Dacă vorbim despre ecoturism, glasgow a devenit un reper pentru toți cei care doresc călătoriți sustenabil. În orașul scoțian nu lipsește restaurante, cafenele și hoteluri dedicat mediului și luptei împotriva urgență climatică.
Glasgow a fost în timpul 14 zile centrul atenției globale prin găzduire Summitul Națiunilor Unite privind schimbările climatice (COP26) care a reunit lideri din mai mult de 200 de țări. Alegerea lui nu a fost întâmplătoare. Glasgow este al patrulea oraș din lume și primul în Regatul Unit în Global Destination Sustainability Index și marea sa ofertă turistică cu un sigiliu durabil o dovedește.
Ruthven Lane din Glasgow.
DORMĂ CU PĂDUREA ÎN CAMERA TA
Vă puteți imagina să vă bucurați de sunetele și mirosurile pădurii fără a părăsi camera de hotel în timp ce vă relaxați un cocktail CBD? Acest lucru este posibil în hotel de lux Piața Kimpton Blythswoodunde te asteapta Camera Verde, o cameră ai cărei pereţi sunt acoperiţi cu iedera, monstera și frunzele de palmier , care purifică aerul în timp ce simțurile tale sunt stimulate de lista de redare creat special pentru această cameră cu sunetele păsărilor și frunzele copacilor înregistrate în Blythswood Square Gardens.
Directorul hotelului, Mafalda Albuquerque , ne-a spus că ideea acestei experiențe a apărut în timpul primei internari când „toată lumea a fost bolnav și obosit să fii acasă, prins într-o atmosferă fără natură”.
Camera este un refugiu in centrul orasului scotian unde vei gasi si alte detalii care cauta minimizați utilizarea plasticului și astfel le dau oaspeților chei de lemn din cameră și sticle de apă de sticlă care sunt reutilizabile. Cel mai recent pariu al lui a fost lansarea restaurantului Iasg, care are un meniu cu fructe de mare și pește prins în apele de Scoţia în cel mai durabil mod posibil.
Camera Verde.
Un alt hotel pe care pariază turism verde în glasgow este Maldron, care și-a deschis porțile anul acesta. Este un hotel de patru stele în centrul orașului, care se angajează să reducă impactul asupra climei cu inițiativa „Living Green”, ale căror trei cuvinte cheie sunt reduce, reutiliza și recicla.
AMPRENTĂ ZERO CARBON CU TURURI MERCAT ȘI BICICLETA
Paul Stewart Este unul dintre ghiduri ale Orașe invizibile, o organizație care ajută oameni care au rămas fără adăpost oferindu-le posibilitatea de a lucra ca ghizi turistici. Purtând o șapcă bleumarin pe care scrie Marbella, Stweart ne întâmpină la McLennan Arch în Glasgow Green, cel mai vechi parc din oraș.
Ne arată locuri emblematice precum Merchan City, Saltmarket și Galeria de Artă Modernă (GoMA) în timp ce împărtășește cu noi povești curioase ale orașului , care însoțește datele privind situația persoanelor fără adăpost și problemele sociale din oraș.
Stewart spune că această lucrare le oferă o voce pentru că „când stai pe stradă ești invizibil”. Și adaugă, „Ce este mai sustenabil decât să oferi unei persoane fără adăpost oportunitatea de a lucra?”
Un alt tur pe care îl puteți face este arta stradala a Tururi de mers pe jos în Glasgow pentru a afla poveștile din spatele picturilor murale și graffiti-urilor care preiau pereți întregi Clădiri din Glasgow. Karen, ghidul nostru în timpul turului , explică că „multe dintre aceste locuri de muncă sunt o reflectare a clasei muncitoare, în special a tinerilor, care nu se simt auziți și exprimă-și sentimentele în stradă” . Ne vorbește despre câțiva artiști cunoscuți precum sumg , care se remarcă prin ea portrete realiste, aproape fotografic, și lucrările lui Rogue One.
Verdele din Glasgow.
Iar dacă ceea ce preferi este să vezi Glasgow pe două roți, idealul sunt bicicletele OVO, pe care le vei găsi împrăștiate prin diferite locuri din oraș. Indicați traseul verde cu opriri la 12 afaceri durabile.
RESTAURANTE ŞI CAFELE CARE CAUTĂ SĂ FACĂ O DIFERENTĂ CLIMĂ
Oferta gastronomică a Glasgow merge mână în mână cu produse locale și zero deșeuri. Exemple în acest sens sunt locuri precum Stravaigin , în West End, a cărui mantră este „Gândește global, mănâncă local”. Meniul său este de sezon, cu produse locale dar cu o bucătărie internațională în care puteți degusta preparate cu Arome indiene, arabe, asiatice și bineînțeles scoțiene.
