În El Bierzo se ascunde o oază paradisiacă: bun venit la El Salto del Pelgo.
Mulți asigură că El Bierzo este a cincea provincie din Galicia pentru că împărtășește cu Galicia obiceiurile, tradițiile și peisajul pe cei peste trei mii de kilometri pătrați de suprafață. Această regiune, în provincia León , este remarcabil pentru găzduire o moștenire naturală și istorică de invidiat pe lângă faptul că se poate lăuda cu o cămară mare. Da, cei care vizitează El Bierzo știu că aceasta este o călătorie gastronomică, una dintre cele care vă vor suge degetele! Si asta e datorită cultivării și fabricării de produse autohtone delicioase , multe dintre ele de la Denumirea de Origine Bierzo pe care veți dori să le duceți acasă.
Știi că ai ajuns în El Bierzo când în depărtare vezi un lanț muntos impunător în timp ce traversezi un drum întortocheat (A6) care te duce în acest paradis leonez. În această regiune sunt multe colțuri spectaculoase dar astăzi ajungem în orașul Toral de los Vados, la 18 kilometri de Ponferrada, capitala sa, dornici de a descoperi Salto del Pelgo, o cascadă artificială, a râului Burbia , 16 metri înălțime și 51 metri lățime.
A devenit unul dintre cele mai vizitate locuri să te imortalizezi într-o fotografie, să o postezi pe Instagram și să-ți lași urmăritorii cu gura căscată. Nu este o cascadă naturală, dar are o frumusețe singulară datorită naturii exultante care o înconjoară. Acest baraj a fost construit pentru exploatarea unei vechi hidrocentrale numit El Pelgo, care este foarte aproape.
Fabrica a fost inaugurată în 1920 și a furnizat lumină mai multor orașe din regiune, cum ar fi Cacabelos, Villafranca del Bierzo, Toral de los Vados sau Villadecanes. Și în 1925 acest baraj a fost construit pentru uz hidraulic, cel mai vechi lac de acumulare din regiune.
CUM SĂ OBȚINEȚI
Există două moduri de a ajunge acolo la cascada Pelgo, unul cu masina , si apoi mergi cativa metri, si inca un traseu pentru aventurieri din 5 kilometri dus-intors.
Temperaturile ridicate ne fac să alegem cel mai scurt traseu pentru a face o baie mare cât mai curând posibil. Am ajuns la uzina El Pelgo coborând pe o pistă asfaltată, dar foarte îngustă, deși poteca nu este lungă. Parcăm în apropierea hidrocentralei și luăm poteca care coboară spre râu, lăsând în dreapta noastră un gard de sârmă (care înconjoară centrala). Poteca se îngustează și se umple de pietre și bușteni , am traversat o pasarela de fier, dar în doar 10 minute ajungem la destinația noastră fascinantă.
Sunetul provocat de căderea apei ne avertizează de apropierea cascadei și devine muzică pentru urechi de parcă ai fi în jungla amazoniană. Un spectacol hipnotic grozav când vezi și auzi apa se trântește într-un mic lac înconjurat de vegetație luxuriantă. Apa este rece, dar fără să ne gândim de două ori ne scufundăm în rezervor știind asta aceasta este o baie regenerantă pentru trup și suflet.
Pentru cei mai aventuroși, care doresc să exploreze zona, recomandăm să aleagă un traseu de 5 kilometri dus-intors . Trebuie să vă lăsați mașina în parcarea piscinei râului Toral de los Vados, unde poti sa faci si o alta baie racoritoare . De aici urmează o potecă de-a lungul malurilor râului Turbia care devine o plimbare plăcută.
Trebuie să mergi în sus, pe o potecă largă, umbrită de arțari albi și nuci . Continuăm de-a lungul drumului pe o porțiune de traseu până când poteca revine de-a lungul albiei. Ajungem la Centrala El Pelgo și traversăm un pasarel metalic. o zonă plină de pietre și trunchiuri de unde deja se vede cascada în depărtare.
UNDE SĂ DORMȚI ȘI SĂ MANCĂM
Dorința noastră de a explora El Bierzo ne poartă spre oraşul Cacabelos (LE-713) la doar 10 minute cu mașina de Toral de los Vados. Acest oraș este situat într-o vale frumoasă, lângă malurile râului Cúa, înconjurat de munții León, Ancares, La Cabrera și o mare de podgorii prin care trece Camino de Santiago.
Am ales La Moncloa de San Lázaro pentru a ne odihni și a descoperi gastronomia berciană despre care vorbește toată lumea. Este o clădire tradițională berciană care a fost un fost spital de pelerini în secolul al XVII-lea . Hotelul său fermecător este format din 8 camere cu tavan și podea din lemn și o baie privată în care este îngrijit cel mai mic detaliu. Am ales una dintre apartamentele lor (pentru 119 € pe noapte) cu jacuzzi și pat mare în care să ne pierdem.
Ne-am îndrăgostit de împrejurimi și de atmosfera sa confortabilă care este alcătuită din diferite spații cu activități multiple care să ne țină distrați câteva zile. De la un mic dejun delicios în galeria sa pitorească sau la răcoare într-unul dintre hamacele de pe terasa sa de vară, trecând la băutură un vermut cu muzică live , o masa pe terasa la umbra puntii sale plina de plante si inconjurata de hortensii superbe sau langa semineu daca afara e mai racoare, pana o gustare cu frise de ciocolată pentru o gustare sau o cină gustoasă cu tapas variate din produse berciene. Nu poți pleca fără să încerci mâncarea lor vedetă! Botilo, un fel de mâncare făcut cu bucăți de porc umplute dupa ce a fost afumat si semi-curat.
Însă nu totul va fi gastronomic pentru că aici au și locuințe o sală de expoziție cu lucrări ale artiștilor locali . La fel, nu ieșim cu mâna goală pentru că intrăm în magazinul lui plin de produse artizanale, produse cu Denumirea de Origine Bierzo, vinuri și o gamă largă de gemuri de casă. Acesta este paradisul iubitorilor de odihnă și de mâncare bună . O descoperire grozavă!