Acum, mai mult ca niciodată, sprijiniți industria ospitalității
Ne-a luat pe toți prin surprindere. Am văzut de departe acel virus care avea China în frâu. Mai întâi a fost Italia și apoi Spania . Și părea științifico-fantastică, dar așa era reală și tangibilă . Săptămâna de 9 martie, pun pariu că a fost una dintre cele mai grele pentru noi toți cei care trăim în această țară. În fiecare zi șocul era nou . Mai întâi au fost terasele, apoi au decis mulți hotelieri din toată Spania coborâți orbul în fața expansiunii tot mai mari a COVID-19 . Vineri, închiderea absolută a venit la Madrid, la care restul țării s-a alăturat a doua zi cu starea de alarmă.
Si acum, industria ospitalității are nevoie de sprijinul nostru mai mult ca niciodată . Acum câteva zile, citim o frază semnificativă: „ cel care vinde acum nu o face pentru a se îmbogăți, ci pentru a nu fi nevoit să coboare orbul pentru totdeauna ”. Nimeni nu caută o oportunitate de afaceri acum, dar supraviețuiește.
#UNOPUNTOSIETE, PLATFORMA MAKRO PENTRU A DA O VOCE PROFESIONISTILOR
De peste noapte, 1,7 milioane de profesioniști din domeniul ospitalității Au fost nevoiți să-și închidă ușile. Mulți văd că măsurile nu ajung și că impactul asupra acestui sector, cheie pentru redresarea țării ( a generat 6,2% din PIB ) și unul dintre cei mai mari stâlpi ai noștri, va fi groaznic. Prin urmare MAKRO a creat această inițiativă să dea voce și sprijin întregii industrie hoteliere, printr-o semnătură pe change.org, care face apel la autorități să îmbunătățească situația pe cât posibil.
UN WIN-WIN
Ajută-i pe cei care lucrează în domeniu și protejează, în special pe cei mai vulnerabili; asta este originea Serviciu MSD la domiciliu acea pune companiile și producătorii locali în contact cu consumatorii . Primii își continuă activitatea în ciuda faptului că au punctele de vânzare închise, cei din urmă primesc produsul, foarte proaspăt, acasă, evitând astfel o eventuală contagiune. Inițiativa, care s-a născut cu vocația de continuitate pentru a promova consumul de produse locale și sustenabilitatea, continuă să crească pe zi ce trece și Funcționează deja în Mallorca acasă, Toledo acasă și Malaga acasă.
SĂ SALVĂM RESTAURANTELE
Furculiţă propune restaurantelor care fac parte din această platformă o inițiativă total altruistă: este vorba despre oferă vouchere preplătite clientilor sai. Aceste „tichete cadou” vor ajuta la menținerea unităților în timp ce își țin ușile închise, astfel încât atunci când vor porni din nou sobele, să ne putem bucura de ele. sub hashtag #SalvațiRestauranteleNoastră , are sprijinul MICHELIN, FACYRE, Eurotoques, Revolución en Sala, Hostelería Madrid, Gremi de Restauració de Barcelona, Cluster Foodservice și alte organizații gastronomice precum Madrid Fusión sau San Sebastián Gastronomika.
Bonusurile sunt acum disponibile pe web Să ne salvăm restaurantele. Poți alege orice sumă de la 10€ la 250€ și vei primi bonusul tău pe e-mail, astfel încât atunci când se întâmplă toate acestea, să o sărbătorești în acele restaurante care ne fac fericiți.
Tripadvisor a făcut și o mișcare, pe plan internațional, de alocare un milion de dolari în sprijinul organizațiilor non-profit care, în acest moment, își oferă ajutorul celor mai vulnerabile grupuri. În plus, platforma oferă o rețea de suport tuturor restaurantelor care se află sub umbrela sa. Cum? Permițând utilizatorilor săi susține restaurantul la alegere prin achiziționarea de tichete cadou . În plus, site-ul oferă informații de primă mână despre care dintre aceste restaurante oferă în prezent livrare de mancare.
Și adăugăm inițiative: o altă modalitate de a ne ajuta restaurantele este prin a comenta. Este atât de simplu: lasă-ți comentariul pe Tripadvisor sau pe rețelele tale de socializare cu hashtag-ul #LoveYourLocal va ajuta cauza: cu ei, Tripadvisor va dona 150.000 USD unor organizații precum World Central Kitchen (ONG-ul lui José Andrés, despre care vom vorbi puțin mai târziu).
CELE MAI BUNE PRODUSE, ACUM, ACASĂ
Sunt sute de companii care, neputând să servească în continuare restaurante sau unități, au decis să opteze pentru vânzare online.
Cel mai bun produs proaspăt din casa ta
Este cazul Discarlux , una dintre cele mai mari și de cea mai înaltă calitate companii de carne de țară . Săptămâna trecută, compania a publicat un videoclip sumbru cu camerele sale pline cu muschii din cele mai bune cărnuri din țară în așteptare. Fără restaurante, nu există afaceri , deoarece aceasta firma este specializata in furnizarea de hoteluri si supermarketuri. Soluția ta? Încercați să creșteți vânzările online . Prin intermediul site-ului său, puteți găti acasă cotlete, entrecote, hamburgeri sau bucăți de carne de la vaci naționale sau europene, de cea mai înaltă calitate și la prețuri mai mult decât competitive.
