși de acolo fără vreo creație sub braț.
Sotto Scala, meșteșuguri în Zahara inspirat de Zahara
UNDE SA MANCI IN ZAHARA DE LOS ATUNES
Foamea lovește la această oră, dar nicio problemă. Aceasta este Zahara de los Atunes în mijlocul sezonului de ton roșu almadraba ! Pescuitul acestei delicatese este o tehnică străveche care a fost dezvoltată în zonă din timpuri imemoriale: ruta de migrare a tonului se desfășoară de-a lungul coastei. intre aprilie si iunie și a fost, încă de la înființare, o parte fundamentală a dezvoltării orașului.
Mă plimb prin cartierul de la malul mării, plin de case joase care preda esența lui Zahar, în căutarea acelor restaurante tradiționale. pe fațadele sale, tablele anunță tonul preparat în toate modurile imaginabile. Cu ceapă, în tataki, în tartru, la grătar... Nu contează cum: aroma lui este de nedescris.
Pentru a începe mă îndrept spre aburul , unul dintre restaurantele mitice ale orașului. Pe lângă ton, în această veche afacere există ceva ce nu pot să nu gust: „ Caracatiță la abur ”. Pur și simplu rafinat. Dar la Zahara oferta gastronomică este foarte largă. Atât de mult încât sunt mai mult decât 73 de restaurante care oferă clienților cele mai bune bucătării . Cum să alegi cu care să stai?
În Casa lui Juanito Tapas-urile sunt întotdeauna un succes. De asemenea, La Almadraba, clasică acolo unde există, este un pariu sigur. The toci se joacă cu materia primă și oferă cele mai originale preparate, în timp ce în ** La Taberna del Campero ** – o ramură a legendarului Campero din Barbateño – tonul este din nou protagonist. A mânca cu picioarele în nisip, aici, este și posibil: **Chiringuito La Luna ** este locul, unde muzica live însoțește și fiecare apus de soare.
Ceviche cu ton roșu Almadraba la La Taberna del Campero
La **La Fresquita de Perea**, Curro și Antonio, cei doi ospătari ai lor prietenoși, mă asigură: nu am de gând să încerc nimic de genul „Tá deluxe”, tapa care a câștigat Premiul Publicului la recent organizat Traseul Tapa al Tonului din Almadraba . Este să muncești din salata lor de ton și să fii clar: au dreptate.
Pentru cafeaua -sau, să nu ne batem joc, paharul- merg la unul dintre acele baruri de plajă foarte apreciate din cartierul de pe litoral: în cel voinic atmosfera relaxată, vederi uimitoare la mare iar muzica de fundal te invită să te relaxezi într-unul dintre locurile sale de pe terasă până când lumea se termină.
Sashimi cu ton roșu sălbatic de la La Fresquita de Perea
PLAJELE NEsfârșite ALE ZAHARA
Și opus, infinitul. Sau mai bine zis plajele kilometrice din Zahara. Cele la care atât de mulți oameni visează pe tot parcursul anului, așteaptă cu nerăbdare vara și, odată cu ea, sărbătorile.
Peste 16 kilometri de coastă, printre care și plaja Carmen , cel mai apropiat de nucleul urban. În fața ei, scufundată în mare, apar rămășițele uneia dintre emblemele lui Zahara: aburi, o navă eșuată în 1893, care călătorește din Gibraltar la Liverpool, încărcată cu zahăr. Echipajul a fost salvat, deși nici nava, nici marfa.
Dincolo, spre atlanterra , timpul se oprește și plaja devine mai sălbatică. Acolo călătoresc acele spirite libere care tânjesc să găsească acel colțișor nesaturat încă de umbrele și prosoape. În Plaja Cabo Plata un vechi buncăr militar din 1940 se ridică impunător printre stânci, în timp ce în Plaja Germanilor vilele cu piscine infinite se odihnesc pe marginea muntelui de parcă ar urma să se desprindă în orice moment. Puțin mai departe, cel Plaja Canuelo: cel mai mic şi virgin dintre toţi.
Plaja Canuelo
Și nu contează pe care dintre ele alegi: toate sunt locul perfect pentru a uita de lume și a fantezi despre valuri, ton, istorie și zile nesfârșite. Categoric, aici vine revelația pentru oricine o caută.
Asa ca am clar: daca intr-o zi dispar, prietene... Să mă caute în Zahara de los Atunes. Poate te va prinde și pe tine.