Vila Monte Farm House, un hotel de lux relaxat, cu o atmosferă rustică și spirit boho-chic.
Călătorim spre Algarve în căutare de plaje nesfârșite și orașe fermecătoare și am găsit, pe lângă toate acestea, câteva hoteluri în care ne-ar plăcea să stăm și să locuim.
Autentic, relaxat, exclusivist și respectuos integrat în mediu originare din sudul Portugaliei, atât Vila Monte Farm House, cât și Praia Verde Boutique Hotel aparțin portofoliului de proprietăți DHM (Discovery Hotel Management), un grup care se caracterizează prin păstrarea identității fiecărei proprietăți, oferind în același timp experiențe experienţiale în ton. cu regiunea în care se află.
Una dintre piscinele hotelului Vila Monte Farm House, din Algarve.
FERMĂ VILA MONTE
„Un nou concept, Algarve-ul mereu”, acest slogan concis, care servește drept scrisoare de prezentare a hotelului, rezumă perfect idiosincrazia sa „made in Portugal”, care reinterpretează arhitectura tradițională din Algarve și se mândrește cu o rafinată. design interior proiectat de Vera Iachia, precursor al "comporta stil decorativ".
Simple, sofisticate și funcționale sunt fiecare dintre camerele și apartamentele de la Vila Monte Farm House: alb, curat, doar presărat de texturile lemnului netratate, rafie, răchită și fibre naturale și prin ușoare detalii textile în nuanțe de albastru și turcoaz, culorile Atlanticului din apropiere și puternic.
Turcoazul este, de asemenea cadă impunătoare tip piscină în Laranjal Master Suite, care aparține colecției de apartamente exclusiviste a hotelului, a căror particularitate constă în faptul că se disting prin caracteristicile și particularitățile originale, cum ar fi Suita Secretă și frumoasa sa grădină privată sau solarul gigantic al Suitei Master Vila Monte, cu 360º. vedere la Cerro de San Miguel, Fuseta și Ria Formosa.
Suită superioară Vila Monte Farm House albă, curată, delicată, simplă, relaxată și incredibil de frumoasă.
PORTUGALIA LA MASĂ
La fel de simplă, locală și rustică ca și decorul este bucătăria practicată în restaurantul său A la Tierra, unde ingrediente locale precum smochinele, portocalele, ciupercile, vinetele și roșiile, printre multe altele, compun retete delicioase si de casa care vin în centrul mesei (partilla, îmi spun ce spun în portugheză) cu intenția ca mesenii să le împartă ca și cum ar fi acasă.
O întoarcere la origine practicată de bucătarul Adérito Almeida, care pretinde că îi place să pregătească fructe de mare și pește proaspăt cumpărat la prima oră dimineața de la piața din orașul din apropiere Olhão: scoici, hamsii, sardine, sepie, macrou... Nu va asteptati sa le gasiti scrise in meniu, oferta va depinde de captura din zi a pescarilor din Algarve, asa ca cel mai bine este sa cereti sfat la comanda.
Ulei de măsline, săruri din zonă – de la Tavira și Olhão și floare de sare de la Castro Marim – și puțină lămâie este singurul lucru pe care Almeida are voie să-l adauge pentru a nu denatura prospețimea și aroma.
Rețetă simplă de pește proaspăt la restaurantul A la Tierra, la hotelul Vila Monte Farm House.
completează scrisoarea salate proaspete, pizza, bruschete (pâine prăjită), pui prăjit cu ierburi aromate din grădina hotelului, biban de mare copt la cuptorul pe lemne sau gătit la Josper... Toate însoțite de pâini făcute tot manual la cuptor și încununate de deserturi de casă cu prezentări ingenioase. Oh! Si cafea, stil portughez, sau ce este la fel: zece.
Adérito Almeida este, de asemenea, responsabil de dirijarea bucătăriei celuilalt spațiu gastronomic al Fermei Vila Monte: restaurantul Laranjal (puțin mai formal și în care se servesc doar cine; meniu: in jur de 45€).
Arome sincere, atractive și originale, cu a prezentare mai fină și mai elaborată, după cum a confirmat bucătarul. Creveți, cizmar, stridii (atât crude, cât și aburite cu lămâie)... un produs mai internațional, deși la fel de excepțional.
Restaurantul Laranjal del Vila Monte Farm House, cu preparate mai creative și elaborate.
