La Marina Alta, cea mai tare plajă din Madrid
DENIA
Începem traseul nostru în capitala Marina Alta, Denia, situată în golful care încununează Montgó, declarat Parc Natural în 1987. Veți fi primit kilometri de nisip alb pe plaje precum Les Marines sau Les Deveses și stânci de la Les Rotes , golful la care se accesează pe o scară îngustă doar pentru curajoși. Dacă vă place atmosfera nudistă, trebuie să vizitați La Cala, una dintre cele mai îndepărtate și discrete din zona Arenetes.
Gastronomia este unul dintre punctele forte ale zonei de care incepe sa se bucure cei mari Quique Dacosta _(Urbanizare El Poblet. Calle Rascassa, 1) _. Acest bastion al gastronomiei bune, cu trei stele Michelin, își reînnoiește meniul în fiecare sezon. Anul acesta? „ADN, căutarea” sau ideea asupra căreia s-a concentrat bucătarul pentru a urmări esența teritoriului. Arome care rămân în memoria ta (și în a noastră după ce le-am mâncat), ingrediente pierdute, un limbaj bazat pe frumusețe și o întreagă identitate care au pus acest restaurant unde ar trebui să fie, printre vedete.
Dacă mergeți la Denia, economisiți puțin înainte pentru a vă răsfăța cu una dintre delicatesele zonei, Majestatea Sa, Creveți roșii . Unul dintre cele mai bune locuri pentru a o face este El Farallo _(Carrer del Fénix, 10 Les Rotes) _. Acest restaurant situat în zona Les Rotes, se poate lăuda că oferă bucătăria autentică „Deniera” și cel mai bun produs din Marina Alta. Niște crochete de creveți roșii care îți taie răsuflarea, caracatiță uscată, sepionețe, esgarraet și bineînțeles, creveți roșii. Cere-le mai bine gatite pentru ca, in acest fel, savoarea lor este sporita mai mult. Pentru a termina treaba, o banda sau orez cu legume.
JSendra orez cu iepure
„Meditapear”, conceptul conceput de Setla _(Carretera de les Marines, 2B) _, se compune din mănâncă Mediterana sub formă de tapas. Acest restaurant, cu Miguel Frutos în bucătărie și Ximo Salva în sala de mese, încorporează noi mâncăruri à la carte, cum ar fi eel Zum-bao și „all i pebre” sau curry de pepene galben, sorbet de lime-busuioc și înghețată de țelină.
Știi că în baruri mănânci foarte bine? vă spunem pentru Baret al lui Miquel _(Carrer Istoricul Palau, 1) _. Acesta nu este orice bar, a obține o rezervare acolo este foarte complicat, dar prieteni, merită așteptarea și multe. Mihai Ruiz A fost încă unul dintre acei bucătari cu succes, faimă și stele Michelin care au lăsat totul și și-au amenajat micul bar „de cantó” (la colț) pentru a fi fericit. Acolo reinventează bucătăria tipică a barurilor din Valencia și o face de minune. Mâncăruri precum figatell de sepie, coca cu ierburi cu capellanet sau reinterpretarea sa particulară a fideuá Denia și arroz a banda sunt deja celebre. Mai bine te lăsăm să afli singur.
Și era ora cocktailului. zensa _(Marina de Denia) _, un spațiu creat pentru a experimenta vara, are o piscină imensă, muzică bună, paturi chill-out și cocktail-uri. În plus, în fiecare sâmbătă au un grătar lângă piscină.
Lasă ora cocktailului să te prindă aici
JAVEA
De cealaltă parte a fastuosului Montgó, această zonă se află pe cea mai pronunțată margine a coastei, care a fost deschisă, încetul cu încetul, madrilenilor. Tot mai mulți oameni petrec vara în această destinație mediteraneană selecta. Și spunem select pentru că în Jávea există cache, turiști de rang înalt și mulți oameni frumoși. Complexele de locuințe de înaltă calitate, restaurantele „de clasă” și barurile pentru băuturi cu vedere la mare, l-au făcut și mai la modă, dacă este posibil.
La câțiva metri de epicentru sunt câteva golfuri care nu prea au de invidiat celor ale insulelor. Acestea sunt Portixol, Ambolo sau La Granadella. Vara este indicat sa nu mergeti prea tarziu deoarece extensia nu este mare si ati putea ramane fara spatiu.
Unul dintre punctele fierbinți este plaja Arenal. Nu este o plajă de revistă, este mai degrabă normal, dar adună local și agrement peste tot. De la Parador de Jávea, într-unul din colțurile golfului, până la Punta Zara, găsim tarabe de artizanat, restaurante pentru străini (dintre care sunt multe și în Jávea) și câteva locuri unde merită să te oprești pentru prânz sau cină. Unul dintre ei este Este Cover You , un bistro unde poți încerca fructe de mare bune, pinchos de semnătură, tapas (de aici și numele) și șampanie la pahar.
