Acestea nu sunt cuțite, nu: sunt un orgasm cu drepturi depline
noi propunem opt destinații de coastă și 21 locale (deși ar putea fi multe altele) în care bucurați-vă de produsul mării ca un nativ într-un tur al ** coastei Galicei de la nord la sud.**
CĂTRE MARIÑA LUCENSE ȘI ORTEGAL
Comitatele Galice Cantabrice se ascund printre stânci, plaje nesfârșite și puncte de belvedere câteva comori gastronomice . The frumos rulada , de exemplu, este o specialitate de vară pe care o împărțim cu vecinii noștri asturiani. il poti incerca Către Lonxa , un restaurant în inima portului din Burela celebru tocmai pentru ea capturile acestui pește. Și dacă ai noroc poate Meli, bucătăreasa , mai pregătește-ți puțin într-un sandviș.
Masa perfectă, cu privirea la mare și plină de produse grozave, în Galicia
Câteva mile mai spre vest la un pas de Viveir sau există restaurantul **Nito**, unul dintre Temple din Galicia cu fructe de mare , cu vedere la spectaculos plaja din zona . Orice comandați aici va fi bine, dar pentru a începe de undeva, de ce să nu comandați moluște comestibile , cui coquinas (care aici sunt localnici. Ceva excepțional în Galicia), dacă ceva barnacles si apoi sa vedem?
Mai simplă este propunerea **A Cabana de Fos**, împreună cu Plaja Morouzos, în Ortigueira . Gătit necomplicat folosind produse locale - ceea ce mulți dintre noi căutăm într-o evadare pe o plajă liniștită - cu preparate precum Caldeirada cu raie sau coicile de ras la gratar sunt printre cele mai populare din meniul lor.
Aceasta este o bucată de homar la restaurantul Nito
CEDEIRA
Este unul dintre acele secrete care păstrează coasta de nord , un loc în care nu prea știi dacă micul oraș vechi sau estuarul este mai fermecător, plin de curbe incredibile care te vor face să crezi că ești în Caraibe până când temperatura apei te readuce la realitate.
Încă ferit de masificarea turistică orașul este cunoscut pentru unele dintre specialitățile sale de gătit, cum ar fi calugar cu mazare ce poți încerca la restaurant Badulaque sau tapas-ul mako pe care le oferă în cele mici și mereu zgomotoase Muiño Kilowatt . Dacă iei unul dintre scaunele pe care le au pe stradă, în fața ferestrelor lor și te bucuri de tapas cu vedere la estuar, vei avea o experiență completă.
Crabi sălbatici și boi la accelerație maximă
COASTA MORTII
Corcubio Este, cu siguranță, cel mai fermecător oraș din regiunea de la capătul lumii. Într-o cotitură pe aleile centrului său istoric întortocheat se află 1764 Gastro Space , un mic restaurant fermecător care ocupă o casă de pescari construite în anul pe care îl folosesc ca denumire a locului . Taitei cu fructe de mare, omleta de midii, sardine... bucatarie din fructe de mare intr-un spatiu care va va surprinde placut.
De asemenea, deosebită și foarte interesantă este oferta de mare vie , A hibrid între vânzător de pește și restaurant în care formula este pe cât de simplă, pe atât de atractivă: intră în piața de pește, selectează peștele care îți dorești cel mai mult, alege între a-l găti sau la grătar, alege o garnitură și urcă în sala de mese de la etajul superior pentru a avea o băutură în timp ce ți-o pregătesc. Ce ar putea merge prost cu o formulă ca aceasta?
În plin Corcubio
Încheiați ziua cu un secret bine păstrat de oamenii din zonă: apusul de la bar pe plajă , în lire , un sat la vreo zece minute cu mașina. Omleta nu e rea, calamarii sunt buni, briciul... dar cam asta e cel mai mic. Cu un astfel de apus, lucrul dificil este că ceva nu are gust de glorie.
INTRE PERETI SI NOIA
Suntem în acel punct în care Costa da Morte devine Rías Baixas combinând tot ce este mai bun din ambele lumi: plaje mai protejate, dar fără agitația pe care o veți găsi mai la sud, fructe de mare din estuar și din marea deschisă.
Un loc bun pentru a-l descoperi este **Restaurantul Ríos,** din micul port O Freixo, cu un meniu de pește și crustacee de o calitate enormă. Nu poți pleca fără să încerci stridiile. Încheiați ziua luând o băutură pe terasa Bar Carrillo are pe Plaja Parameán, la intrarea în Esteiro . Porții de gătit acasă în timp ce vezi cum se ascunde soarele în spatele pădurilor de pini care acoperă dealul până la plajă.
