Epoca Laucana
ARTIES
** La Tartería ** _(Deth Fort, 8; tel. 973 64 00 96; €€€) _
Bucătărie contemporană. O unitate confortabilă și foarte caldă, decor rece și o listă grozavă de vinuri.
Unul dintre cele mai bune restaurante din zonă, o locație strategică în timpul sezonului de schi. Un loc bun pentru a merge în cuplu noaptea. Cu o notă franceză subiacentă în meniu , restaurantul, foarte renumit pentru prăjiturile sale (cum se bănuia din denumire), oferă, însă, o bucătărie savuroasă și strălucitoare.
Mâncăruri precum tatinul de roșii și busuioc ies în evidență. , foie în trei texturi, ouă poșate, quiche lorraine, trinxat cu cârnați negri sau legume în vin roșu cu ou poșat. În dulce, prăjitură cu lămâie și marchiză de ciocolată.
Animalele de companie sunt permise în restaurant . Au o gamă largă de feluri de mâncare celiacă
Fara gluten pentru cei care au nevoie
GIMENELLS
Malene _(Rocas Blancas, s/n; tel. 973 74 85 23; €€) _
bucatarie de firma . Cu o bază puternică în tradiția culinară din Lleida, Josep Maria Castano trage kilometri și afundă-te pe noi căi creative.
Chef Castaño, o referință în bucătăria contemporană din Lleida, lucrează de obicei cu produse din zonă și, în principal, la grătar. Locul este într-o veche fabrică de lapte unde sunt amenajate cele două săli de mese şi una rezervată.
Are două meniuri, unul de degustare n: vichyssoise de cocos cu soia si creveti; salata cu ton murat si spuma de capra; miel cu scortisoara finisat la gratar insotit de ardei; piure de cartofi in cenusa cu usturoi si budinca neagra; animalele călugăriței cu bourbon, spumă de piersici și înghețată de ceai.
Acest restaurant oferă o resedinta cu doua camere, living cu semineu si baie.
LLEIDA
L'Espurna _(Salmeron, 10; tel. 973 22 54 54; €€) _
Bucătăria regională catalană. Specialitate in lucrul cu jar, cu lemn de maslin si migdal.
Bucătarul din Lleida Jordi Vidal se joacă cu doi parametri: primul, un semn din cap către celălalt restaurant al său, **La Guspira (în Linyola), un sinonim catalan pentru espurna (scânteie)**.
Al doilea, cu istoria lungă și rodnică a locului, care era celebrul Forn del Nastasi, care menține intrarea de piatră și căldura, un clasic al capitalei Lleida.
Restaurantul lucrează întotdeauna cu produse de cea mai bună calitate și de la producători locali, generând preparate (cu întorsătură) precum rața Preixana sau păstrăvul Tavascan, vițelul, mielul sau carnea de porc.
Puteți alege un meniu (16 €), pentru împărțirea de tapas sau pentru un meniu de degustare.
Bucătăria regională catalană
VIELHA
Era Lucana _(Avda. Calbetó Barra, 10; tel. 973 64 17 98; €€) _
Bucătărie catalană și araneză (cu o bucătărie foarte montană) reînnoită corespunzător sub forma unei contemporaneități blânde.
În anul 1989, Emily și Margaret bucătar, respectiv șef de cameră, și-au deschis restaurantul în Vielha, unde au dat o primă tură tradiției gastronomice a zonei. În 2002 s-au mutat în actualul sediu, în același oraș.
Era Lucana oferă un meniu de aperitive, carne locală și pește proaspăt, precum și o selecție de deserturi de casă. Carpaccio din friptură de vițel, miel dulce sau pulpă de miel dezosată. T
Oferă și un meniu de munte puternic (nu trebuie să uităm că acesta este o zonă de schi), pe bază de supă de ceapă, ollaaranese și entrecot de vită.
Există un meniu la 16 €, care este conform. Cea de munte, 25€. Salatele lor, foie gras și peștele proaspăt sunt foarte interesante.
€ Mai puțin de 10 €
€€ Până la 20 €
€€€ Până la 50 €
€€€€ Mai mult de 50 €
*Ghidul gastronomic și vinului 2018 îl puteți găsi într-o versiune digitală pentru dispozitivele dvs., pe Apple, Zinio și Google Play.