EXPERIENȚE
Am înțelege perfect de ce nimeni nu și-ar dori vreodată să părăsească Ferma Vila Monte, cu toate aceste atracții, peste 9.000 de hectare de teren, bazine pentru familii și pentru adulți și câteva tratamente de înfrumusețare uimitoare (Cine are nevoie de un spa tipic când te poți răsfăța cu lavandă și măceșe într-o căsuță fermecătoare situată în mijlocul unei grădini imense pline de flori) .
Dar daca vrei sa o faci, hotelul ofera diferite activitati cu care sa te apropii de mediul inconjurator si de cultura in cel mai autentic mod posibil. Puteți începe cu a picnic într-un loc secret sau face o vizită la paturile de stridii din Ria de Formosa îmbrăcat în cizme înalte de pescar pentru a ajunge să guste aceste delicatese ale mării in situ. Poate o degustare de uleiuri premium la moara Monterosa?
De asemenea, puteți închiria o excursie privată cu barca de la debarcaderul Fuseta la plaja infinită și aproape pustie din Barra da Nova, unde hotelul dispune de o zonă exclusivă pentru umbrele.
Zona de odihnă privilegiată a hotelului Vila Monte Farm House de pe plaja Barra da Nova.
HOTEL BOUTIQUE PRAIA VERDE
Situat în mijlocul unei păduri de pini, în orașul Castro Marim, Praia Verde Boutique Hotel are câteva vederi uimitoare la mare si cu acces pe o poteca idilica ce trece de-a lungul unui parau si prin care ajungi – dupa o scurta plimbare – direct la nisipul alb al Praiei Verde.
O declarație de intenție este lobby-ul său de design industrial, unde a piață mică plină de produse portugheze, de la vinuri și uleiuri până la carouri din lână naturală țesute în mod artizanal în Serra da Estrela din apropiere.
Praia Verde Boutique Hotel, situat în mijlocul unei păduri imense de pini din orașul Castro Marim.
Totul aici pare a fi conceput pentru evadare, de la apartamentele cu vedere la grădină și pereții lor de tapet original care recreează o bibliotecă plină de cărți până la Quartos Superiores cu vedere la mare, a cărui fereastră uriașă în fața patului face ca Atlanticul să fie primul lucru pe care îl văd ochii tăi imediat ce te trezești.
Deschis pe tot parcursul anului, hotelul Praia Verde Boutique se mândrește cu o piscină unde vă puteți relaxa și a club pentru copii în care copiii se vor distra de minune în timp ce te dedici să te bucuri de mediul natural din Algarve, cum ar fi Praia do Barril (pe insula Tavira) sau Praia da Barreta (pe insula pustie).
Cameră superioară cu vedere la mare, în Praia Verde Boutique Hotel.
UN RESTAURANT TERRA
„Mai mult decât un restaurant, sau À Terra este un mod de viață” (Mai mult decât un restaurant, À Terra este un mod de viață), dar nu orice mod de viață, unul în care brațele se încrucișează în mijlocul mesei pentru a ridica salate și mâncăruri comune, în care pizza se framanta in fata ochilor inainte de a fi coapte la foc de lemne și în care bucătarul David Domingues își lucrează magia culinară cu cele mai bune produse portugheze.
Cuptor cu lemne in restaurantul À Terra, in Praia Verde Boutique Hotel.
EXPERIENȚE
Mâncatul cu vedere la restaurantul panoramic O Infante (vara este mai bine să rezervi o masă), în Paria Verde, este o încântare pentru simțuri: cei vizuali vor fi mulțumiți de activitate și de proximitatea plajei din fundal şi papilele gustative cu sediul specialităţilor sub formă de Friptură de ton în stil Algarve, skate prăjit cu orez cu brici, paste cu gruper sau un cod tradițional, care, deși nu este din zonă, este destul de căutat.
De asemenea, puteți solicita excursii cu barca pe râul Guadiana, accesați bucurați-vă de apusul de soare pe o plajă pustie sau vizitați mai multe crame din zonă pentru a descoperi secretele fabricării vinurilor din Algarve din mâinile viticultorilor locali.
Praia Verde, o plajă cu nisip alb de un kilometru în Algarve.
Piață mică cu produse portugheze în holul Hotelului Praia Verde Boutique.