Castro Valnera, un munte din lanțul muntos Cantabric a cărui latură de nord aparține regiunii Valles Pasiegos, în Cantabria.
Primul lucru care atrage atenția călătorul care privește spre Valles Pasiegos este structura originală a peisajului său. Văile sunt înguste și cochete, nici la fel de complicate ca cele basce, nici la fel de late ca cele galice. Pe lângă râurile care îi hrănesc, conace cu fațade pline de piatră și balcoane se înalță îndreptate spre sud, spre soare că, în timpul iernii, să te lovești mereu de soare.
Zgomotul teraselor, piețelor și bowling-urilor Se aude în fiecare duminică în vilele din Pas, zgomot uman care dispare imediat ce urcăm spre versanții văilor. Acolo, cei care domnesc sunt animalele; oi, vaci Tudanca, capre si cai, imprastiate in jurul pajistilor inchise care, de parca ar fi un cioban nemiscat, se gasesc. păzit permanent de o colibă de piatră cu acoperiș de fulgi.
Sunteți mii de clădiri de acest tip în Valles Pasiegos, transformând versanții muntelui într-un val de pășuni verzi care ar încânta orice designer de tapet. Astfel de peisaje, culori și sate-machete par să vină din mintea unui decorator inspirat.
Vaci care pasc în Valles Pasiegos lângă o colibă tradițională de piatră cu acoperiș de fulgi.
PEISAJUL ȘI STILUL DE VIAȚĂ
Peisajul Pasi este însă rezultatul unui stil de viață care s-a menținut în aceste văi până în anii 1980. În văile Pas, Miera și Pisueña, creșterea animalelor a fost întotdeauna principalul motor economic, și rară era familia din pasieguería care nu era dedicată vitelor.
Îngrijirea vacii necesită adaptare la nevoile animalelor, mereu au nevoie de pășuni proaspete, asa ca familia Pasiega s-a asezat pe acele parcele din proprietatea lor care ar putea sa o garanteze pe tot parcursul anului. Când iarba a fost terminată, familia a efectuat schimbarea, deplasându-se cu toate bunurile pe un alt complot fără a epuiza.
Acesta este modul în care viaţa marii majorităţi a pasiegos până la tehnificarea câmpului, iar intrarea hranei pentru animale și a utilajelor agricole a făcut mutarea inutilă. Filmul Viața care te așteaptă (Manuel Gutiérrez Aragón, 2004), cu Luis Tosar și Marta Etura la începuturi, este o mărturie audiovizuală de mare succes a cum era să trăiești în Valles Pasiegos înainte de sosirea „modernității”.
Emigrarea a fost, de asemenea, o opțiune foarte populară în anii 1980, urmând calea soții celebre pasiega care, de-a lungul secolului al XIX-lea, au alăptat copiii burgheziei superioare castiliane.
Acum, însă, nu mai rămâne nimic din mizeria pe care José Manuel Miner Otamendi a povestit-o în lucrarea sa brută Orașele blestemate din Spania (Espasa-Calpe, 1978). Văile Pasiegos au știut să conjugă a peisaj rezultat dintr-un stil de viață dur și experimentat cu beneficiile pe care natura însăși le-a dăltuit în văile sale . Iar rezultatul, pentru vizitator, nu putea fi mai spectaculos.
Valea Mierei nu putea fi mai bucolica.
SAN ROQUE DE RIOMIERA
Drumul care duce la izvorul râului Miera este o succesiune de curbe și întinderi demne de cel mai bun funambulism, pe sub pereți abrupți în care nici măcar nu cresc stejarii. Munții Mierei, cu vârfuri de calcar goale, veghează mereu de sus, indicând drumul către portul Lunada (1.316m).
The absenţa unor mase mari de arbori pe versanţii văii Mierei Se datorează exploatării sale de secole, practic decimând pădurile din regiune pentru turnarea tunurilor în Real Fábrica de la Cavada din apropiere, și a navelor din șantierele navale Santander. Din anii îndepărtați în care lemnul era „aurul Mierei”, a rămas o rampă enormă pe versanții portului Lunada, asemănătoare cu un terasament acoperit de pământ, folosit pentru a arunca bușteni în vale, cunoscut sub numele de Lunada Slide și datat în 1791.
Râul Miera când trece prin orașul Lierganes.
San Roque de Riomera este o nucleu minuscul de case de piatră prezidat de o pistă de bowling care are vedere la înălțimile impunătoare ale Cueto de los Cabrones. Terenul de fotbal al orașului este unul dintre locurile care merită reclame pentru băuturile energizante și tocanita de munte a restaurantului Vicente, comparabila cu frumusetea peisajului. Iar sub oraș, lângă Miera, trece o potecă care duce la Camping Lunada, a cărui bucătărie este un exemplu de mâncăruri tipice regiunii: ied, junincă, tocană, quesada, cheesecake...
La munte, dieta este puternică pentru că forțele sunt necesare. Din San Roque, putem lua un drum îngust care duce la valea izolată Valdició, unde timpul s-a oprit cu mult timp în urmă. Enclava este atât de sus încât nici măcar nu a fost atinsă de tăietorii de lemne ai regilor castilieni și este singurul loc din Miera unde se pot admira paduri vechi de secole precum padurea de fagi Fernosa.
In valoare de urcă printre cabine, sărind garduri de piatră și fulgi, evitând privirea mereu calmă a vacilor, până la Cueto de los Cabrones (1.052 m. s.l.m.). Din această stâncă ușor accesibilă, al cărei traseu începe în Valdició, poate fi admirată practic toată Cantabria, de la Picos de Europa până la munții Asón, și unul dintre cele mai spectaculoase apusuri pe care le poate oferi comunitatea autonomă.
Casă tradițională din piatră în San Roque de Riomiera.
Pentru cei care preferă însă să conducă după ce și-au umplut burtica, cel mai bun traseu ar fi să se înfrunte cu pasul Caracol (815 m. s.l.m.), traseu frumos care unește văile Miera și Pisueña, şi drum de importanţă vitală pentru articularea Valles Pasiegos.
După ce a lăsat în urmă curbe sinuoase care ar încânta orice biciclist, admirând acel verde cantabric cizelat cu tonuri de argint si smarald, ne vom uita la o nouă vale Pasiego, cea prin care trece râul Pisueña. Acesta este, și nu altul, leagănul sobao-ului și al quesadei, care cu atâta pasiune decorează Casa El Macho și Sobaos Joselín, ambele din Selaya. Dulceul vine însă cu următorul articol: sălbaticul și sărat din Valles Pasiegos rămâne, ascuns, în spatele munților Mierei.