„Un spațiu plin de idei pentru a face primul pas spre o altă lume durabil. Și asta, care pare puțin, este o revoluție”, se arată în scrisoarea de intenție a magazinului Bazarul Feniculului iar scrisoarea lui nu putea avea mai mult succes.
Situat la numărul 5 al Strada Buenos Aires din Valencia , este magazin de produse zero deșeuri și-a deschis porțile în octombrie 2020 cu o adevărată declarație de intenție: să ne facă reflecta asupra tipului de consum pe care vrem să le ducem în fiecare zi și să ne oferim un număr mare de opțiuni pentru asigurați-vă că consumul este durabil și cel mai puțin dăunător planetei pe care trăim. Zis și făcut.
În spatele ei, o parte din membrii familia de antreprenori Gil Marcovecchio : Adriana (mama), Carlos (tatăl), Mery (fiica) și Mili (fiica) –ceilalți doi copii rămași se rostogolesc constant pe tot globul–; care s-a stabilit în Spania după corralito din Argentina în 2002 și au făcut orașul de Valencia o casă întreagă în care să pui rădăcini. Hinojo Bazar este proiectul său cel mai personal și inspirator de până acum.
O oază în mijlocul asta societate încărcată cu poluare, frenezie și zgomot. Faceți loc unei noi revoluții, care a venit să rămână.
O vei gasi in cartierul Ruzafa.
PANDEMIA CA GERMEN DE IDEI CREATIVA
A lui este una dintre multele povești care au apărut după izolare. tineri antreprenori care după o perioadă de pauză au decis să-și schimbe cursul vieții și intră într-o nouă afacere, numită în cazul lui Bazarul Feniculului.
Adriana și Carlos, proprietari ai unui mic restaurant argentinian din Cánovas de două decenii şi Mery şi Mili cu un cont de Instagram din 2015 numit Hinojo, unde au împărtășit rețete de gătit sănătoase, în 2020 au format tandemul perfect și au sărit în piscină fără să știe dacă era plină. Până la urmă a fost, băiete!
„Hinojo Bazar iese în plină carantină. Cred că ne-a prins pe noi patru într-un moment de criză existențială. iar când am oprit ritmul pe care îl aveam, eram conștienți de el. La o lună după ridicarea carantinei, ne-am întâlnit un bas minunat în ruzafa că a trebuit să reformăm și să deschidem un magazin. La început mi-a venit în minte un spațiu de plante, dar mai târziu am decis să mergem mai departe”, spun Traveler.es, Mery și Mili.
„Toată lumea din familie începea să facă mici schimbări în obiceiurile noastre zilnice, mai ales încercând să reduce consumul de produse de unică folosință , și mai precis materiale plastice. Dar aproape tot ce trebuia dobândi pe net și a fost o mulțime de ofertă că era nou pentru noi că ne era greu să cumpărăm orbește. ne-a trebuit un magazin fizic unde le poți vedea, atinge și pune întrebări. Noi am crezut că dacă avem această nevoie, sigur că a mai avut-o și altcineva”, adaugă ei.
Așa iese Bazarul de fenicul, a unei nevoi personale transferate restului societăţii. „Pentru noi, Hinojo este un spațiu care te ajută să devii conștient că lucrurile se pot face altfel și că nu este atât de greu”, spun surorile Gil Marcovecchio.
Vezi imagini: Cele mai bune produse cosmetice solide (de purtat în cabină)
Numele provine de la contul de Instagram pe care l-au fondat în 2015 și acesta, la rândul său, provine din un oras de Buenos Aires unde a trăit o parte din familia protagoniştilor acestei poveşti. „De atunci acel nume a început să facă parte din noi, din identitatea noastră și magazinul nostru nu ar putea fi numit altfel”, adaugă ei.
A fost cu o zi din octombrie înainte de deschiderea oficială a stabilimentului când responsabilii de Hinojo Bazar Au primit prima clientelă. Încă definitivând anumite detalii, parte a magazinului de configurat și fără datafon , văzând orbul ridicat, trecătorii au început să intre înăuntru.
„Ne place foarte mult să spunem acea poveste pentru că totul a fost puțin o coincidență. și vezi primirea din cartier A fost ceva senzațional. Unii erau oameni care urmau să mănânce cu familia și aveau nevoie de un cadou special , alții au intrat din simplă curiozitate... și atunci ne-am văzut cu magazinul deschis!”, indică ei Traveler.es
Mery și Mili, proprietarii lui Hinojo.
