Vederi de pe acoperișul vechilor grajduri ale Pestana Palace Lisboa.
Mai puțin de trei ore cu mașina despart Porto de Lisabona: doar 313 de kilometri (practic în linie dreaptă) care până de curând reprezentau o lume în mentalitatea călătorului care alegea Portugalia ca destinație de vacanță. Lisabona vs. Port. Duero sau Tajo. Ca Docas in fata lui Boavista. Pastéis de Belém împotriva Francesinha.
Dar în sfârșit acel duel al titanilor s-a încheiat, de ce te forțezi să alegi „pe cine iubești mai mult” când este posibil să combinați ambele orașe în aceeași călătorie și astfel să-i descoperim personajele contrastante, să-i comparăm particularitățile și să creăm o idee mai completă (și complexă!) a acelui spirit portughez care ne place atât de mult și care ne uimește.
Desigur, nu o vom face în niciun fel, vom merge din palat în palat astfel incat acest traseu care mangaie fata Peninsulei Iberice de la ochi pana la nas sa fie cat se poate de idilic si portughez. Și nu există grup hotelier care să prețuiască și să promoveze mai bine acest spirit patriotic decât Grupul Pestana, care recuperează și restaurează clădiri istorice de mai bine de 40 de ani cu intentia de a le adapta la gusturile si nevoile calatorului de azi fara a pierde nici un pic din esenta si autenticitatea lor.
Fațada și grădinile Pestana Palàcio do Freixo, situate pe malurile Duero.
DIN NORD
Pe malul Douro și la doar trei kilometri de centrul istoric al orașului Porto se află stațiunea urbană Pestana Palàcio do Freixo. O clădire cu arhitectură barocă declarată Monument Național în 1910 a cărei intrare cu motive arabesce contrastează cu frescele și picturile din restul încăperilor sale, proiectate în secolul al XVIII-lea de prestigiosul arhitect Nicolau Nasoni.
Afară ies în evidență grădinile sale imense și îngrijite, deși personal o prefer pe ea piscină panoramică, din care se poate vedea peisajul costumbrist al adolescenților portoricani care se scăldate în râu în timp ce ne imaginăm acele vremuri trecute când navele își foloseau fluxul pentru a transporta, printre alte mărfuri, produse vinicole sosite de la sosirea Duero la cramele din Porto.
Piscina panoramică este una dintre revendicările Pestana Palacio do Freixo.
Dovadă a acelei dinamici comerciale prospere sunt pontonul (transformat în zonă de recreere și contemplare), care era folosit pentru transportul materialelor de pe un mal pe altul, și hornul de cărămidă impunător și perfect conservat al proprietății, întrucât clădirea anexată palatului –unde sunt amplasate încăperile– a fost cândva o fabrică de săpun. Astăzi, cele pe care le găsim în băi sunt de la marca portugheză Castelbel Porto.
În Magic Spa-ul său vă puteți lăsa răsfățat de tratamentele sale exclusive; la barul său Nasoni, alegeți câte tipuri de gin tonic doriți și la restaurantul său Palatium, încercați unul dintre cei mai proaspeți pești sălbatici din tot orașul: de la cârlig la farfurie!
Palácio do Freixo are un serviciu de transfer gratuit pentru a ajunge în zona centrală a orașului Ribeira (o călătorie de aproximativ 20 de minute pe jos, urmând malurile râului Douro), dar este mult mai idilic să călătorești cu barca (solicitați această activitate la hotel).
Veți naviga pe sub podurile María Pía și Luis I, ambele proiectate de Théophile Seyrig, partener al lui Gustave Eiffel, înainte de a porni pe ultima parte a călătoriei, când veți fi uimiți de imaginea privilegiată de a vedea semnele cramei față în față. fața de vin de Porto de la Vila Nova de Gaia, pe malul de sud al râului, și case de țiglă colorate de pe malul de nord, care alcătuiesc profilul zonei istorice din Porto, declarat Patrimoniu Mondial de UNESCO.
Zona istorică din Porto fotografiată din Vila Nova de Gaia.
IN MASA
Cereți să debarcați în fața Pestana Vintage Porto, care ocupă câteva dintre aceste case vechi declarate Patrimoniu Mondial. Poate că nu este un palat în acest caz, dar în Rib Beef & Wine veți găsi un majar de reyes: bucăți excelente de carne într-un meniu semnat de prestigiosul bucătar Rui Martins. Trebuie doar să stai puțin de vorbă cu bucătarul portughez pentru a înțelege că este pasionat și expert în arta macerării, pe care o desfășoară în mod controlat în camere speciale care sunt practic laboratoare alimentare.
Rui asigură asta nu fi prea obsedat de rasele de vită (în restaurant nu se oferă alt tip de carne), că adevărata importanță stă într-o tăietură americană bună: entrecot, mușchi, friptură, rabada, RIB Eye...
Eu, dupa ce am incercat cateva dintre creatiile lui rabdatoare (28, 60 de zile de macerat...), sunt total de acord cu acest alchimist al carnii. Nu pot reproșa pe nimeni care este capabil să facă o cecina la fel de suculentă și gustoasă ca a lui León (și asta, domnilor, sunt cuvinte mari).
Rib Beef & Wine, „locul de a fi” din Porto.
MASA
„O melhor café é o da Brasileira”, a fost sloganul inventat de farmacistul Adriano Teles Soares Valle, care a reușit să introducă în Porto în 1903 obiceiul de a bea cafea în afara casei, în special în eleganta sa cantină A Brasileira. Pentru că deși pare un gest foarte simplu acum, pe atunci, nici măcar nu era normal să folosești o simplă cană ca recipient.
