Eneko Atxa, Ángel León, Begoña Rodrigo, Lucía Freitas, Francis Paniego și Andoni Luis Aduriz sunt doar câțiva dintre bucătarii care vor aprinde focul PortAmerica 2022, o nouă ediție a festivalului din Galicia care fuzionează muzica si gastronomia în natura sălbatică.
După o pauză forțată de pandemie, numirea revine la Fabrica de zahăr Portas, în Caldas de Reyes (Pontevedra), din 2 - 5 iunie cu un afiș în frunte cu trupe și artiști ca Lori Meyers, Nathy Peluso, Delaporte, Rozalén, Depedro, El Columpio Asesino, La la love you, Xoel López și WOS.
Muzică, natură și gastronomie în Portamérica, Pontevedra.
Programul de la sectiunea gastronomica, numit Showrocking și comandat de la începutul festivalului de către bucătarul din Galicia Pepe Solla, Acesta va fi alcătuit din tapas pe care aproape 40 de bucătari, mulți dintre ei premiați cu stele Michelin și tălpi Repsol, le-au creat exclusiv pentru ocazie.
Javier Olleros, din Culler de Pau** (O Grove), va lua, de exemplu, o tocană de spanac cu lapte de castane; Vicky Sevilla, de la Arrels* (Sagunto), un chimo de titaina – chiflă umplută cu ratatouille – și Artur Martínez, din Aurt* (Barcelona), un hummiso de fasole Ganxet și anghilă marinată.
Chefilor le place diego războinic (DSTAge, Madrid); Nagore Irazuegi şi Rodrigo G. Fonseca (Arima, Madrid); Yolanda Leon și Juanjo Perez (Cooking, León)… și multe alte nume grozave ale gastronomiei noastre.
În plus, deserturile vor fi în sarcina unor profesori precum Oriol Balaguer de mica ducesa (Madrid), care își va elabora clasicul panettone, Sara Pequeno, din doamna Robinson (Vigo), și Valeria Olivari, din Las Cholas (Lisboa). Mai mult de 80 de preparate pentru un festival care la edițiile precedente a avut aproape 28.000 de participanți. Fiecare farfurie va avea un pret de 4 euro. De asemenea, anunță spectacole surpriză in bucatarii.
Poster PortAmerica 2022.
Pentru cei care nu au suficient, Festivalul vom avea o piata de talente compus de designeri și creatori galicieni, iar la prânz sâmbătă 4 și duminică 5 iunie va avea loc o sesiune de vermut cu concerte deschise publicului în A Tafona, în centrul orașului Caldas de Reis (oraș care face parte din Vía Verde de Galicia și Camino Portugués).
Din organizație își lansează și angajamentul față de mediu, deoarece, conform celor afirmate de ei, „the integrare al durabilitate într-un eveniment este să-l dimensionezi și să-l executăm cu resursele sociale, economice și de mediu disponibile fără a submina resursele generaţiilor viitoare. Pe baza modelului de economie circulara , de la PortAmerica lucrăm spre durabilitatea festivalului acţionând pe două fronturi fundamentale, cel mediul local (economice și sociale) și cel mediul natural".
Este vorba despre implementarea unui noua economie , circular –neliniar–, bazat pe principiul închiderii "Ciclu de viață" de produse, servicii, deșeuri, materiale, apă și energie.
Biletele sunt încă disponibile pentru cele trei zile de festival (69,55 EUR) pe site-ul său oficial, precum și bilete individuale pentru fiecare dintre zile (33 EUR). Ei au o incintă de camping în vecinătatea locului de desfășurare și organizația a anunțat că vor exista un autobuz zilnic direct la festivalul originar în principal orase Galicia: A Coruña, Santiago, Pontevedra, Cambados-Vilagarcía de Arousa și Vigo.