Ceviche fierbinte și sălbatic.
Mâncarea emblematică din Peru nu este o rețetă unică. Are o mie de rețete, posibilități și varietăți. În câteva elemente de bază: un pește alb și foarte, foarte proaspăt, de exemplu, și un pic de chili. După ce a învățat să pregătească cel mai clasic, cel care Jaime Monzon ortografiat cu b pentru ceviche, ne-am lansat într-o creație mai modernă decât jucați-vă cu temperatura peștelui.
bucătarul de Inti de aur castilian ne învață cum să-i facem rețeta de ** ceviche de junglă fierbinte.** Aproape la fel de ușor, deși vă recomandăm să păstrați dictionar bucatarie peruana bine la indemana
Ceviche fierbinte și sălbatic.
INGREDIENTE
- 150 de grame de peşte
- 1 lingura de paste Ardei galben
- 1/2 ceapă
- 1 lingura de porumb (porumb fraged gătit)
- 30 g. de chicha de jora
- 10 g. de chili charapita
- 0,05 g. de cocona
- 20 g. de suc de lămâie
- cartof dulce Gătit
Nu știi la ce se referă fiecare nume? Iată un scurt dicționar peruvian și gastronomic, astfel încât să vă simțiți ca regele bucătăriei.
ELABORARE
- Într-o wok, punem ulei si speram ca este foarte fierbinte.
- Punem peștele, o flambăm cu ardei iute galben.
- Adăugați usturoiul ceapa tăiată la stilou, charapita chili si cocona.
- Adăugați sucul de lămâie, sare, the chicha de jora
- plecăm bucătar timp de un minut.
- o servim pe o frunză de banană, si cu garnitura de cartofi dulci.
*Vicente Gayo: operator camera. Jean Paul Porte: post-producție și editare.