Serra da Estrela: ultima noastră descoperire în Portugalia
Gândindu-mă la asta, el Parcul Natural Serra da Estrela (și toate satele sale de munte tipic portugheze în care veți dori să stați) este perfect pentru vară, primăvară, toamnă și cea mai friguroasă iarnă și, de asemenea, se potrivește cu o evadare în cuplu, sau cu copii sau acele grupuri (imposibile) de prieteni în pe care fiecare ajunge să-și dorească să facă ceva diferit: schi, mânca, trekking – sunt 337 de kilometri de trasee –, bea un vin bun, se bucură de peisaje spectaculoase, vorbește cu compatrioții, ia copii, îmbrățișează animalele, bea o cafea contemplând rătăcirea în piața orașului...
Această regiune m-a cucerit de stomac. Am luat-o razna mai ales cu vinurile sale, si cu descoperirea branzeturilor. Dacă nu ați încercat încă una dintre cele mai bune brânzeturi din Portugalia, este timpul să o faceți pe loc. Queijo da Serra este o brânză untosă, însoțită de o pâine tradițională. care te face să plângi și un vin din D.O de Dão, subregiunea Serra da Estrela care nu are nimic de invidiat celorlalți care sună mereu când se vorbește despre vinuri portugheze.
Queijo da Serra: un unt ceresc
Pentru a face un pic de pedagogie geografică, Serra da Estrela este cea mai înaltă zonă din țară (1.993 m) și unde se nasc marile râuri portugheze: Mondego în Mondeguinho, Zêzere în Covâo de Ametade (camparea la izvorul râului vara este un plan grozav) și Alva în Vale do Rossim (o vale cu un lac artificial pretios) . Oricare dintre aceste peisaje merită de la sine o evadare.
Acum iarna, însă, este mai bine să le înlocuiți sau să le completați cu un traseu bun de mers pe jos văile glaciare Loriga, Manteigas sau Covão Grande . Traseul văii glaciare Zêzere (unul dintre cele mai spectaculoase) începe la Nave de Santo António și se termină la faimoasele izvoare termale Manteigas (perfect dacă doriți să vă relaxați fără prea mult jogging în prealabil).
Peisaje potrivite pentru drumeții
ALTE PLANURI SUGESTIVE
- Pentru a gusta Queijo de la Serra: Se face în toată regiunea: în Nelas, Mangualde, Beira, Tondela, Gouveia, Penalva do Castelo... Se face cu lapte de oaie din rasa Serra de Estela, găzduit de câinii ciobani tipici din această regiune muntoasă (ei sunt o rasă fermecătoare). Această delicatesă se prezintă în porții de 1 până la 3 kilograme, învelite într-o cârpă (trebuie să o lași puțin deschisă pentru a lua aerul ca un vin bun).
**Exista trei soiuri (unt, mediu curat si curat)**. Primul este divin și se asortează perfect cu un vin roșu bun de la această Denumire de Origine (Dão) sau un port. În Celorico da Beira, în Solar do Queijo, ei vă explică procesul tradițional de fabricație în timp ce degustați produsul. Una dintre preferatele noastre este cea produsă în Quinta da Lagoa, în Cana de Senhorim. Dacă ești producător de pâine, să vizitezi Seia și să cunoști Muzeul Pâinii (și mai presus de toate, să îl încerci) este un vis devenit realitate.
- Nu plecați fără să încercați niciunul dintre aceste vinuri Serra : Soiurile acestei zone bogate sunt multe: Encruzado, Cercial, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Jaen, Alfrocheiro... iar unele dintre vinurile obtinute din acesti struguri urca pozitii cu viteza fulgerului. Preferatele noastre vin exact de la: Casa da Passarela, in Lagarinhos, Gouveia; Quinta das Marias, Oliveira do Conde Carregal do Sal; Quinta do Escudial sau Quinta de Pellada, Vodra, Seia.
Nu pleca fara sa gusti vinul
- Nu ratați satele istorice precum cel din Linhares sau satul Sabugueiro (cel mai înalt), un loc fermecător de case de granit, cu cascade și priveliști și restaurante calde de mâncat. -Unul dintre cele mai vizitate puncte pentru frumusețea sa montană este Penhas Douradas.
Unde să dormi: Casa da Penhas Douradas este un mic hotel tip boutique de design , în mijlocul munților, care poate fi perfect baza dumneavoastră de operațiuni în zonă dacă acordați foarte multă importanță nivelului spa și tratamentelor (piscina interioară cu priveliști incluse). Prin restaurantul său veți cunoaște bucătăria de sezon a regiunii. O altă opțiune mai rustică este Madre De Água , în limitele parcului natural. Are propria fermă cu vin, brânză, livezi de fructe și cai drăguți pentru plimbări. De asemenea, are un restaurant unde oferă un meniu de degustare decent.
Cum să obțineți: Cea mai bună opțiune din Madrid este să mergi la Salamanca și de acolo să intri în Portugalia prin Fuentes de Oñoro-Vilar Formoso, de-a lungul autostrăzii A 25 până la Guarda, și să mergi pe A 23 spre Lisabona, până la ieșirea Covilha: este orașul care face poarta spre parcul natural.
Ce și unde să mănânci: The friptură de miel și ied cu cartofi Sunt specialitatea zonei, precum și codul (ca în toată Portugalia), în special codul sub formă de cremă. Cel mai cunoscut si mai interesant este restaurantul O Albertino, din Folgosinho, specializat in vanat (platesti 14 euro si incerci mai multe aperitive, patru feluri principale si mai multe deserturi).
Madre De Água: o cazare rustică