Charco Azul de Chulilla: o comoară ascunsă scăldat de Turia
În interiorul Valencia, foarte aproape de Chelva și după ce a condus pe drumuri care șerpuiesc prin munți, găsim un pitoresc oraș de carte poștală, cu case văruite și din piatră care, deja în depărtare, ne surprinde.
Cunoscut în Europa pentru iubitorii de alpinism, care petrec mai ales pe timpul iernii pentru pereții săi de calcar impunatori, Chulilla este încă necunoscută de mulți valenciani.
„Cheile râului Turia sunt aici de mii de ani și se pare că le descoperim acum”. Ángel Martínez, tehnician în turism din Chulilla, se referă la cât de obișnuită este, de un an, vizita tuturor celor care locuiesc în Comunitatea Valenciană, care sunt valorificând și explorând, în sfârșit, fiecare kilometru din teritoriul nostru.
Chulilla, în regiunea valenciană La Serranía del Turia
Ángel ne recomandă să mergem la Charco Azul în fiecare zi... și primăvara. Cel mai bun moment, ne spune el. Mai ales că traseul circular, care are o lungime de 3,8 kilometri și se poate face în puțin peste o oră, străbate o pădure verde de pe malul râului de pini și tufă mediteraneană, roșcovi seculari, iederă, mastic, smochin sau sparanghel, pana la Charco Azul: un vard creat de arabi in secolul al XII-lea pentru a iriga livezile.
Pe drum, opriți-vă să vedeți conducte de la începutul secolului al XX-lea, a contempla Peștera Gollizno (când plouă mult, se formează o cascadă) sau faceți o baie și luați o mică gustare Stânca evreiască , luand, da, gunoiul pe care il generati, pentru ca este un spatiu natural si nu sunt cosuri de gunoi. De asemenea, este important să aduceți Încălțăminte adecvată: încălțăminte ușoară de trekking sau de munte și îmbrăcăminte confortabilă.
Un loc fotogenic între cheile Turia
În ultima secțiune, înapoi în oraș, pe o parte și pe cealaltă a potecii locale, veți vedea livezi, maci și portocali, a cărui floare de portocal emană o aromă care te va însoți în timpul plimbării. Chulilla este eminamente agricolă: puțin mai mult de 600 de locuitori ai săi trăiesc din portocal și înainte au făcut același lucru cu vița.
În plin sezon, veți întâlni destul de mulți turiști și localnici: chulillanos vin mai ales vara, să se scalde în apele Charco Azul.
Acum, tocmai, ceea ce vor ei este schimbarea fluxurilor turistice: „Că oamenii nu vin la Chulilla doar la Charco Azul sau pentru a face Ruta Pantaneros (cunoscute sub denumirea de poduri suspendate, despre care vom vorbi altădată), dar și a merge până la castel, de origine islamică; să mergi la Lacul de acumulare Loriguilla sau să admiri picturile rupestre paleolitice ale râpei Vallfiguera, declarată Patrimoniu Mondial”.
Charco Azul: barajul creat de arabi în secolul al XII-lea pentru a iriga livezile
Chulilla are multă istorie. „Există deja vestigii în epoca bronzului, cu aproximativ 1.000 de ani înainte de Hristos. Mai târziu romanii au fost aici și au construit un castro, o mică fortificație pentru fermele. Au sosit arabii, care au fortificat-o și au construit castelul. Odată cu ei s-a urcat orașul: ei au fost cei care au făcut vârgul pentru a putea iriga tot bazinul”.
„Creștinii au ajuns odată cu recucerirea și Chulilla a fost practic abandonată. A fost repopulată în secolul al XIV-lea cu 100 de familii venite din Lleida și de acolo s-a creat centrul urban. În războaiele carliste, castelul este fortificat și are loc o bătălie importantă”. Restul, vă lăsăm să le descoperiți în următoarea evadare în acest colț de regiunea valenciană Serranía.
Iubitorii de alpinism din toată Europa atârnă de pereții de calcar impunători
DE UNDE SE CUMPĂRĂ
mergi la cuptor Esteve (Strada Evelio Valero, 9, în jos pe niște scări din Plaza de la Baronía) să cumpăr pâinea, niște prăjituri cu migdale și toate dulciurile tipice pe care Nieves și Meli le recomandă, făcute în cuptorul lor pe lemne, ca certarea: acolo o au pe cea traditionala, cea cu stafide si nuci sau umpluta cu ciocolata. Adrián este a patra generație dintr-o saga centenară de brutari: Ei fac și coac în Chulilla de 101 de ani. Închis doar marțea.
Dacă ți-ai uitat papucii acasă, îi poți cumpăra de la Al Coxinillo Climbing Shop: magazinul de îmbrăcăminte de munte al orașului, în Plaza de la Barony.
joi, de la 8 a.m. la 1 p.m. Sunt piața de fructe, legume și îmbrăcăminte, tot în Plaza de la Baronía, care este epicentrul vieţii satului.
UNDE SA MANCI SI DORMI
Hostel Restaurant El Pozo: Situată în vechea suburbie, această afacere de familie este un hostel cu cinci camere și, de asemenea, un restaurant, cunoscut pentru gătit acasă, cu mâncăruri precum ajo arriero, cabrale și crochete de gutui, orez de mistreț, oală de churra, cannelloni de căprioară și smochin. inghetata. **
Restaurantul Hoces del Turia: bucătărie tradițională cu o notă de avangardă, de Edu Soriano și mama sa Rosa García. Cereți orezul lor de căprioară cu muguri de usturoi și boletus sau orezul lor cremos de râu (cu păstrăv, ciulin, ciuperci și raci), care sunt atât în meniurile lor (ale zilei, Gourmet, Enjoy sau Tapas), cât și în meniul lor.
Edu Soriano, care s-a antrenat cu Albert Adriá, Quique Dacosta sau Ricard Camarena, În plus, fabrica de bere s-a deschis în februarie omletă în Valencia, care dă multe de vorbit în capitala Turia pentru tortillas.
Restaurant și Complex Rural Las Bodegas: meniu tradițional, meniu de degustare sau a la carte, cu aperitive precum trabucul crocant ajo arriero sau preparatul său vedetă, obrajii de porc. Oferă și cazare: are o casă cu 3 camere, 2 apartamente și o casă-hotel cu 8 camere duble.
Braseria La Cañadeta: un loc vesel si colorat cu o terasa draguta, meniul zilei si cafea buna.
Casa balustrada: un hotel rural simplu cu 6 camere în orașul vechi Chulilla, într-o clădire amplasată în zidul exterior și reabilitat în 2008.
Casa senină: o pensiune confortabilă numai pentru adulți, cu o terasă unde puteți lua micul dejun cu vedere la Canionul Turia.