Gastronomie Guzman , prima platformă din Spania pentru Distributie Horeca iar cel care serveste cele mai bune restaurante din tara, a optat si pentru serviți indivizilor să ne aducă cele mai bune produse - fructe și legume - și că nu trebuie să ieșim afară.
La rândul lui, și referitor la pește și crustacee , continuați la poalele canionului vânzătorii de pește din A Coruña , un alt dintre marii distribuitori de restaurante. Prin magazinul său online poți comanda ton, cod tăiat, scoici, homari... Și de asemenea sushi artizanal și produse preparate precum crochete, lasagna sau o salată delicioasă cu fructe de mare . Sal y Laurel serveste, din porturile Marin, aduce peste, crustacee si produse gata de consumat la preturi imbatabile.
Cobardes y Gallinas, prima fermă din Spania care produce ouă de la pui de găină în aer liber , s-a alaturat Paine cu suflet -Viena La Baguette- să facă expedieri comune și aduce acasă alimente esențiale și împiedică-ne să ieșim pe stradă . Ouă ale celor care știu, ale celor care își aduc aminte de arome de mai înainte și pâini maturate de înmuiat. Ceva mai bun?
Cel mai bun pește și fructe de mare proaspete de acasă
Și vă rog, nu uitați de piețe. sunt încă deschise . Magazinele mari nu vor da faliment în această criză, dar micii comercianți joacă jocul. Mercados de Madrid, pe 20 martie, s-a alăturat celor 26 de piețe municipale pentru a trimite o distribuție gratuită de fructe către spitale. Acum, a venit momentul nostru să-i ajutăm. În aceasta, Academia de Gastronomie din Madrid , care include pe acest site web lista piețelor, magazinelor alimentare și livrării de alimente din Madrid. de asemenea prin Piața 47 ca in 48 de ore sa serveasca la domiciliu - intotdeauna cu preferinta batranilor sau persoanelor cu mobilitate redusa - cele mai bune produse de pe piețele orașului.
Reînnoit sau muri. Așa s-au gândit băieții de la Kitchen 154 . Și-au închis restaurantele înainte de sosirea mandatului guvernului. Soluția temporară? Produs K-154 sau „Mâncarea casei noastre în a ta”. Din atelierul lor, au gătit cele mai bune rețete și toate garantiile de sanatate și le distribuie singuri, Luni, miercuri și vineri de la 10:00 la 20:00. . Coaste de porc, aripioare de pui, diferite tipuri de curry de la restaurantele lor sau carne de vită bulgogi, precum și sosuri, tortilla de grâu și orez iasomie. Toate pentru a îndeplini mai mult ca niciodată motto-ul devenit puternic: #A sta acasa.
Renovați sau muriți: filozofia Kitchen 154 și produsul său K-154
Nu ne vom putea bucura de apusurile de soare din Playa de Vega după un festival uriaș în Gueyu Mar , dar putem contribui și să ne bucurăm în același timp de colecția sa de conserve fierte, un proiect al lui Abel Álvarez, unde unește tot ce este mai bun al mării, cu tehnica lui preferată, focul. În magazinul lor online puteți obține muschi de sardine la gratar, calmari de pe alta planeta, scoici, scoici, scoici...
Fă loc în frigider!
INIȚIATIVE DE SOLIDARITATE
Fără îndoială, cel mai lăudabil lucru în aceste zile a fost să vezi cum zeci de hotelieri din Madrid au intervenit pentru a ajuta în această criză. De exemplu, este cazul FOOD 4 EROI , o inițiativă creată de grup napoletano brut , că aceste zile negre îi ajută pe cei care sunt în prima linie a luptei, toaletele . Totul a început cu un mesaj WhatsApp pe 13 martie, în care au comunicat prietenilor și asociaților că din Grosso Napoletano urmau să trimită pizza lucrătorilor spitalului pentru a contribui cu ceva în această situație . Din 22 martie, el trimisese deja peste 500 de pizza la zeci de spitale.
FOOD 4 EROI
Și nu au fost singurii. Vestea s-a răspândit ca focul și astăzi, sunt deja peste 50 de restaurante, mărci și companii care s-au alăturat acestei inițiative altruiste. Verzi cinstiți, Manolo Bakers , grupul larrumba, găluște Malvon precum şi mari corporaţii precum Coca Cola sau Heineken 0.0 . Prin grupuri WhatsApp, acestea sunt organizate de echipe pentru a trimite alimentele către spitalele din Madrid, care sunt întotdeauna ridicate de toaletele la un punct de livrare agreat, în afara spitalului. Reacția lui? „Este cel mai interesant. Ei lucrează ca niște fiare în ture de mai multe ore. Nu au timp să se oprească nicio secundă așa că sunt foarte recunoscători pentru toate transporturile, nu doar pentru că pot mânca și bea ceva, ci și pentru că simt sprijinul nostru și pentru ei este un moment de deconectare de la rutina lor care aceste zile sunt foarte bune pentru ei...”, ne spune Hugo Rodríguez de Prada, CEO și partener fondator al Grosso Napoletano. Ideea este deja realizată în orașe precum Barcelona sau Bilbao sau Pamplona.