Crabul lui Mar Viva... vorbește de la sine
PORTO DO ARE
Unul dintre orașele care au știut cel mai bine să-și conserve mediul marin în această parte a coastei Galicei.
Plimbați-vă prin zona sa veche, urcați până la belvederea Atalaia, plimbați-vă până la frumoasa biserică în stil baroc care se înalță la doar 10 metri de malul mării și, pe drumul de întoarcere, opriți-vă pentru a avea **una dintre cele mai bune caracatițe la târgul din Galicia la Bar Chinto**, în mijlocul portului, și apoi alegeți între un pește la grătar sau unul minunat sandviș cu calmar la restaurantul El Hórreo.
Așa te vor primi în Hórreo, cu multă dragoste de la mare
REGIUNEA O BARBANZA
De cealaltă parte a estuarului veți vedea **Cambados, O Grove ** și toate acele orașe care vă sună cu siguranță mult mai familiare (mai ales acum, dacă ați văzut serialul farina ) . Cu toate acestea, pe acest țărm de nord mai puțin cunoscut, puteți găsi situri mai puțin cunoscute precum sau Rianxo, A Pobra, Aguiño sau Palmeira în care să te bucuri de cel mai bun produs local.
Un plan gastronomic bun poate începe prin a mânca la ** Casa Isolina (Taragoña, Rianxo) **, care are mai mult de 130 de ani de istorie și al cărui bucătar era, printre altele, bucătar al echipei de fotbal a Spaniei în timpul unei Cupe Mondiale.
Recomandarea mea este să mergi pe clasicele din meniu, precum empanada de cocos și pâine de porumb , în care sunt decojite cojii de umplutură (da, e mai incomod, dar aroma pe care o dau aluatului când se deschid în timpul gătitului merită efortul) sau xoubas, acele sardine minuscule care sunt la maxim vara, coapte și servite cu cartofi.
Frumoși gătiți galici
Pentru după-amiază planul continuă cu câteva beri și câteva midii aburite în micul bar din Cabo de Cruz Náutico , care pentru ceva este portul principal Pește de scoici din Galicia , și se încheie cu un clasic printre cunoscătorii zonei: the sandviș cu caracatiță și brânză San Simón da Costa – în cazul meu cu un adaos de ceapă la grătar- la ** New Bar din A Pobra do Caramiñal.**
BANDĂ
Ai auzit de o mie de ori despre moluște comestibile din acest port dar, de ce să negem, să-i ducem aici, cu malurile de crustacee la vedere, în fața Insula Cortegada , care a fost cândva deținut de Casa Regală, nu este același lucru.
La scoici le-am face un templu
Încercați-le în varianta lor cea mai clasică, a la marinera, la restaurantul **A Castelara**. Deși dacă vrei **să explorezi alte fructe de mare, opțiunea ta poate fi Casa Bóveda**, recunoscută de ghidurile principale drept unul dintre cele mai bune restaurante tradiționale cu fructe de mare din Galicia.
Dacă ceea ce cauți este să ai o experiență autentică de bucătărie contemporană cu fructe de mare al tău este O Loxe Mareiro . Puține gin tonic vor avea un gust mai bun decât cel pe care îl bei acolo, la doi metri de unde se sparg valurile de docuri, după ce savurat unul dintre ele. meniuri uimitoare.
RÂUL VIGO
Partea îndepărtată a estuarului, unde se întâlnește cu Pontevedra , ascunde golfuri ascunse, păduri care ajung până la mare, priveliști spectaculoase ale Insula Cies și case de mese, cele cu aspect umil și meniu care se schimbă zilnic în funcție de ceea ce vine din piața de pește, precum **A Curva , în Nerga,** unde prețurile sunt rezonabile și priveliștile la egalitate. ce ajunge pe farfurie.
Simplitate extremă și aroma pură a mării. Încearcă-le crabii, creveții sau, dacă au în meniu în acea zi, dorada.
Dacă ai tabăra de bază înăuntru Vigo și doriți să aveți o experiență autentic locală, asigurați-vă că veniți la Maimuta (numele oficial este Harbour Bar , dar aproape nimeni nu-l cunoaste asa), in portul mic de canid , la câțiva kilometri de centru. Luați o caracatiță la una dintre mesele sale foarte apreciate cu vedere la plajă scoruri foarte mari la scara viguesismului avansat.
Înapoi în centru, puteți termina turul cu stil la Bitadorna , celebru pentru scoici prajite la tigaie, pentru ei orez cu homar si, in general, pentru oferta sa de fructe de mare. Dar dacă drumul tău continuă spre sud, nu-ți face griji: Bitadorna își are casa-mamă, fondată în 1995, în portul A Guarda.