Liérganes, un oraș legendar din „Tierruca” (Cantabria)
Legenda spune că în 1674, tinerii Francisco de la Vega , a petrecut o zi cu prietenii săi înotând în estuar. Înotător pasionat, îi era dor de vederea colegilor săi, care credeau că îl vor revedea în curând pe râu. Dar Francisco nu a apărut . Timpul a trecut și anume cinci ani mai târziu, în Golful Cadiz unii pescari au găsit o ființă ciudată ieșită din ape. Arăta ca un bărbat, dar, fără îndoială, venea din mare și avea solzi pe o bună parte a corpului său..
LEGENDA OMULUI PESTE
A fost uman? O ființă mitologică? Un demon? Când l-au salvat, l-au dus la mănăstirea din San Francisco și după ce l-au exorcizat și l-au interogat în mai multe limbi, bărbatul părea să-și fi pierdut rațiunea. Zilele au trecut și călugării nu au reușit să scoată decât un cuvânt de la el: Lierganes . Ce a fost Lierganes? La acea vreme nu era la fel de ușor ca consultarea cu Google. Până la urmă l-au descoperit: era un orășel din Cantabria. S-a întâmplat ceva neobișnuit acolo? Din acel loc verde, la poalele P icos Busampiro, mai bine cunoscut sub numele de „Sânii lui Liérganes” , a sosit o scrisoare în care singurul fapt remarcabil a fost dispariția lui Francisco de la Vega în urmă cu cinci ani.
Unul dintre călugări John Rosendo , a legat fire și a vrut să știe dacă într-adevăr, acela fiind luat din mare, ar putea fi persoana dispărută. Din Cádiz până în Cantabria, au pornit într-o călătorie în care, odată aproape de oraș, bărbatul a făcut pasul ferm spre Liérganes fără să ezite pe drum. Dar nimic acolo nu l-a interesat, a mâncat greu, nu a vorbit... Au crezut că este nebun și, în mod misterios, nouă ani mai târziu s-a pierdut din nou pe mare . Singura mărturie? Cel al unui pescar din San Vicente de la Barquera, care A susținut că l-a văzut intrând în marele albastru însoțit de delfini . Așa s-a născut legenda Omul Pește, o poveste din mâna unuia dintre cele mai frumoase orașe din Cantabria, care este retrăită în fiecare noapte de San Juan. Bun venit la Lierganes.
Bun venit la Lierganes
legendă sau adevăr, Omul Pește are chiar și un centru de interpretare în moara de sub pod care încearcă să facă lumină asupra unei povești atât de bizare și a sculptură în bronz sub Puente Mayor , cunoscut sub numele de podul roman -deși din secolul al XVI-lea-, care îl reprezintă pe Francisco de la Vega (cine știe dacă cu câteva minute înainte să se piardă pentru totdeauna sub cristalul apele râului Mira îndreptându-se spre mare).
În fața unui peisaj unic și a poveștilor tapițate în o mie și una de nuanțe de verde, ne simțim repede ca niște molii atrase de lumină, de frumusețea acestui mic colț de teren de abia 2000 de locuitori . legendele deoparte, Liérganes are magie și farmec , atât de mult încât centrul său istoric este considerat ansamblu de interes istoric artistic national și întregul municipiu, ca unul dintre cele mai frumoase orașe din Spania din 2016.
LIÉRGANES, UN SAT CU ISTORIE
Iar motivele nu lipsesc. Liérganes datorează măreția centrului său istoric trecutului său. In timpul Secolul XVII economia înfloritoare a municipiului s-a datorat faptului că prima Fabrică Regală de Artilerie cunoscută din Spania . Înconjurată de păduri și profitând de puterea râului, industria tunurilor a prosperat și, odată cu ea, cartierul Mercadillo era plin de case nobiliare . Multe dintre ele au rezistat de-a lungul timpului și formează astăzi un complex arhitectural foarte interesant.
