În cartierul Gracia din Barcelona este Crama E. Marin (Carrer de Milà i Fontanals, 72), moștenire a „vermuteo”-ului orașului. Cu mai bine de 120 de ani, pereții săi, plini de butoaie și sticle, spun că domnul Marín a deschis în cartier cu o ofertă de vinuri vrac și tapas de casă, un magazin alimentar de bună calitate pentru toată lumea. În mâinile ultimilor săi proprietari, La Tere și Antonio, a continuat încă 38 de ani să-și forjeze istoria, până la închidere.
Atunci a dat peste povestea lui Vanessa și Luis, care tocmai soseau din Peru căutând o schimbare de viață, s-au îndrăgostit de ea. „Vanessa iubea crama, i-a venit ideea să urmeze calea deschiderii unui bar de vinuri, ca cele pe care le-a deschis înainte. Înainte de a finaliza achiziția am putut să lucrăm cu ei câteva săptămâni. Nu a durat mult până ne dăm seama că calea corectă ar fi să continuăm această poveste așa cum se întâmpla..
Cunoștințele Vanessei ca somelier și ale lui Luis, ca specialist în gastronomie, au dat meniului o nouă întorsătură. „Sperăm să continuăm cu această afacere grozavă încă mulți ani”, spun ei pentru Traveler.es.
Au semnat achiziția localului și cu greu l-au putut sărbători, pentru că în aceeași zi aveau deja clienți. „ Această cramă ne amintește de începuturile noastre în restaurare . Chiar și după 20 de ani, menținem un loc cu același spirit în Lima, numit „La Esquina Bar de Vinos”. A fi capabil să continuăm să facem ceea ce ne place cel mai mult nu ne sună a muncă și este foarte îmbucurător să ne putem adapta la un mediu nou și să urmărim o poveste care are multe de spus, de aceea am decis să pariem pe această investiție”, adaugă ei.
A fost deschis pentru prima dată în 1916.
PICIĂ CU SOLERA
Și ce are această cramă care o face atât de specială? In plus, varietatea mare de vinuri vrac: rosii, albe, muscatel, mistela, porto, sherry; se remarcă vermutul . „Este făcută pe măsură pentru cramă de către un producător artizanal din Reus. Gustul vermutului nostru, un mare clasic catalan, ne plasează drept cel mai renumit vermut din Gràcia ”, subliniază ei.
Dar și caracterul său îl face deosebit de atractiv. Sticlele sale de vin, mirosul, rafturile obișnuite... „Este ceva unic!”
Și printre oferta sa gastronomică, mâncăruri tradiționale precum tripa, coada bou, obraz, mistreț sau căprior în cel mai tradițional mod. „De asemenea, stridiile, scoicile și caracatița, care se combină perfect cu cava-ul nostru. Îndrăznesc să spun că este cel mai bun cava la pahar din oraș . Trebuie să încerci”, explică Vanessa și Luis.
Selecția dvs. de cava.
Astfel, ca produs de calitate: stridii din Deltă, brici din Galicia, hamsii din Cantabria, vermut Reus, cava Sant Sadurní și vinuri, majoritatea D.O.
"De asemenea, încă poți să vii la bodegă și să cumperi o selecție uriașă de băuturi spirtoase și băuturi la prețuri cu ridicata . Aceasta a fost începută de foștii proprietari. Cu toate acestea, alături de toate romurile, ginurile și whisky-urile obișnuite, veți găsi acum cea mai bună selecție de Sherry și brandy-uri de la cele mai bune case din Spania. The ratafia , moștenire catalană, este mai prezentă ca niciodată în cramă”.
Și, ca noutate, muzică, puțin din toată lumea. „Este prima dată în Crama E. Marin aceste melodii sună, unind într-un singur spațiu tot ce este mai bun al băuturii, al mâncatului și al mediului potrivit pentru ziua de zi”.