Și acum poți și tu contribuie cu micul tău grăunte de nisip A. Cum? Printr-o pre-vânzare de pizza , să se bucure când totul revine la normal și să le împrumute finanțarea necesară pentru a continua să ajute prin intermediul site-ului.
Este cunoscut ca unul dintre bucătarii care a profitat la maximum de marca Spaniei în afara țării. Mai mult, acolo unde are loc o tragedie, îl vei găsi împrumutându-și umărul pentru a da totul și mai mult din sine . Noi vorbim despre Bucătarul Jose Andres . De când a început pandemia în Statele Unite, el și-a concentrat munca pe a-i ajuta pe cei mai dezavantajați și acum, ONG World Central Kitchen , a ajuns și în Spania. Împreună cu Grupul Arzábal și agenția Mateo&co , a lansat o inițiativă pentru a-i hrăni pe cei mai nevoiași. În colaborare cu Banca Alimentară din Madrid , care se ocupă de distribuție și macro , care donează toate ingredientele pentru pregătirea acestor meniuri, au distribuit mii de mese în doar câteva zile. Inițiativa s-a născut la Madrid, dar este deja prezentă în orașe precum Barcelona și Valencia.
La această inițiativă i s-au alăturat bucătăriile DSTAgE și Medems Catering, bucătarul Pepa Muñoz de la Qüenco de Pepa în bucătăria hotelului NH Collection Madrid Eurobuilding și Bulbiza din Madrid ; Fier în Valencia și Carles Tejedor la Barcelona . Pe lângă Arzábal, care continuă să funcționeze în Madrid.
Un altul dintre cei care și-a pus producția în favoarea cauzei, a fost Christina Oria . Din atelierul ei de catering, care este închis de când a început starea de alarmă, ea și soțul ei pregătesc mâncare și le trimit personalului medical, militar și civil al spitalului Ifema. Cauzei i s-au alăturat furnizorii săi, care sunt colaborarea cu produsul , pentru ca în fiecare zi să poată transporta mai mult decât precedentul. De parcă nu ar fi de ajuns, au creat un crowdfunding pentru ca oricine dorește să ajute, să poată face acest lucru, alocând toate veniturile către spitalul de campanie al târgului din Madrid, atât în material alimentar sau sanitar.
Ouă de la găini crescute în libertate (și solidaritate)
Barurile, acele locuri care ne-au făcut atât de fericiți, cot la cot la bar, împărtășind momente, toasturi și tapas, au și ele nevoie de un impuls. De aceea de când HEINEKEN Marea Britanie (grup sub care mărci precum 1870 sau recuperat Vulturul fie Cartierul ) au creat campania #FORTA prin mărcile sale Cruzcampo și Amstel. Mai mult decât un hashtag #FORTA intentioneaza sa devina o miscare sociala care incepe cu un gest, bineinteles, foarte bere: vor pune la dispozitie clientilor lor pe intreg teritoriul national un contribuția totală echivalentă cu peste 15 milioane de beri de bere Cruzcampo și Amstel. În plus, pune la dispoziția profesioniștilor din domeniul ospitalității, [cursuri de formare] (https://fundacioncruzcampo.com/escueladehosteleria/aulabierta/) pentru ca, de acasă, și prin Școala de Ospitalitate a Fundației Cruzcampo, învățarea să nu se oprească.
NU ANULAȚI, AMINAȚI-O
Toți aveam agende împachetate. De excursii, planuri și vizite la restaurante. Totul a fost lăsat înăuntru așteptare . Ajutați turismul și ospitalitatea și nu vă anulați rezervarea, lăsați-o pentru mai târziu când totul va reveni la normal.
Și mai sunt. O altă posibilitate de a ajuta industria hotelieră este cumpărați acum și bucurați-vă mai târziu . De exemplu, din propus fast food de Fantastic V au lansat inițiativa Vurgers pentru viitor , care constă în cumpărarea burgerilor pe care doriți să-i mâncați în viitor, răscumpărabili cu un voucher pentru când se redeschid. În plus, dintre 3 persoane selectate, aceștia vor da 1% din acțiunile afacerii lor.
A apărut și el, mână în mână cu CoverManager , un site care gestionează rezervările la restaurante, inițiativa #Yoregalocuarencena . Restaurante din toată Spania, printre care se numără 99 Sushi Bar, Aponiente, BiBo, Bistronomika, Enigma sau Fismuler , printre sute de alții, s-au alăturat și vând meniuri consacrate și tichete cadou, pentru ca atunci când își deschid porțile, mâncarea de acolo să fie cea mai bună din lume. Motivul? „Pentru că veți ști ce am realizat” , punct.
Vom ieși din asta, răniți, dar mai puternici. Și viața va fi din nou prețioasă.