UN MAGAZIN DE CARE TOȚI AVEM NEVOIE
Primul lucru care îți atrage atenția, chiar înainte de a pune piciorul la parterul Calle Buenos Aires, este farmecul pe care îl emană deja locul. Cu un sol tipic valencian care cucerește pe oricine și că familia a refuzat să se acopere atunci când se lucrează la lucrarea și designul interior al acestuia. Nu au făcut altceva decât să o sporească pentru a o face să strălucească cu toată splendoarea ei. „ Nu aveam de gând să atingem pământul pentru lume ”, indică emoționați Mery și Mili.
Odată intrat în magazin, următorul lucru care îți atrage atenția este numărul nesfârșit de plante care se află în toate colțurile lui. În cuvintele proprietarilor: „ credem că nu există nimic mai bun decât să aducem natura în casa noastră să fim conștienți că trebuie să avem grijă de ea , așa că avem foarte multe plante de interior și tot ce aveți nevoie pentru îngrijirea lor, precum substrat vrac, insecticide ecologice și ghivece”, comentează aceștia.
Atunci este timpul să cedezi loc unei selecții grozave de alternative durabile pentru aproape orice produs care este folosit de obicei zilnic, cuprinzător din cosmetică (în principal solide), produse de curățare, produse de igienă intimă, ustensile pentru copii, articole de uz casnic, recipiente și sticle, accesorii pentru casa, decor, mobilier...
Și în ultimele luni nu au ezitat să adauge la ofertă o colecție largă de piese ale artizanilor și designerilor –preponderent valencianii– să se facă cunoscuți, acordându-le un spațiu atent în incintă.
„Hinojo este magazinul cu cel pe care am fi vrut să-l întâlnim ca clienți la începutul schimbării noastre către o lume mai durabilă”, indică ei de la Hinojo Bazar.
Unele dintre produsele durabile Hinojo.
VIITORUL VA FI DURABIL SAU NU VA FI
Și din moment ce nu l-au găsit, au decis să o creeze. Pentru că în propriile cuvinte ale surorilor din Hinojo Bazar: „Viitorul va fi sustenabil sau nu va fi, mai ales dacă vrem să continuăm să trăim în lumea așa cum o cunoaștem și cu atât mai mult dacă vrem să o îmbunătățim”, condamnă aceștia.
„Suntem într-un moment în care nu putem continua să ne prefacem că nu se întâmplă nimic, trebuie să ne ocupăm de ceea ce se întâmplă, și nu numai pentru generațiile viitoare, ci și pentru cei dintre noi care suntem aici acum. Hinojo nu este doar un magazin , când pleci de aici te gândești la ce poți face în ziua ta generează mai puține deșeuri. Și de aici începe schimbarea”, adaugă ei.
De ce să nu pariezi pe unul? pasta de dinti solida daca nu mai vrem sa cumparam tubul de plastic cu o pasta care nici nu stim ce este exact? De ce să nu schimbi tampoanele cu tampoane de pânză sau a cupa menstruala ? De ce să nu înlocuiți paiele de plastic ale de unică folosință per paie de sticlă?
Revoluția începe în Hinojo Bazaar, aici și acum! Și cel mai bun? Pentru acele persoane care nu locuiesc în Valencia, ei distribuie – deocamdată – în întreaga Peninsula, Baleare, Portugalia, Germania, Belgia, Franţa, Italia Y Olanda.
VECINI DE FINOJO ÎN CARTIERUL LA MODĂ
Dar nu ne vom păcăli, dacă există posibilitatea de a merge fizic la stabiliment, nu trebuie să pierdem această ocazie minunată. După vizită, recomandarea noastră Călătorului este aceea luați un mic dejun bun, prânz sau gustare în vecinii lor Prăjitoarele de cafea Bluebell (Strada Buenos Aires, 3).
Dacă ne întoarcem spre strada Cuba, ne așteaptă opțiuni precum cea nou deschisă Hotel de tip boutique Hotelul tău (Strada Cuba, 19) sau prietenii magazinului Gnom (Strada Cuba, 32) creat de studio de design interior masca spatiala și unde găsim nesfârșite cadouri de designer dintre cele mai originale.
Închideți ziua cu o bere, o discuție și o carte bună în Cafeneaua Ubik (Calle de Literato Azorín, 13) și de ce să nu ajungi să ia cina la Kawori (Strada Carles Cervera, 8), Cameră mică (strada Padre III el Grande) sau Barul Vermudez (Calle de Sueca, 16), trei dintre propunerile vedetă oferite de cartierul Ruzafa.
Planul este garantat.