Pentru toate acele gin tonics
Cu gin tonic-ul ni s-a întâmplat ca la Rosalía sau The Simpsons , care a ajuns să ne plictisească din epuizare, eu zic că ni s-a întâmplat un pic ca Rocío Jurado cu Pedro Carrasco și atâta împerechere nestăpânită, „Dragostea noastră a fost ruptă / de a o folosi atât de mult / de a ne dărui complet / la fiecare pas” , ce geniu Manuel Alejandro, nu.
Încep prin a cânta mea culpa pentru că ce am dat jarul cu cel mai popular cocktail al secolului este de la o instanță de poliție: sfârșitul lui două mii opt și arunc în mare o sticlă cu un articol numit Ghid pentru a face gin tonicul perfect (text care m-a urmărit ani de zile ca un câine neliniștit și a înghițit) cu toate subiectele posibile , unul dupa altul, batai din palme: cana balon, gin premium, gheata de osmoza, cardamom si ienupar... Deja adorm doar ma gandesc la asta (atat de lene pentru numele lui Dumnezeu).
Ca în aproape toate mișcările artistice, moda frumoasă a combinației de citrice și proaspăt a evoluat într-un stil baroc de pan y moja; ce spun baroc, churrigueresc ca un costum faralaes si retabloul principal al Mănăstirea San Esteban de Salamanca ; am ajuns atât de sus (e că ne speriam) încât a fost o vreme în care erau mai multe baruri specializate în gin tonics decât hipsterii conviețuiau în Malasaña . Nu știu dacă o veveriță ar putea traversa peninsula sărind cu grație din pin în pin, dar din cană în ceașcă; dacă aș lua măcar un gin tonic a la verita de José María Aznar în barul său preferat din Quintanilla de Onesimo . Le-au făcut perfecte, le-au pus pe tablă.
La un moment dat în domnia sa absolută, micuța a scăpat de sub control și ne-am umplut paharele cu dioxid de carbon, salate, fum cu aspect suspect, bomboane și fructe tropicale; o spune infinit mai bine Pablo Martinez Sarracina : „După anii de titan, cred că trăim anii de gin tonic. Sunt niște ani trucoși și puțin proști... Sunt aproape sigur că este ceva semnificativ în acele pahare albăstrui și fumurii pe care orașul le transferă și prețuiește de parcă s-ar fi închis în ele un secret al bunului gust.”.
întoarcem de la Don Draper la Spartacus Santoni dar adevărul este că am simțit mereu că aspirăm la Draper dar ceea ce bate puternic aici înăuntru (Terrés arătând spre pieptul lui) este casticismul intens și folcloric, oricât de mult ne-ar cântări imaginea; de asemenea, este adevărat că să merg într-un milion de ori înainte să o prefer pe Carmina Ordóñez lui Grace Kelly , dar de departe, wow. Ceea ce trebuie să recunoaștem la gin tonic este puterea lui iconografică, pentru că vom lăsa jumătăți de măsură: a fost și continuă să fie una dintre cele mai puternice icoane ale dublului zero din Spania, un simbol sclipitor și pompos. dar capabilă să definească stilul de viață al unei întregi generații: clătite și omletă la Vips, gin tonic la ora , terasa de ramses iar nopţile din Gabana sau din Tupperware Îți place și ție Sloth, Lady Madrid?
Iată scuze: este un combo fantastic . Simplu, citric și neafectat, se simte și al naibii de bine și poate de aceea am revenit de ceva vreme la gin tonic, simplificându-l și mai mult. Îl iau ca aperitiv (nu după cină) sau în acel moment magic de la mijlocul după-amiezii când pielea devine aurie și problemele dispar încet la sunetul băuturilor; Vă spun rețeta: gin, fără metru sau lapte (viața este deja destul de complicată), tonic proaspăt, gheață de benzinărie și coajă de lămâie, cele pe care le aduce mama de la țară; pahar scurt, băutură rapidă și companie bună . Și să răsară soarele peste Antequera.