Colecția Belbo a aterizat la Madrid prin usa din fata: cu compliment belbo , noul și irezistibilul vecin care a revoluționat Piața Santa Ana.
Motivele? Al lor tapas cu aromă mediteraneană, frigăruile și jarul lui, felurile sale de orez, meniul său de cocktailuri, stilul său relaxat și informal și terasa sa confortabilă unde te poti bucura de razele soarelui de la Madrid si de cea mai buna companie.
hamsii Malaga.
Grupul de restaurare și-a început călătoria în Barcelona cu Belbo Candela , primul din „colecția” lor, pentru că, așa cum explică ei înșiși, „ Colecția Belbo Nu este o sfoară, este o colecție de restaurante sau Belbos; noi moduri de a te bucura plăcerile Mediteranei prin experiențe și propuneri diferite”.
Tot în Barcelona găsim Belbo Două Sărutări , în Rambla de Catalunya; și foarte aproape, la mai puțin de cinci minute de mers pe jos, ne așteaptă alți trei „belbo” sub umbrela hotelului EU Barcelona: Belbo pământesc , sigla hotelului; italianul Belbo Fasto ; și cocktail barul Belbo Luma.
Dar să ne întoarcem în capitală pentru a vorbi despre ultimele știri: compliment belbo , al cărui debut a fost o surpriză plăcută pentru toți iubitori de tapas, terraceo și bineînțeles, de flirt.
O bucată de Mediterană la Madrid.
O suflare de briză mediteraneană
Belbo Piropo este un omagiu adus Mediteranei și nu numai gastronomiei și tehnicilor sale culinare, ci și minunata sa cultura si modul de viata.
Al lor terasa exterioara , cum s-ar putea altfel, are lista de asteptare, asa ca pentru a nu ispiti soarta va recomandam rezervati in avans.
În interiorul restaurantului, evidențiază bucatarie deschisa , vizibil și din stradă, și expozantul lui produsul proaspăt al zilei cu peștele ca protagonist.
decorat în tonuri și texturi calde, cum ar fi răchită și lemn, Belbo Piropo întâmpină restaurantul oferindu-i o atmosferă relaxată care îl invită să bată frâna și Bucurați-vă de micile plăceri din viață. Așa spus și făcut: să lăsăm grijile deoparte și să începem această călătorie delicioasă prin Marea Mediterană.
AROMA MĂRII
Puneți naviga și navigați prin graficul Belbo: hamsii din L'Escala, sardine din l'Ametlla de Mar, midii din Delta Ebrului, creveti din Sant Carles de la Ràpita... aproape că se aude sunetul valurilor!
Atingerea tradițională este oferită de tapas-urile sale gustoase, precum bravas, hamsii în oțet, crochete de tocană și omleta de cartofi cu ceapă caramelizată, fără a uita salata și gildas Belbo, două dintre propunerile sale vedete.
Crochete la oală.
Au si ei o selecție atractivă de antrepane, precum brioșul de creveți cu maioneză picant, muschiul de vită la tartru sau brioșul de coadă de bou și murături.
Treci și pe acolo livada din Belbo, unde vei gasi preparate sanatoase si apetisante precum bulgur cu legume crocante, rodie, mentă și nuci sau roșii de sezon cu ceapa primavara, paine prajita, patrunjel si capere.
Omletă cu cartofi și ceapă caramelizată.
Burrata cu salata de rosii in stil caprese, vinetele prajite si macaroanele gratinate ale bunicii sunt si feluri de mancare care merita ancorate.
Burrata cu salata de rosii in stil caprese.
PENTRU CĂLDURA JACURILOR
În Madrid nu există plajă, dar asta nu înseamnă că pentru o clipă nu ne putem deplasa la Coasta Malaga să-ți bagi dinții frigarui
Preparate in frigarui dupa tehnica traditionala, frigaruile de sardine si hamsii din Malaga Sunt unul dintre felurile de mâncare care se repetă cel mai mult pe mesele Belbo, deși trebuie să spunem că dorada si biban de mare Ei primesc, de asemenea, multe complimente, la fel ca și calamar de plajă.
Calamar de plajă.
Să continuăm cu căldura focului în secțiunea jăratic , care include ispititoare frigarui de miel (sos de vinete prajite si iaurt) și pulpă de pui (cu arahide prăjite și ananas) și o mai mult decât convingătoare Burger de vită învechit și brânză Mahón.
Muschiul de vacă matură și cotletul de vacă blondă din Galicia Acestea sunt cuvinte mari (și jar), precum și scuza perfectă pentru a reveni la Belbo.
Bravele din Belbo.
OREZ: OPRIRE OBLIGATORIE
Paella valenciană și preparate din orez din Costa Brava isi croiesc loc in meniu si pe terasa, captand toate privirile.
Toți vin însoțiți de aioli tradițional și ei sunt pentru minim doua persoane. Pentru cei mai clasici, nimic ca un tradițional orezul tânărului , A paella valenciană , A Fideua sau de ce nu, a orez negru sau a coquelet de pui orez campero.
The orez dulce sunt, de asemenea, o opțiune bună Ciuperci și coaste iberice de porc sau coadă de vită și sparanghel verde? În caz de îndoială, lăsați-vă sfătuit de personalul prietenos Belbo, nu dă greș niciodată.
Preparatele cu orez Belbo piropo trezesc pasiuni.
UN DESERT ÎN BORCAȘ DE STICLĂ ȘI UN COCKTAIL CERESTI!
La Condé Nast Traveler avem întotdeauna loc pentru desert, așa că nu puteam să trecem tava cu două etaje care adăpostește partea dulce a locului.
Toate deserturile vin în flirty Borcane de sticla și alegeți-l pe cel pe care îl alegeți, suntem siguri că nu veți regreta. Noi optăm pentru iaurtul cremos cu fructe rosii și ne luăm la revedere (cu ne vedem mai târziu) de la tiramisu, cremă, cheesecake și înghețată.
Cum vremea este bună, am decis să prelungim discuția la masă în piață bucurându-te de meniul de cocktail –și de momentele bune ale vieții–.
Cea mai râvnită terasă din piață.