Mica stradă din Lierganes
Mersul pe acolo ne face să credem că timpul s-a oprit . Printre conace, palate indiene, case baroc și neoclasice , parcurge o cale de splendoare cu opriri la lucruri esențiale, cum ar fi Palatul Rañada sau Cuesta-Mercadillo, Casele Rañada și Portilla , cu balcoanele sale împodobite cu un amalgam de plante și flori, cea din Cañones sau Casa Setién , una dintre cele mai vechi clădiri din Liérganes.
UN SPA care să-i atragă pe TOȚI
Paralel cu acea renaștere datorită industriei, s-a vorbit deja în 1670 de puterea vindecătoare a apelor Sfintei Fântâni din această localitate. folosit pentru a vindeca reumatism, patologii ale tractului respirator, afecțiuni ale pielii sau stomacului În 1844, Liérganes a obținut sponsorizarea pentru a crea o** băi sulfuroase**. A fost în 1862 când și-a deschis porțile spa , la care ani mai târziu s-a adăugat a han si hotel , atrăgând călători din toată Spania.
Pentru atât de mulți încât la începutul secolului al XX-lea, când regii Spaniei ( Alfonso XIII și Victoria Eugenie ) petreceau câteva zile la Palacio de la Magdalena din Santander, s-au apropiat de Liérganes pentru a „face băile”. Populația a luat-o razna și curând acest loc a devenit centru de odihnă și sănătate . Totul în Liérganes se învârtea în jurul Spa-ului care este încă viu astăzi transformat în hotel și circuit termic , perfect pentru a te deconecta de lumea pământească. Puteți chiar să faceți o baie „bazinul regelui”, cel în care s-a bucurat însuși Alfonso al XIII-lea, astăzi reabilitat.
Lierganes Spa
DULCIURI, SACRISTANE SI CHIAR PROPRIA BERE
Oamenii veneau la Liérganes atrași de ea legende, peisaje, ape tămăduitoare și... pentru dulceața ei . Știați că unul dintre cele mai răspândite obiceiuri era să se apropie gustare de ciocolată cu churros ? Poate suna ca un obicei de la Madrid, dar, în Cantabria, bucuria corpului cu astfel de delicatese datează și de mulți ani. De exemplu, în fiicele peștilor , pe langa pregatirea mancarii de casa, in fiecare zi religios la ora gustarii își servesc ciocolata cu churros artizanal.
Se spune că Liérganes miroase a foietaj . Și este că multe alte dulciuri tipice ies din această masă, sacristanii , care sunt bucle de aluat foietaj copt, despre care se crede că ar fi fost adusă de belgienii veniți să lucreze la fabrica de tunuri , cel inimioare cu aromă de scorțișoară sau tributuri clare aduse oamenilor, cum ar fi stânci din valea Mierei , cu foietaj și migdale, și l ca țâțe de Liérganes , pe care o vând în patiserie artizanală Bergua.
Stâncile Miera
Desigur, în acest colț de lume nu lipsește sobaos, quesadas pasiegas, cravate, brânzeturi, hamsii de la Santoña, hidromel ... A merge la Liérganes și a nu lua un suvenir gastronomic ar fi un păcat. Le gasesti in magazine precum dCantabria , specializata pe produse din intreaga comunitate, la Casa Abascal, unde se comercializeaza si obiecte de artizanat si cosuri, sau la socarrena.
Și bere, desigur. Cum a reușit să aibă un oraș atât de mic o bere artizanală care s-a strecurat în clasamentul celor mai bune din lume ? Andrew Dougall a sosit în Spania în urmă cu mai bine de 20 de ani. Ce te-a adus în acest mic oraș cantabric? Dragoste.
Așa că a început să facă bere acasă pentru consum propriu. Dar în 2006 s-a alăturat Quique Caciedo și a fondat Dougall's , devenind pionierii berii artizanale în Cantabria , care folosește apa Mierei pentru a fi elaborat. Raquera, Legenda, Tres Mares, 942 ... sunt câteva dintre denumirile evocatoare ale creațiilor sale. În plus, colaborează cu alte berării, precum cea cu care tocmai au anunțat-o împreună Proiectul de bere din Basqueland. Și cel mai bine, puteți afla despre toate secretele ei vizitând fabrica, cu programare și în weekend, care se încheie cu o bere și degustare de brânză locală.