Prajituri cu crema si alte dulciuri de visat
Prăjitură cu smântână MANTEIGARIA _(Lisabona, Rua do Loreto 2) _
Toate patiseriile din **Lisabona** (și sunt nenumărate) au pastelul lor de nata, dar niciuna nu este atât de bun și echilibrat în aluat și umplutură ca aceasta. Ei fac sute în fiecare zi și sunt întotdeauna proaspăt scos din cuptor.
**ÉCLAIR PARIS BREST DE L’ÉCLAIR ** _(Lisboa, Avenida Duque de Ávila, 44) _
Da, inspirația este franceză, dar de când s-a deschis, L'Éclair este un loc de pelerinaj pentru toți iubitorii de patiserie bună. Meniul se schimbă la fiecare șase luni, dar Paris Brest rămâne același.
DOM RODRIGO DE PATISERIE TAQUELIM _(Lagos, Rua da Porta de Portugal 27 29 31) _
Dulciul tradițional din Algarve, de ou filat si cu multa scortisoara, Iată una dintre cele mai precise versiuni ale sale.
Niciuna nu este la fel de bună și echilibrată în aluat și umplutură ca aceasta
**OVOS-MOLES DIN CONFEITARIA PEIXINHO ** _(Aveiro, rua de Coimbra 9) _
Aveiro este orașul ovos-moles (dulciuri tipice de mănăstire făcute cu ouă și zahăr), dar nu toate sunt la fel de incredibile ca cele de la această patiserie. Învelite cu o napolitana subțire, sunt un păcat sub formă de motive marine: scoici, melci, pești...
**TRAVESSEIRO DE PIRIQUITA ** _(Sintra, Rua Padarias 1) _
Tort in forma de perna, mille-foiille, crema de ou si migdale Are un ingredient secret despre care știe doar familia care o deține.
**ISUZIT DE LA CONFEITARIA MOURA ** _(Sto. Tirso, rua Sousa Trepa 56) _
produse de patiserie foietaj cu unt acoperit cu o glazura crocanta de zahar, a cărui rețetă secretă trece din generație în generație.
**CORNUCÓPIAS DE ALCÔA ** _(Alcobaça, Praça 25 de Abril 44) _
Vechea rețetă a călugărilor cistercieni este un cornet crocant cu o atingere sarata si umplut cu bomboane de oua.
**BALL OF BERLIM DE NATÁRIO ** _(Viana do Castelo, rua Manuel Espregueira 37) _
Portughezii adoră balurile Berlinului și pentru acestea fac coadă în stradă. Ei produc mai mult de o mie pe zi, dar uneori se epuizează. Mai mici decât cele „normale”, sunt stropite cu scorțișoară.
**AZEITAO CAKE AND CEGO BUNS ** (Vila Nogueira De Azeitão, Rua José Augusto Coelho 150)
Născută în 1901, patiseria regională Cego este cunoscută pentru prăjiturile sale Azeitão: un pandișpan rulat cu fudge. Însoțiți-le cu un muscatel de Setúbal.
*Ghidul Gastronomic și Vinistic 2018 îl găsiți într-o versiune digitală pentru dispozitivele dvs., la adresa Manzana , Zinium Y google play .
Loc de pelerinaj pentru toți iubitorii de patiserie bună