Cala La Granadella, în Javea
Următoarea oprire, Tula Restaurant _(Avenida de la Llibertat, 36) _. Acest stabiliment discret, deschis în urmă cu doar un an de Borja și Clara, este pe buzele tuturor. Ce îl face special? Ce fac ei gătit casnic contemporan Foarte diferit de ceea ce suntem obișnuiți în acele părți. Salată de creveți roșii și monkfish cu vinaigretă în gel și Clotxinas a la Meunière Sunt două dintre hitazos pe care trebuie să le încerci în meniul tău. Continuăm mai departe Perla din Javea _(Avenida de la Llibertat, 21) _, un restaurant mai clasic în care „succesul în simplitatea” bucătăriei sale este „leitmotivul”. Au o varietate extinsă de orez și fideuás. ajungem în Un fior _(Piraeus Street) _ , un bar spectaculos și „dancefloor” cu o terasă cu vedere la mare.
Pentru cei mai gurmanzi, Jávea are un restaurant cu doua stele Michelin, BonAmb _(Calle Benitachell, 100) _ . Cu tânărul bucătar Alberto Ferruz la cârmă, s-a impus ca unul dintre standardele bucătăriei din zonă. In propunerea sa se respecta produsul zonei, de la mici producatori si cu mare grija in farfurie.
În plus, există alte două locuri unde sportul național este de văzut și de văzut. Vorbim despre două dintre cele mai tradiționale baruri de plajă din zonă. ** La Siesta și Montgo di Bongo **. Ambele situate pe Avenida del Mediterráneo și cu vedere la mare, sunt „punctul fierbinte” în fiecare vară, unde există chiar și coate pentru a face loc între barurile sale, mesele și paturile balineze. Acolo, poți să mănânci, să te relaxezi și să dansezi. Pe Montgo di Bongo se organizează în fiecare sâmbătă din iulie și august ItMarket , o întâlnire de neratat cu ultimele tendințe. Pune-ți cea mai bună ținută și du-te cu cel mai select public Javiense. Pentru a continua petrecerea, urcă pe munte și intră Ferma . Au dansat până în zori de mai bine de 50 de ani...
La Siesta, „locul de a fi”
MORAIRA
Vara trecută o bună parte din campania publicitară pe care această zonă o făcea în capitală a putut fi văzută în oraș. Într-un apel deliberat către pisică, ei le-au amintit că „vin august, du-te, du-te...” cu un răsunător "Aici este o plajă. Teulada-Moraira" . Nu știm sigur dacă a funcționat, dar credem că merită vizitat.
Este mult mai silențios decât precedentele. De fapt, vara aceasta s-au lansat Moraira sănătoasă , unde în fiecare zi și la diferite ore, în pe plajele din L'Ampolla și El Portet, puteți practica yoga, taichí sau alergare '. Aceste plaje de nisip fin și ape cristaline sunt unele dintre cele mai frumoase de pe coasta Mediteranei, ceea ce le face și zone perfecte pentru snorkeling sau scuba diving.
Pentru pranz sau cina in noptile de vara va recomandam restaurantul Chamizo _(Ctra. Moraira spre Calpe, Km 1,3) _. Cu Max și Manu la cârmă, stă în picioare în golful Platgetes iar una dintre cele mai mari atracții ale sale este că este o terasă peste Marea Mediterană, ceea ce o face un punct de vedere spectaculos. Și mâncarea nu avea să fie mai mică. aici preparatele din orez sunt protagoniste alaturi de pestele, carnea si gratarul de noapte. Magretul de rață este unul dintre cei de care vă amintiți pentru totdeauna.
Paella făcută în El Chamizo
CALPE
Deși aproape se învecinează cu următoarea regiune, Calpe se poate lăuda că este una dintre cele mai pline de viață destinații, cu asemănări cu aproape vecinul său Benidorm. Clădiri înalte, supraaglomerare... În plus, ibizenii vor avea Es Vedrá, dar cei din Calpe au Peñón de Ifach, o alunecare de teren a lanțului muntos Oltà, legat de pământ printr-un istm. Pe ambele maluri ale Stâncii, găsim plajele Arenal-Bol și La Fossa , cea mai aglomerată din loc și delimitată de o promenadă unde se întâmplă viața și se regăsesc cele mai interesante propuneri de agrement și gastronomie.
În bucătărie, notează un nume, Rafa Soler și a lui Audrey _(Buledul Juan Carlos I) _. Consacrat drept unul dintre cei mai promițători bucătari din Valencia, el se ocupă de acest restaurant situat în hotel Plaja AR Diamond . Propunere? Cămara mediteraneană și bucătăria tradițională valenciană, dar întotdeauna cu multă tehnică și dintr-o perspectivă cosmopolită. Ne plac bucătarii care respectă „la terreta” mai presus de orice. Dovadă în acest sens sunt mâncăruri precum dashi bonbon din Valencia, brânză proaspătă de nuci de tigre și emulsie de ierburi din Rock și all i pebre de quisquillas.
Madrilenii lumii, luați-vă mașinile, AVE-urile sau autobuzele și îndreptați-vă spre cea mai fierbinte zonă a verii, Marina Alta.
Urmărește pe @MacarenaEscriva
Calp la picioarele tale