Monachil, orașul visurilor tale între munții înalți și Costa Tropical
Puține locuri din lume sunt ca Monachil , permițându-vă să schiați dimineața – când este zăpadă, desigur – în Sierra Nevada , și apoi coborâți la plajă la ora prânzului pentru a avea o pește prăjit la 22°C. După-amiaza, un pui de somn bun vă așteaptă într-o hotel departe de civilizație și cu vedere la munte și, noaptea, o cină în inima orașului Albaicin , admirând Alhambra dintr-un punct de vedere într-un cartier care este un sit al Patrimoniului Mondial UNESCO. ce iti place?
Sierra Nevada și Alhambra
UNDE SĂ DORMĂ: ALMUNIA DEL VALLE
Monachil a devenit un oras atat de dorit incat vei gasi numeroase variante de cazare dar putine la fel de atractive ca acest hotel pe care doi madrileni, in anul 2000, au decis sa-l deschida pentru a-si schimba viata. La douăzeci de ani după acest salt, au devenit o referință pentru turism sustenabil European. Ferma în care a fost construită, un mediu natural protejat al Parcului Sierra Nevada, este astăzi a mic hotel cu 15 camere , respectuos cu mediul, si in care sa respire aer curat.
Plimbându-se prin hotelul construit pe terase mici, eșalonat pe versantul muntelui, camerele sale privesc mereu spre munte din ferestre imense cu vederi care sunt cu adevărat nebunești. „Astăzi este Lunia Apei”, ne spune proprietara, Patricia, care explică că sistem de irigare prin șanțuri din Monachil este veche și că comunitatea de dribling din Valea Umbriei are fiecăruia desemnat ziua de apă. „Apa vine de foarte sus”, confirmă el, în timp ce aceasta purificator de zgomot este amestecat cu cel al cicadelor. Împreună, în perfectă armonie, arată ca un fel de masaj sonor care își realizează efectul din cap până în picioare ca o vibrație vindecătoare. Câteva boluri tibetane ale naturii...
Hotelul în sine are o construcție raționalistă: acoperișuri pe jos, balcoane mari, energie durabilă prin panouri solare care practic se autoalimentează incinta... și colțuri, zeci de colțuri minunate , la umbra si la soare. „Anul acesta aceste tipuri de colțuri sunt foarte apreciate de clienți, pentru că sunt izolate și ascunse...”, sugerează proprietarul.
Almunia del Valle (Monachil, Granada)
UNDE SE MANCĂ: CANTINA LUI DIEGO
Chiar lângă râul Monachil, care se ridică în unele dintre pârâurile Veleta, cel mai înalt vârf din Sierra Nevada, la 3.394 de metri deasupra nivelului mării, se află acest restaurant fantastic, cu un gătit sincer în care grătarul tău face diferența și de unde, de asemenea, de la tine terasa frumoasa , puteți auzi sunetul apei.
Aici, legumele (fasole, anghinare, fasole...) din ** grădina Granada **, și de la Diego însuși, sunt protagoniști. Esențiale sunt și lor tocanite precum tocanita de fenicul, dar si cea budincă neagră de Monachil, pâinea sa de casă sau pajuna de vitel la grătar. Toate făcute cu dvs ulei de măsline organic . În plus, când răcoarea începe să alerge prin munți, în interior, cel vatră Oferă acel punct de casă care mângâie atât de mult.
Gastronomie 'granaína' la Monachil
**CE SĂ FAC: DEfileul CAHORROS **
Urmând cursul râului Monachil – aici apa este întotdeauna protagonista – și din același oraș, la doar câțiva kilometri distanță, Natura vă va oferi câteva dintre acele cărți poștale care vă invită să cunoașteți în profunzime Sierra Nevada: defileul de The Cahors.
Chei abrupte, tuneluri de piatră, cascade și a pod suspendat spectaculos 63 de metri lungime au transformat această zonă într-una dintre cele excursii cel mai apetisant din provincia Granada. este perfect a face ca o familie , da, cu copii peste 8 ani și pregătiți de aventură, din moment ce drumul este umed, urcă și, uneori, pentru a nu aluneca pe licheni și plante de malul râului, trebuie să mergi cu grijă. Și deși există sute de trasee de diferite grade de dificultate care pornesc din orașul însuși, Los Cahorros are o frumusețe aparte toamna care îl face unic.
Puii, Monachil
CALEA ACQUIASLOR (ÎNAINTE DE A DISPARA)
Un alt traseu care ne vorbește cel mai bine despre acest peisaj – de data aceasta construit de mâna omului – este Ruta de las Acequias. Trece prin cartierul Monachil (atentie ca nu este acelasi cu orasul Monachil) si reprezinta o mostenire naturala de origine araba cu un sistem de irigare ecologic și durabil , una dintre cele mai mari din Spania, cu peste 1.000 de kilometri care străbat orașele din vale.
Totuși, potrivit lui Rafael Navarro, un scriitor local al cărui roman, Naked Land, are loc în aceeași vale, șanțurile sunt chemați să dispară , fiind abandonat de când au dispărut ultimii țărani tradiționali ai văii. Deocamdată nimeni, nici măcar administrația, nu se ocupă de repararea acestora.
„Astăzi nu există nimeni care să fie capabil să păstreze șanțurile , de a lua un rucsac încărcat cu unelte și de a urca pe munte timp de patru ore pentru a repara unul care s-a rupt și care curge apă. Țăranii au făcut-o când aveau 80 de ani și au urcat pe munte. Puterea lui era impresionantă. Suntem capabili să o facem singuri? Mie teama ca nu. fără șanțuri valea nu se păstrează . Și prețuirea muncii acestor oameni, salvarea principiilor care au făcut posibilă acea viață, relația lor cu natura... este foarte importantă pentru mine”, explică el.
Traseul canalelor de irigare Monachil
ARTIZARI, RUTE, CATARARE...
Întrucât Monachil este municipalitatea căreia îi aparține Sierra Nevada, adevărul este că posibilitățile sunt imense, de la trasee de cai sau cu mountain bike prin munți –de dificultate mai mare sau mai mică–, să-l urcăm sau să-l turiști cu ghizi calificați în nopțile de vară pentru a te bucura de aceste ceruri protejate.
Dacă ai de gând să mergi la cumpărături, nu ar fi rău să o faci printre ai tăi producători locali . Aici veți găsi, de exemplu, unul dintre firme incrustate cel mai vechi din Granada, Incrustație Isidro , care lucrează de opt generații la acest meșteșug, care constă în asamblare bucăți mici de lemn să lucreze tâmplăria. Dar și ceramica tradițională din Granada Ceramica Blas . Acolo puteți vedea artizanii cum lucrează cu acest cuptor, unul dintre cele mai vechi din provincie, și cum pictează fiecare dintre piesele sale.
STĂM ÎNTR-O PESTERĂ
O altă experiență care poate fi o aventură, mai ales dacă mergi cu copii sau pe un plan romantic, este să stai într-una dintre numeroasele case-peșteră care există în municipiu, precum Casa pestera Muntasal . Veți găsi wifi, piscină, centrul orașului Monachil la doar câțiva pași, dar... mai presus de toate, vederi incredibile ale văii de care să vă bucurați la apus de soare de pe terasă.