Un bărbat vizionar – emigrase în Brazilia la sfârșitul secolului al XIX-lea și devenise bogat exportând cafea în Portugalia – se pare că Adriano a decis că cea mai bună promovare pentru produsul dvs. ar fi să oferiți un bule (ceainic) de cafea în primii treisprezece ani celor care au cumpărat o pungă de cereale de la marca sa, A Brasileira.
Cafeaua braziliană, la ceașcă (o noutate), într-un spațiu luxos decorat cu muluri și coloane de marmură? Restul este istorie... și literatură, de asemenea, pentru că, ca orice cafea bună merită sărată, O Brasileira a servit timp de mulți ani drept loc pentru întâlniri sociale, întâlnire și inspirație pentru elita socială, politică și culturală a orașului.
„Ideea a fost de a reabilita o cantină emblematică din oraș și de a-i adăuga un hotel”, așa se referă António Oliveira, fost antrenor portughez și proprietar al clădirii, mereu la aventura recuperării acestui Clădire frumoasă în inima Baixa din Porto.
La Brasileira, unde detaliile ornamentale originale au fost respectate și îmbunătățite.
Hotelul, cel mai recent hotel de 5 stele care a ajuns în orașul Douro, se numește Pestana Porto A Brasileira și evidențiază elemente originale respectate de studioul de arhitectura Ginestal Machado, precum umbrela de soare exterioară din fier și sticlă, dar și tehnologia și designul interior contemporan al camerelor sale (fiecare dintre cele șase etaje ale sale este tematică aluzie la condimentele aduse de descoperirile portugheze: cafea, ceai, cacao, piper roz, scorțișoară și anason). ).
De spațiile gastronomice se ocupă și bucătarul Rui Martins, care în cantina A Brasileira și-a dorit să recupereze mai multe dulciuri tradiționale portugheze, iar în restaurantul sofisticat de semnătură picioarele nu i-au tremurat când vine vorba de reinterpretează cele mai tradiționale rețete din Porto. Esența și aromele trecutului cu aspectul și tehnica prezentului.
Una dintre camerele de la Pestana Porto A Brasileira.
CAPITALA PALATULUI
Pestana Palace Lisboa ocupă una dintre cele mai spectaculoase clădiri din întregul oraș, de fapt Palácio Vale Flor (din secolul al XIX-lea) **împarte un cartier cu Palatul Național din Ajuda, ** care a fost reședința regalului portughez. familie după ce Palatul Ribeira a fost distrus în cutremurul din 1755.
Frescuri, picturi vechi, mulaje, vitralii, sculpturi... nimic nu lipseste la hotelul preferat de cântăreți, actori, politicieni și case regale când trec prin Lisabona. Ei bine, apropo, sau ca Madonna, care l-a folosit timp de șase luni ca reședință în Portugalia (țară pentru care și-a „rupt dragostea” și pe care urmează să o părăsească pentru a se întoarce în Statele Unite).
Joana Soeiro, directorul hotelului, îmi spune asta pentru ei cuvântul „nu” nu există, un serviciu exclusiv care nu se ciocnește aproape niciodată de solicitările extravagante ale oaspeților săi. Că trebuie să scoți tot mobilierul dintr-o cameră (chiar și patul) și să o lași liber, pentru că acestea dispar brusc, ca prin farmec.
Desigur, singura condiție este ca niciunul dintre elementele structurale sau decorative ale palatului să nu fie schimbat sau alterat, motiv pentru care regina pop a fost nevoită să renunțe și, în cele din urmă, să se „mulțumească” cu baia de marmură și baldachinul imensului ei. cameră de tip suită.
Madonna a dormit în acest pat, dar dacă decideți să-l scoateți, la Pestana Palace Lisboa nu vă vor spune niciodată „nu”.
Nu am găsit nicio greșeală minunatului meniu pregătit la restaurantul lui Valle Flor (da, poți găti un biban întreg de cinci kilograme în sare). De asemenea, spre deosebire de Prince, care a cerut cina la lumina lumânărilor în incredibila Sala Renascença, am ținut ochii cu ochii în uimitoarea Sala Renascença. Frumusețea exotică a mobilierului sculptat cu lemn adus direct din São Tomé și Príncipe.
Smecheria constă în faptul că, într-o perioadă în care era interzisă introducerea în țară a exemplarelor care puteau aduce un fel de ciumă în Portugalia, ceea ce s-a făcut a fost au construit o navă în colonia portugheză cu acest tip de lemn exotic, barca care la sosirea in Lisabona a fost demontata si transformata in tavane casetate si mobilier fin sculptat.
Mențiune specială merită piscina exterioara inconjurata de verdeata si cu aer asiatic si spa-ul sau, un refugiu urban wellness cu piscina incalzita inclusa.
Decorare somptuoasă în Sala Renascença a Palatului Pestana Lisboa.
ÎN MIJLOC
În chiar Plaza del Comercio, cu vedere la râul Tajo, unde locuiau odinioară regii Portugaliei, se află Pousada de Lisboa. A Small Luxury Hotels care ocupă o veche secție de poliție și cea care a fost sediul Ministerului de Interne în capitală.
atrage atentia curtea sa interioară cu o cupolă detașabilă, un loc disprețuit și dezafectat în acești ani de guvernare și care astăzi a devenit unul dintre punctele fierbinți ale orașului, din moment ce a mânca sau a lua masa este o adevărată încântare... Și cu atât mai mult dacă ținem cont că este unul dintre spațiile Rib Beef & Wine Lisboa. Celelalte două sunt un cocktail bar modern sub un tavan boltit și terasa în aer liber, care se sprijină sub arcadele pieței. Ar putea exista un loc mai bun în lume în care să te simți ca o adevărată regină?
Carne în stil bucătar Rui Martins la Rib Beef & Wine.