Bucătarul spune că definește meniul în funcție de ce este în sezon și nu ceea ce este la modă în lumea gastronomică și menține o comunicare constantă cu furnizorii săi, care îi spun ce produse sunt cea mai bună calitate la momentul respectiv.
Pentru acest restaurant este important ca restaurantul știe de unde vine mâncarea utilizate în meniul lor, astfel încât în meniu puteți citi numele ferma locală, livada sau măcelăria cu care lucrează. Si listă de vinuri s-a bazat, de asemenea, pe a fi sustenabil, cu cele mai multe dintre ele vinuri și cave vegane Sumarroca, o cramă catalană care deține certificatul de podgorie organică.
Un alt loc foarte recomandat este Drygate, care este foarte aproape de catedrală și necropola din Glasgow. Este o berărie și un restaurant în o veche fabrică de cutii cu insigna ta acoperiș cu șapte colțuri Este o reflectare a trecutului industrial al orașului care se contopește cu elaborarea experimentală a berii sale în interior.
Prin ferestrele sale puteți vedea cum o fac și cum au 23 de tipuri diferite de bere la halbă; șase dintre ele sunt întotdeauna la fel, dar restul se schimbă. Puteți găsi opțiuni la fel de diverse precum berea unt de arahide orinoco, ipas și bere, Vă servesc într-un pahar de o treime, o jumătate de halbă, două treimi și o halbă. Drygate este, de asemenea, dedicat economiei circulare și cereale folosite pentru a prepara bere sunt trimise la Freedom Bakery pentru a face pâine.
Unul dintre locurile pe care localnicii le cunosc cel mai bine ca emblemă a durabilității în Glasgow este Locavore. Este prezentat ca o alternativă la supermarketuri pentru a cumpăra alimente locale, organice și durabile. Totul a început în 2013 când Fondatorul Reuben a livrat comenzi de cutii de legume în partea de sud a orașului. Acum au trei livezi unde își cultivă propriile legume, patru locale și în curând Vor deschide primul lor magazin în Edinburgh.
În fiecare zi se pregătesc sandvișuri, supe și salate a lua sau bucură-te în cafeneaua ta sub sloganul „Take chard” (jocuri de cuvinte cu expresia engleză „preluați controlul” care se traduce prin preluare și chard ca chard). Conceptul este că oamenii își asumă responsabilitatea și știu de unde provine mâncarea pe care o mănâncă.
Închidem lista gastronomică cu Gamba, loc de pelerinaj pt iubitori de pește și crustacee scoțiene. Este situat într-un subsol din centrul orașului și meniul lor se schimbă la fiecare șase săptămâni, oferirea de pește obținut cu practici durabile și locale precum somon afumat din Marbury sau halibut din Insula Gigha. Are și ștampila lui Asociația Restaurantelor Durabile și este singurul restaurant de pește din Glasgow care figurează pe lista Ghidul Michelin 2021.
SWG3, DANS PENTRU A GENERARE ENERGIE ELECTRICĂ
SWG3 este un complex multifuncțional care include studiouri pentru artiști, un studio de televiziune, un restaurant, club de poezie și o terasă pentru concerte și evenimente în aer liber cu capacitate de 5.000 de persoane, în afară de zonele acoperite pentru a găzdui diferite tipuri de activități artistice și sociale.
Spațiul său de acțiune va fi extins odată cu deschiderea Grădina comunitară în care speră să aibă artiști locali și un spațiu verde de care se pot bucura locuitorii și turiștii din primăvara anului 2022. În plus, în curând vor avea și Yard Works Studio, o zonă nouă dedicat graffiti-ului și artei stradale in oras.
Dar SWG3 ne-a atras atenția mai ales pentru că are un plan ambițios pentru a ajunge la neutralitatea carbonului în 2025. Una dintre propunerile sale vedetă este caldura corpului , un sistem de încălzire și răcire din surse regenerabile de ultimă generație care transformă căldura corporală a oamenilor care dansează pe ringul de dans într-o sursă de energie pentru a fi folosit din nou. Va fi pentru prima dată când acest tip de tehnologie este folosit în Scoția și speră să o poată pune în funcțiune la începutul anului 2022.
Dacă doriți să aflați mai multe lucruri de făcut și de vizitat în Glasgow, vizitați site-ul web People Make Glasgow.